فقر الدم مرض يصيب جسم الإنسان عندما تكون نسبة الهيموجلوبين أقل من معدله الطبيعي ، مما يتسبب في عدم حصول أعضاء الجسم على الأكسجين الكافي ويعاني الشخص باستمرار من التعب والخمول والتعب وقلة التركيز.
عند الإصابة بهذا المرض ، من المفترض أن يتبع المريض حميات غذائية تمنحه نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك ، بحيث تتركز كمية الهيموجلوبين وتزداد في الدم ، مما يساعد أعضاء الجسم على الحصول على الأكسجين.
لهذا السبب نقدم لك هذه النصائح حول كيفية الحصول على التغذية الصحيحة إذا كنت تعاني من فقر الدم:
البروتين والحديد
– احرصي على اتباع نظام غذائي يمدك بالسعرات الحرارية والبروتينات والحديد التي تحتاجينها ، ويوصى بتناول الخضار الخضراء واللحوم الحمراء والكبد والأسماك والمأكولات البحرية والدجاج والبقوليات مثل الفاصوليا والفاصوليا.
فيتامين سي
تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج ، مثل الخضروات والفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال ، وكذلك البطاطس.
حمض الفوليك
تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك مثل الفطر والكبد والبقوليات مثل الفول والبازلاء.
أدناه سوف نعرض لكم نظامين غذائيين: –
الطلب الأول:
إفطار:
بيضة مسلوقة – نصف رغيف خبز أسمر – ثلاث ملاعق فول – طبق سلطة خضار.
وجبة الإفطار والغداء:
كوب عصير برتقال أو ليمون أو تفاح محلى بملعقة كبيرة من دبس السكر أو كوب بليلة بالحليب الخالي من الدسم مع ملعقة كبيرة من دبس السكر – كوب من حليب الحلبة مع ملعقة كبيرة من دبس السكر.
غداء:
طبق من الخضار المطبوخة – شريحة لحم أو دجاج أو سمك أو كبدة مشوية أو مسلوقة – أربع ملاعق أرز أو مكرونة – طبق سلطة خضار.
وجبة عشاء:
نوعان من الفاكهة مثل التفاح ، الرمان ، الجوافة ، الموز أو الكمثرى – كوب من البليلة مع الحليب – كوب من عصير الليمون مع ملعقة من دبس السكر الأسود.
الدرجة الثانية:
الإفطار في الثامنة صباحا:
نصف رغيف – بيضتان مسلوقتان – طبق سلطة خضار – كوب جبن قريش – كوب عصير برتقال محلى مع ملعقة من دبس السكر.
الغداء الساعة 3 مساءً:
سلطة الخضار – خمس ملاعق أرز.
الغداء الأساسي مقسم إلى أيام الأسبوع:
اليوم الأول: ربع دجاجة مسلوقة أو مشوية.
اليوم الثاني: سمك مشوي.
اليوم الثالث: كفتة مشوية.
اليوم الرابع: كبدة مشوية.
اليوم الخامس: ربع دجاجة مسلوقة.
اليوم السادس: شوربة خضار – لحم مشوي.
اليوم السابع كبده مشوية.
العشاء الساعة الثامنة مساءا:
نصف رغيف – علبتان زبادي – ملعقة من دبس السكر – قطعة صغيرة من الجبن الأبيض – موزة وجوافة أو كمثرى.