يحتاج أخصائيو الحميات لإنقاص الوزن إلى الحد من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي ، ولكن هل تسبب جميع أنواع الكربوهيدرات زيادة الوزن؟
بالطبع لا ، هناك العديد من المصادر الغذائية التي تمد الجسم بالكربوهيدرات الجيدة التي تساهم في إنقاص الوزن ، ومنها:
شعير
تظهر الأبحاث العلمية أن تناول الشعير الغني بالألياف يساعد على تحفيز الهرمونات في الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تنظيم الشهية والتمثيل الغذائي ، مما يعني أن الناس يشعرون بالشبع لفترة أطول.
الخبز والحبوب الكاملة
أظهرت نتائج دراسة أجريت في ولاية بنسلفانيا أن الأشخاص الذين يتناولون خبز القمح الكامل يفقدون الدهون المتراكمة في منطقة البطن لاحتوائه على سعرات حرارية أقل ، كما يساهم في الحماية من أمراض القلب مقارنة بأنواع الخبز الأخرى.
حمص
يساعد تناول الحمص على زيادة الشعور بالشبع مما يمنع الإفراط في الأكل ويعتبر وجبة خفيفة مثالية خلال النهار.
الكمثرى والكمثرى
تحتوي الكمثرى على كمية كبيرة من الألياف مقارنة بالفواكه الأخرى ، وقد أكدت الدراسات الدور الأساسي للألياف في تنظيم وظيفة الأمعاء وفقدان الوزن.
الكينوا
تحتوي الكينوا على ضعف الألياف الموجودة في البقوليات الأخرى ، بالإضافة إلى أنها بروتين كامل ، مما يعني أنها مصدر كبير للأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك لبناء العضلات.
بطاطا حلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على حوالي 27 جرامًا من الكربوهيدرات المفيدة ، بالإضافة إلى أنها تلعب دورًا في زيادة مستويات هرمون الأديبونيكتين الذي يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وتنشيط التمثيل الغذائي ، كما أنها خالية من الدهون وتحتوي على سعرات حرارية وصوديوم أقل من البطاطس البيضاء.