1. أولاً ، اخفقي الزبدة وكوب من السكر في وعاء عميق.
2. ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ، ونضرب جيدًا بعد كل إضافة.
3. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وملعقة صغيرة من القرفة والملح وجوزة الطيب.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب واخفقي باستمرار حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5. قم بتغطية الوعاء بمنشفة شاي واترك العجين يتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
6. لتحضير العجينة ، تُوزّع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتُلفّ على شكل دائرة
   رشي سطح العجين بقليل من الدقيق لمنع الدونات من الالتصاق.
7. من الأفضل تقطيع الكعك باستخدام قطاعة خاصة ثم تحضير الكعك على صينية خبز
   يرش بعض الدقيق على السطح ويترك لمدة نصف ساعة حتى يرتفع مرة أخرى.
8. بعد أن ترتفع مرة أخرى ، سخني كمية كبيرة من الزيت في قدر على النار.
   ثم اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون ثم صفي الدونتس من الزيت على منشفة ورقية.
9. يُمزج باقي السكر والقرفة معًا ، ويُغمس الدونتس في المزيج ويُقدّم.

طريقة عمل عجينة الدونات المقلية

عناصر:

• 3 أكواب (دقيق).
• 2 قطعة (بيض).
• 1/3 كوب (سكر بودرة).
• 1/3 كوب (سمن أو زبدة).
• 3/4 كوب (حليب سائل).
• 3 ملاعق صغيرة (بيكنج بودر).
• 1 ملعقة صغيرة (قرفة).
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة).
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق ، اخفقي السكر بالسمنة أو الزبدة جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا
2. أضيفي البيض تدريجيًا مع التأكد من مزجهم جيدًا.
3. ينخل الدقيق ويضاف باقي المكونات الجافة ويخلط جيدا.
4. أضيفي الدقيق والحليب السائل تدريجيًا إلى خليط البيض حتى تنفد الكمية ، ثم اعجني جيدًا بأطراف أصابعك حتى تتكون عجينة ناعمة واتركيها لترتاح.
5. افردي العجينة بسمك سنتيمتر واحد وباستخدام قاطع خاص (توجد قواطع دونات خاصة في السوق) ، اقطعيها إلى دوائر كبيرة مع دوائر صغيرة في المنتصف.
6. تقلى الدونتس بالزيت الساخن ، وتترك لتكتسب اللون البني قليلا وتكتسب اللون الذهبي ، ثم تصفيتها من الزيت.

سر نجاح عجينة الدونات في مطبخك