أنواع الفِيْتامينات وأين توجد
يصنع الجسم جلدًا وعضلات وعظامًا جديدة كل يوم، ويعمل على نقل جميع خلايا الدم الحمراء التي تحمل جميع العَنّْاصر الغذائية والأكسجين إلَّى العديد من الأماكن المختلفة، وترسل إشارات عصبية تنتقل لأميال عديدة فِيْ الدماغ ومسارات داخل الجسم. . الجسم. ويقوم أيضًا بما يلي
- يعمل الجسم على تشكيل جميع الموصلات الكيميائية التي تنتقل من عضو إلَّى آخر، وتذهب فِيْ جميع الاتجاهات لمساعدتك على البقاء على قيد الحياة.
- ولكي يحدث هذا يحتاج الجسم إلَّى كَمْية كبيرة من الفِيْتامينات والمعادن التي يتكون منها الغذاء، على الأقل أنه لا يستطيع تصنيع نفسه.
- لهذا، تحتاج إلَّى الحصول على هذه العَنّْاصر الغذائية من الطعام والمصادر الأخرى.
- تنقسم الفِيْتامينات إلَّى قسمين، فِيْتامينات قابلة للذوبان فِيْ الماء مثل فِيْتامين ب و ج.
- تصنف الفِيْتامينات الأخرى فِيْ الدهُون مثل فِيْتامينات أ، د، هـ، ك.
- تظل هذه الفِيْتامينات مذابة فِيْ دهُون الجسم لأطول فترة ممكنة ثم يتم تخزينها فِيْ الأنسجة الدهنية لفترات طويلة.
أين توجد الفِيْتامينات فِيْ الطعام
يحتاج الجسم يومياً إلَّى فِيْتامينات وأهم المعادن التي تجعل الجسم يؤدي وظائفه الكاملة، غير الفِيْتامينات أ، ج، د، هـ، ك، وفِيْتامينات ب 8.
ولكن نظرًا لأن الجسم لا ينتج كَمْيات كبيرة بما يكفِيْ، يجب عليك الحصول عليها من خلال الطعام وليس فقط باستخدام حبوب المكَمْلات الغذائية.
وبحسب ما أفاد خبراء التغذية فإن الطريقة المثلى للحصول عليها هِيْ تناول الكاروتينات وهِيْ مركبات موجودة فِيْ الخضار والفاكهة والتي تتحول إلَّى فِيْتامين أ فِيْ الجسم، ومن أهم مصادره ما يلي
- البطاطا الحلوة، حبة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على ثمانمائة وخمسة وستين ميكروغرامًا.
- ثلاثة أكواب من الخس، مقطع صغير، تحتوي على 615 ميكروغرام.
- الجزر الصغير، تسع حبات، أي ما يعادل مائة وعشرين جرامًا، يحتوي على ثمانمائة وثمانية وعشرين ميكروغرامًا.
- يؤكد جميع خبراء التغذية أن الاستهلاك المتكرر للجزر يحول لون الجلد إلَّى اللون البرتقالي قليلاً.
مصدر أوميغا 6 فِيْ الغذاء
تعتبر هذه الأطعمة من أهم الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 6 والتي يحتاجها جسم الإنسان
- بيض.
- دجاج بلدي.
- بذور الكتان
- زيوت نباتية قليلة الدسم.
- الأسماك بأنواعها.
- خضروات داكنة (خضراء).
- حبوب السمسم.
- بذور الشيا.
- الفستق واللوز والجوز والبندق.
أنواع الفِيْتامينات التي يحتاجها الجسم
- فِيْتامين أ هُو أهم فِيْتامين يساعد فِيْ عملية الحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
- يعمل فِيْتامين أ أيضًا على تجديد كل خلية فِيْ الجسم.
- فِيْتامين أ من أهم الفِيْتامينات التي تساعد على حماية الجسم من جميع أنواع الأورام السرطانية.
- وذلك لاحتوائه على العديد من المواد المضادة للأكسدة ويعمل على ضخ إنتاج الأحماض النووية فِيْ الجسم.
- يعتبر فِيْتامين سي أيضًا من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من جميع الأمراض.
- كَمْا أنه يحافظ على صحة القلب ويحميه من الأمراض المزمنة المختلفة المصاحبة له مثل تصلب الشرايين.
- يعمل فِيْتامين سي على تقوية مناعة الجسم ويحمي جميع خلايا الجسم من الأمراض وخاصة نزلات البرد.
قد يثير اهتمامك
أنواع الفِيْتامينات وأين توجد
- فِيْتامين أ من أهم مضادات الأكسدة التي لها تأثير كبير على الرؤية ونمو العظام.
- كَمْا أنه مهم جدًا فِيْ عملية التكاثر، وله دور حيوي فِيْ الحفاظ على نظام المناعة لدينا.
- وجدنا أن هذا الفِيْتامين له مصادر حيوانية ونباتية.
- فِيْتامين د مهم جدا للعظام لأنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام.
- كَمْا أنه ذو أهمية كبيرة فِيْ الحفاظ على الجهاز العصبي والعضلي والجهاز المناعي.
- يأتي من ثلاثة مصادر التعرض لأشعة الشمس، والأطعمة الغنية بها، وأخيراً المكَمْلات الغذائية.
- فِيْتامين (هـ) مضاد للأكسدة تكَمْن أهميته فِيْ قدرته على تقوية جهاز المناعة لدينا، وكذلك عملية التمثيل الغذائي لدينا.
- فِيْتامين ك يساهم هذا الفِيْتامين فِيْ تصنيع بروتينات العظام وتخثر الدم وصحة الأنسجة، وهُو موجود فِيْ العديد من الأطعمة الغذائية.
فوائد الفِيْتامينات للجسم.
ومن أهم فوائد تناول هذه الفِيْتامينات ما يلي
- فِيْتامين أ تتركز فوائد هذا الفِيْتامين فِيْ عَنّْصر اللايكوبين الذي يساعد على حماية الجسم من التعرض للأورام التي تصيب البروستاتا.
- كَمْا أنه يلعب دورًا مهمًا فِيْ حماية صحة الجلد والأنسجة.
- كَمْا أنه مهم فِيْ عملية نمو العظام وتقوية جهاز المناعة لدينا.
- فِيْتامين د يعمل على إبقاء نسبة الكالسيوم فِيْ الجسم ضمن الحدود الطبيعية.
- وينطبق الشيء نفسه على الفوسفور، الذي له تأثير كبير على قوة العظام ويساعد فِيْ تكوين عظامنا وأسناننا.
- فِيْتامين هـ – من أقوى مضادات الأكسدة والفِيْتامينات المهمة لتقليل أضرار الجذور الحرة التي تسبب أمراضًا خطيرة.
- فِيْتامين ك ينشط هذا الفِيْتامين الكالسيوم ومجموعة من البروتينات التي تلعب دورًا مهمًا فِيْ تخثر الدم وتساعد على منع كسور الورك.
تناول كل الفِيْتامينات
كلنا نبحث عَنّْ الأطعمة التي تحتوي على جميع الفِيْتامينات وخاصة الأمهات اللواتي يبحثن عَنّْ شيء من شأنه أن يفِيْد صحة أطفالهن، وهِيْ معادلة صعبة تحتاج الأم معرفتها بدقة لتحقيق هدفها.
هناك بعض أنواع الفِيْتامينات التي لا ينتجها الجسم، لذلك يجب تغطيتها بالعَنّْاصر الغذائية الموجودة فِيْ الطعام، وهِيْ كالتالي
- ليس لديك حاجة ماسة لتناول فِيْتامينات مصنّعة للحصول على ما تحتاجه، كل ما عليك فعله هُو اتخاذ القرار باتباع نظام صحي متكامل يساعدك فِيْ الوصول إلَّى هدفك.
- وجدنا أن معظم أنواع الفِيْتامينات متوفرة بكثرة فِيْ الفواكه والخضروات، ووجود كليهما فِيْ نظامك الغذائي يضمن حصولك على معظم الفِيْتامينات التي تحتاجها.
- نجد أن معظم الخضار والفواكه ذات اللون الأصفر غنية بالفِيْتامينات المختلفة، ولكن أغنىها هُو فِيْتامين سي.
- بالإضافة إلَّى ذلك، فإن الخضراوات التي تتمتع بأوراق خضراء غنية بفِيْتامين أ، لذلك يتم تحسين لونها الأخضر.
أين توجد أكبر كَمْية من الفِيْتامينات فِيْ الفاكهة
للإجابة على هذا السؤال، نحتاج إلَّى التعمق فِيْ الدراسات العلمية المتخصصة فِيْ علم النبات، وخاصة الخضار والفواكه، وفِيْ الأسطر القليلة القادمة سنركز على الفاكهة.
وسنقدم معلومات مفصلة عَنّْها، وسنقسم الثمرة إلَّى عائلات، ونذكر فائدة كل واحدة منها، وهِيْ كالتالي
- الحمضيات يمكن تسميتها بالحمضيات، وعلى رأس هذه العائلة يأتي الليمون مع البرتقال، وينضم اليوسفِيْ وأيضًا الجريب فروت إلَّى هذه العائلة.
- نيوكليوتيدات الحجر – هذه ثمار تحتوي على لب حجر أو عدة نوى، وكلنا تقريبًا يعرف عَنّْها، وهِيْ الكرز والمشمش والخوخ.
- الفاكهة الاستوائية – سميت على اسم المناطق الأصلية التي تأتي منها هذه الفاكهة، وهِيْ الموز والأناناس والمانجو أيضًا.
- التوت هذه العائلة غنية بالفواكه التي يحبها الكثيرون، وأهمها التوت والكيوي، بالإضافة إلَّى الفراولة.