يتم الحصول على زيت السمسم من بذور السمسم لما يتميز به من نسبة لزوجة زيت ذو رائحة قوية وغنية بمضادات الأكسدة ومفيدة لصحة الإنسان. وذلك لأنه بالإضافة إلى الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم بالإضافة إلى الأحماض الدهنية مثل اللينوليك والبالميتيك والأوليك وغيرها ، يحتوي على فيتامين هـ ، ب. ومن الجدير بالذكر أن طرق حصاد السمسم لاستخراج الزيت منه مازالت بدائية ويدوية فلا يوجد لها كمية كبيرة في السوق مثل أنواع الزيوت الأخرى
فوائد زيت السمسم للجسم
لزيت السمسم العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها:
- يساعد في الوقاية من مرض السكري لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
- يحتوي على مادة تسمى سمسمول والتي لها تأثير كبير في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يساعد في الحماية من فقر الدم وفقر الدم بسبب محتواه العالي من الحديد العضوي.
- يعمل كمرطب طبيعي للبشرة ويحميها من الجفاف.
- يمكن استخدامه كبلسم للشفاه.
- يحتوي على نسبة من الكالسيوم وبالتالي يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف وبالتالي فهو علاج مفيد للإمساك.
- إنه يعمل عن طريق مقاومة السرطان والتأثير بشكل كبير على الأورام السرطانية نظرًا لاحتوائه على مركب يسمى فيتات.
- وهو غذاء مفيد لمرضى السكر والقلب ، حيث يعمل على تقليل نسبة الدهون والكوليسترول في الجسم.
- يساعد في إنقاص الوزن ، وذلك بفضل وجود مادة تسمى سيسامين.
- يؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- يساعد في علاج مشاكل التنفس بتدفئته قليلاً ثم وضعه على الصدر.
- يساعد على تغذية الشعر وزيادة لمعانه ، بالإضافة إلى تعزيز نمو الشعر الجديد والحماية من الصلع.
الآثار الجانبية لزيت السمسم على الجسم
بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي يتمتع بها زيت السمسم ، فإن له عددًا من الأضرار عند الإفراط في استخدامه ، بما في ذلك ما يلي:
- خاصة عند الأطفال ، يمكن أن تسبب حالة حساسية تسمى حساسية السمسم ، لذلك لا ينصح بإعطائها للأطفال دون سن سنة واحدة دون استشارة الطبيب.
- يمكن أن يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية البروتين الغذائي.
- إذا تم استخدامه عدة مرات وبشكل متكرر عند القلي ، فقد يشكل خطرًا صحيًا خطيرًا.
- يمكن أن يؤدي إلى الإسهال ، حيث أن استهلاك كميات كبيرة له تأثير كبير في تليين المعدة.
- يمكن أن يسبب الانتفاخ والإمساك.
- قد يسبب عسر الهضم.