مكونات
- كيلو أفخاذ دجاج
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مبشور
- عصير ليمون
- قشر الليمون المبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل اسود
- 1/4 كوب إكليل الجبل المفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- قطع الليمون إلى شرائح
دهن الدجاج:
- نفط
- ملعقة كركم
كيف تستعد
- نقطع أفخاذ الدجاج إلى نصفين في وعاء.
- يُضاف زيت الزيتون والثوم المبشور وعصير الليمون والكمون وإكليل الجبل الطازج وقشر الليمون والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل المجفف.
- اخلطي المكونات حتى تتغلغل البهارات في أفخاذ الدجاج.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- وزعي شرائح الليمون على صينية الخبز وضعي أفخاذ الدجاج فوقها.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة وفي هذه الأثناء اخلطي الزيت مع الكركم.
- ادهني أفخاذ الدجاج بخليط الزيت ، ثم أعد الصينية للفرن.
- بمجرد أن تنضج وتصبح ذهبية اللون ، قدمي أفخاذ الدجاج مع الأرز أو البطاطس واستمتع بها ساخنة.