هل تساءلت يومًا كيف يمكن لبعض الأشخاص الحفاظ على لياقتهم البدنية على الرغم من تناولهم الكثير من الطعام ، فهذا في الواقع بسبب سرعة عملية التمثيل الغذائي ، وهي أفضل طريقة للقيام بذلك ، والتمثيل الغذائي هو عملية حرق الدهون في الجسم وتحويل الطعام الذي نأكله للحصول على الطاقة ، عندما تأكل أي نوع من الطعام أو الشراب ، يحرق الجسم السعرات الحرارية من خلال عملية التمثيل الغذائي.
إذا كنت من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بطريقة صحية ، فيمكنك إدخال هذه الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي ، علاوة على ذلك ، يجب عدم تخطي الوجبات أو تناول كميات قليلة من الطعام ، لأنك لا تحصل على النتائج المرجوة في لحظة معينة ، وهذا يحدث بسبب انخفاض معدل التمثيل الغذائي. نتيجة لذلك ، تحرق سعرات حرارية أقل.
يزداد معدل حرق السعرات الحرارية عند اتباع نظام غذائي سليم وخطة تمارين رياضية ويجب عليك تناول بعض الأطعمة التي تساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية ، حتى تتمكن من متابعة هذه المقالة للتعرف على الخضروات التي تزيد من معدل الأيض.
أفضل الخضروات التي تزيد من التمثيل الغذائي وتحرق السعرات الحرارية:
1- الهليون: الهليون نبات غني بالألياف وحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ وك. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي بسبب محتواه الغني من الفيتامينات. دراسة حديثة بعنوان “علاقة الهليون بإنقاص الوزن”.
2- الفاصوليا: تحتوي الفاصوليا على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان في الماء وهي غنية أيضًا بالبروتين والحديد والكربوهيدرات ، لذلك عند تناولها ، يمكن أن تساعد في تحسين معدل الأيض.
3 – البروكلي: تحتوي هذه الخضروات على ألياف قابلة للذوبان وفيتامين C وهي أيضًا مصدر غني للكالسيوم والبوتاسيوم والمواد الكيميائية النباتية ، لذلك فهي تساعد على حرق الدهون وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
4- الكرفس: الكرفس من الخضروات الخالية من السعرات الحرارية وهو أيضًا غذاء قلوي ، ويحتوي الكرفس على حوالي 95٪ ماء وهرمونات نباتية مع مركبات الفلافونويد ، لذلك فهو من أفضل الخضروات التي تأتي في المقدمة بين الأطعمة التي تعزز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون عند تناولها بانتظام.
5- الخيار: يحتوي الخيار على كمية جيدة من فيتامين ب وهو مصدر جيد للسيليكا ، كما أنه يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم مما يساعد في إنقاص الوزن ويدعم عملية التمثيل الغذائي ، كما أنه يحتوي على كمية غنية من ماء.
6- الثوم يحتوي الثوم على مادة الجرمانيوم ومضادات الأكسدة الأخرى ، كما أنه يعتبر مضاد حيوي طبيعي ، حيث يساعد الثوم على حرق السعرات الحرارية ، لذلك يجب إدراجه في قائمة الطعام يوميًا ، فهو من أفضل الخضروات التي تزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم.
7. زبدة الفول السوداني يُعرف الفول السوداني المحمص المستخدم في تحضير هذه الزبدة بقدرته على حرق الدهون وله العديد من الفوائد الصحية الأخرى حيث أنه غني بالبروتين والألياف ويحتوي أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين هـ وفيتامين ب 3 ومعادن أساسية أخرى ، لذلك فهو يمكن أن تساعد في بناء العضلات التي تساعد على زيادة معدل الأيض وحرق الدهون.
8- الفلفل الحار: يحتوي الفلفل الحار على كمية جيدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والبوتاسيوم والمواد الكيميائية النباتية ، كما يحتوي على مادة الكابسيسين المعروفة بقدرتها على إنقاص الوزن لأنها تنظم معدل التمثيل الغذائي في الجسم.
9- السبانخ السبانخ مصدر جيد للحديد وحمض الفوليك والزنك والمغنيسيوم والبروتين ، كما أنه يحتوي على الألياف ، وبفضل ذلك يمكن أن يزيد بشكل فعال من معدل الحرق.
10- الطماطم: الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على فيتامين ج وحمض الفوليك والفيتامينات أ وك والبوتاسيوم ، مما يساعد على تنظيم معدل التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.