بالنسبة للكثيرين ، يعتبر السكر متعة خالصة وله ميزة توليد الطاقة في الجسم ، لكن العديد من الأطباء يصفونه بـ “السم الأبيض” لما له من عواقب صحية خطيرة ، على الرغم من أنه لا يوجد فقط في الأطعمة السكرية ، بل له ألقاب أخرى . ، مثل “الفركتوز” (سكر الفاكهة) في العصائر ، و “مالتوديكسترين” في الحساء الفوري ، و “تريمولين” في الآيس كريم ، و “اللاكتوز” في الحليب ، و “الجلوكوز” في الفول السوداني ، و “الدكستروز” في رقائق البطاطس ، والسكر خطير العواقب الصحية المزيد ماذا تتخيل واهم هذه العواقب:
- زيادة الوزن لا يحتاج الجسم إلى السكر الزائد لإنتاج الطاقة وبالتالي لا يتم حرقه ، لذلك يتم تحويله في الغالب إلى دهون تتراكم لاحقًا بكميات كبيرة في الجسم.
- تسوس الأسنانيعتبر السكر مصدر طاقة لبكتيريا الفم لأنه يساعدها على إنتاج كميات كبيرة من أحماض السكر المسببة للتسوس.
- الشيخوخة المبكرة: يحفز السكر إطلاق الجذور الحرة ، مما يزيد من عملية الأكسدة ، وأيضًا يسبب تغيرات في الحمض النووي ، مما يعني تسريع الشيخوخة.
- لا يحتوي على فيتامينات ومعادن: لا يحتوي السكر على أي أملاح أو فيتامينات لتبرير معاناته من أضراره العديدة.
- انتشار الخلايا السرطانية: على الرغم من أن الدراسات الحديثة لم تظهر ارتباطًا قويًا بين ارتفاع استهلاك السكر والسرطان ، إلا أن السرطان معروف بقدرته العالية على التحكم في استقلاب السكريات ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين وبالتالي زيادة عامل النمو “IGF “المرتبطة بتكاثر الخلايا السرطانية.