أفضل سكر دايت في مصر

كما توجد أنواع مثل السوربيتول والمالتيتول والإكسيليتول ، وتسمى كحول السكر وهذه الأنواع توجد عادة في الأطعمة الصناعية وتحتوي على سعرات حرارية معينة ، ويمكن تجاوز السكر واستبداله بالمحليات الطبيعية مثل العسل الأبيض وغيرها ، وهذه الأنواع أنواعها آمنة وصحية ولكنها تزيد من نسبة السكر في الدم. يمكن استخدام بديل يسمى ستيفيا الحلوة لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

فوائد السكر الغذائي

على الرغم من أن السكر الغذائي بجميع أنواعه يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من السكر الأبيض العادي ، فمن الأفضل الحد من استخدامه والتركيز على الأطعمة الصحية الطبيعية مثل الخضروات واللحوم الخالية من الدهون والفواكه والحبوب الكاملة مثل الشوفان.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأنواع من السكريات تستخدم في إنتاج المشروبات والأطعمة المصنعة ، بما في ذلك المشروبات الغازية والمخبوزات المصنعة والحلويات المعلبة ومنتجات الألبان وغيرها. لهذا السبب ، قبل استهلاك أي منتج معلب ، من الضروري أن يقرأ أي شخص تركيبة هذا المنتج لمعرفة ما إذا كان يحتوي على بدائل السكر (السكر الغذائي). لكم فيما يلي:

الآثار الجانبية للسكر الغذائي

يجب تناول السكريات الكحولية بالكمية المناسبة ، لأن الجسم لا يمتصها بشكل كامل ، بل يمتص جزء منها فقط ، لذا فالصقر أو الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والإسهال.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون تجنب تناول الأسبارتام لأن هناك نوعًا من الأحماض الأمينية يسمى فينيل ألانين (موجود في الأسبارتام) لا يستطيع الجسم استقلاب هذا الحمض الأميني.
يمكن أن يؤثر تناول أنواع مختلفة من السكر الغذائي على براعم التذوق لدى الناس ، مما يجعل الأطعمة الطبيعية الحلوة (مثل الفاكهة) أقل جاذبية.
يمكن أن يؤثر الاستخدام المتكرر والمنتظم لجرعات عالية من السكر الغذائي على الطريقة التي يربط بها العقل بين الطعم الحلو والسعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة فقط دون الأطعمة الأخرى التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

بعض النصائح عند استخدام السكر الغذائي

عند استخدام السكر الغذائي في الطهي أو الخبز ، هناك بعض الأشياء المهمة التي تحتاج إلى معرفتها ، والتي سنذكرها أدناه:

عند استخدام بديل السكر لعمل ملفات تعريف الارتباط ، يمكن أن يتغير نسيج ملفات تعريف الارتباط.
هناك اختلافات في المذاق بين سكر الدايت والسكر العادي ، وهذه الاختلافات ستلاحظها الأشخاص ذوو حاسة التذوق القوية.
يمكن أن يؤدي استخدام السكر الغذائي في المخبوزات إلى انخفاض حجمها مقارنة بالسكر العادي ، لأن السكر الغذائي ليس له نفس القدرة على زيادة حجم المعجنات والصقور ، وقد تظهر الكعك والمعجنات بلون فاتح ؛ وذلك لأن السكر العادي يعطي المخبوزات لونًا ذهبيًا كراميلًا.

أفضل أنواع السكر الغذائي

السكرالوز: يتميز هذا النوع بأنه لا يحتوي على سعرات حرارية كما أنه قادر على التحلية بدرجة عالية وهي أكثر من السكر الأبيض العادي.

Unifructose: يعتبر هذا النوع من أهم أنواع السكر الغذائي لأنه خالٍ تمامًا من الأسبارتام المسبب للسرطان ، وله أيضًا بعض الخصائص الأخرى ، مثل كونه خاليًا من المحليات الصناعية ورخيصة الثمن ويمكن للجميع الحصول عليها.

ستيفيا: هو نوع من السكر الغذائي المستخرج من نبات يسمى ستيفيا ، وهو آمن جدًا لجسم الإنسان ويحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.

Iso Sweet and No Cal: يشبه السكر Unifructose من حيث أنه آمن تمامًا للجسم نظرًا لكونه لا يحتوي على مادة الأسبارتام الضارة.

هناك أنواع أخرى من السكر الغذائي ضار بالصحة وهي:

الأسبارتام: يعتبر هذا النوع من أشهر الأنواع وأكثرها انتشاراً ويستخدم على نطاق واسع وواسع وقد أظهرت بعض الدراسات أن هذا النوع له أضرار كثيرة خاصة إذا تم استخدامه لفترة طويلة لأنه يؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. كما أنه يسبب صداع قوي وقوي ، وعلى العكس فقد أظهرت دراسات أخرى أنه آمن للجسم ولا يسبب أي أضرار صحية. على أي حال ، يجب التعامل معها بحذر وعدم الاعتماد عليها بالكامل.
الصراخ والسكرين: يتميز كل نوع من هذين النوعين بالقدرة على تحمل درجات الحرارة المرتفعة ولكن تم التحذير من استخدام هذين النوعين بسبب مخاطرهما الصحية ومحتواه من المواد المسرطنة وتم حظر تداولهما في الأسواق.
الفركتوز: هو نوع من السكر الطبيعي وآمن تمامًا للصحة ، ولكن أهم عيوبه أنه يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير.
Sugar Match: يحتوي هذا النوع على الأسبارتام ، وكما ذكرنا سابقًا ، هناك بعض الشك حول ما إذا كانت هذه المادة خطيرة أم لا. كيس واحد من هذا النوع يساوي ملعقة كبيرة من السكر الأبيض العادي.

لذلك قدمنا لك أفضل سكر دايت في مصر ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك في الحال.