الصوديوم والبوتاسيوم
- الصوديوم والبوتاسيوم عَنّْصران من العَنّْاصر الضرورية والضرورية لبناء جسم الإنسان السليم.
- هذا أيضًا لما له من دور مهم فِيْ إمداد الجسم بالطاقة وتنظيم ضغط الدم.
- كَمْا أنه يساعد فِيْ الحفاظ على توازن سوائل الجسم وصحة العضلات والعظام، لذا فإن أي نقص فِيْ أي منها يؤدي إلَّى مشاكل صحية متعددة.
- سنتعرف معكَمْ على أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم الإنسان، وسنناقش أهمية كل عَنّْصر على حدة.
عَنّْصر الصوديوم
- الصوديوم هُو أحد إلكتروليتات الجسم، أو الإلكترونات، وهُو أهم المعادن التي يحتاجها الجسم بدرجات عديدة.
- ترجع هذه الأهمية أيضًا إلَّى حَقيْقَة أن المكونات الإلكترونية فِيْ الجسم تحمل شحنات كهربائية عَنّْد إذابتها فِيْ سوائل الجسم، مثل الدم.
- يوجد معظم الصوديوم فِيْ الدم أو فِيْ السوائل التي تحيط بالخلايا.
- يلعب الصوديوم دورًا أساسيًا فِيْ وظيفة الأعصاب والعضلات الطبيعية.
- يحصل الجسم على الصوديوم من بعض الأطعمة والمشروبات، ويفقده بشكل أساسي عَنّْ طريق التعرق أو التبول.
- تعمل الكلى السليمة على الحفاظ على مستوى ثابت من الصوديوم فِيْ الجسم، وتتحكَمْ بشكل كامل فِيْ كَمْيات الصوديوم التي تفرز فِيْ البول.
- فِيْ حالة عدم توازن تناول الصوديوم مع فقدانه فِيْ الجسم، فإن هذا يؤثر على كَمْية الصوديوم فِيْ الجسم، وبالتالي يؤثر سلبًا على ضغط الدم.
عَنّْصر البوتاسيوم
- إنه أحد العَنّْاصر السبعة الأكثر أهمية التي يحتاج الجسم منها ما لا يقل عَنّْ 100 ملليغرام على مدار اليوم.
- هذا لدعم العمليات الحياتية الرئيسية فِيْ الجسم، ويقلل تناول البوتاسيوم من التعرض لخطر الموت بنسبة تقدر بـ 20٪.
- كَمْا أنه يساعد فِيْ تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية ويخفض مستويات ضغط الدم فِيْ الجسم.
- يحمي العضلات من فقدان كتلتها وكثافتها، ويحافظ على الكتلة المعدنية للعظام، ويساعد على تقليل تكون الحصوات داخل الكلى.
أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم الإنسان
- علينا أن نعلم أن الصوديوم والبوتاسيوم لهما دور فعال وحتى مهم فِيْ التفاعلات الحيوية للجسم.
- بدون هذين العَنّْصرين، لن يتمكن الجهاز العصبي من العمل بشكل صحيح.
- يؤدي فقدانها إلَّى توقف العضلات عَنّْ الحركة، حيث أن أهمية الصوديوم والبوتاسيوم فِيْ جسم الإنسان ترجع إلَّى أداء الوظائف التالية.
الحفاظ على تنظيم سوائل الجسم.
- يتكون جسم الإنسان من حوالي 60٪ ماء، 40٪ منه موجود فِيْ الخلايا، وهِيْ مادة تسمى سائل الخلية.
- تم العثور على الماء المتبقي فِيْ الدم، بين الخلايا والسائل النخاعي.
- تتأثر أيضًا كَمْيات الماء داخل وخارج الخلايا بتركيز الإلكترونات، وخاصة الصوديوم والبوتاسيوم.
- وذلك لأن الصوديوم يحرك الإلكترون فِيْ الماء بعيدًا عَنّْ الخلايا.
- البوتاسيوم هُو بعد إلكتروني موجود فِيْ الماء داخل الخلايا.
- فِيْ الحالة الطبيعية، يجب أن يكون تركيز الماء خارج الخلايا وداخلها بنسب متساوية.
- فِيْ حالة وجود خلل فِيْ نسبة تركيز الماء بين الجزء الداخلي والخارجي للخلية، سيتحرك الماء نحو الجانب الذي يحتوي على عدد أكبر من هذه الإلكترونات.
- يؤدي هذا إلَّى تقلص الخلايا مع خروج الماء منها، أو تضخمها مع دخول الماء إلَّى الخلايا.
- بكل بساطة، تناول الصوديوم والبوتاسيوم يساعد فِيْ الحفاظ على توازن السوائل داخل وخارج الخلايا مما يؤدي إلَّى الحفاظ على مستوى ضغط الدم.
حماية الجهاز العصبي
- ينقل الجهاز العصبي ويترجم الرسائل والإشارات بين العقل والجسد، على شكل نبضات ترسل من الأعصاب.
- تساعد هذه النبضات العصبية فِيْ تنظيم ضربات القلب وتقلص العضلات واستجابة الجسم.
- بالإضافة إلَّى بعض الوظائف الأخرى المتعددة والمهمة لجسم الإنسان.
- يدير النبضات العصبية عَنّْدما يدخل الصوديوم إلَّى الخلايا وعَنّْدما يتركها البوتاسيوم.
- أو إذا تغيرت حركة الصوديوم والبوتاسيوم من جهد الخلية مما يساعد على تنشيط النبضات العصبية.
- يمكن أن يؤثر انخفاض مستويات البوتاسيوم أو الصوديوم أيضًا على قدرة الجسم على توليد النبضات العصبية.
تنظيم انقباض العضلات وضربات القلب
- يعمل الجهاز العصبي من خلال المساعدة على تنظيم تقلص عضلات الجسم.
- ومع ذلك، يمكن أن تؤثر المستويات الموجودة من الصوديوم والبوتاسيوم فِيْ خلايا الدم على الإشارات داخل الجهاز العصبي.
- مما يؤدي إلَّى تقلص عضلي ضعيف، وهذان العَنّْصران لهما أهمية كبيرة فِيْ الحفاظ على صحة القلب.
- حيث أن حركته داخل وخارج الخلايا تساهم بشكل كبير فِيْ الحفاظ على مستوى انتظام ضربات القلب.
أسباب انخفاض الصوديوم
ترجع أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم الإنسان إلَّى تنظيم وظائف الأعضاء الداخلية للجسم، وأي انخفاض فِيْ نسبة أي منهما يؤثر سلبًا على الكائن الحي وهذا يرجع إلَّى عدة أسباب رئيسية، وهِيْ هم كالآتي
- تناول بعض الأدوية التي تقلل من ذلك.
- مشاكل صحية فِيْ القلب أو الكلى.
- زيادة معدل إفراز الهرمونات المضادة لإدرار البول.
- تكرار القيء، وهُو أكثر من المعتاد.
- الإسهال المستمر.
- أيضا، اشرب كَمْية من الماء أكثر مما يحتاجه الجسم.
- بعض التغيرات فِيْ الهرمونات.
أسباب انخفاض البوتاسيوم
- الاستهلاك المفرط للكحول.
- أيضا أمراض الكلى المزمنة.
- إسهال غير طبيعي ومتكرر.
- استخدام مدرات البول.
- الاستخدام المفرط للملينات.
- يؤدي التعرق المفرط أيضًا إلَّى استنفاد البوتاسيوم فِيْ الجسم، مما يؤدي إلَّى انخفاض مُرضٍ فِيْ البوتاسيوم.
- نقص حمض الفوليك.
- عرض جانبي لبعض أدوية المضادات الحيوية.
العلاقة بين الصوديوم والبوتاسيوم وضغط الدم
- هناك علاقة عكسية بين ارتفاع الصوديوم وانخفاض البوتاسيوم، والتي بدورها تؤثر على ارتفاع وانخفاض ضغط الدم.
- حيث تؤدي زيادة استهلاك كَمْية كبيرة من عَنّْصر الصوديوم إلَّى زيادة فرصة الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- لذلك فإن تناول كَمْية كبيرة من الصوديوم وتعادل كَمْية قليلة من البوتاسيوم يؤدي إلَّى زيادة ضغط الدم.
- من الممكن تناول نسبة كبيرة من البوتاسيوم وخفض نسبة الصوديوم، حيث يمكن أن يساعد فِيْ التحكَمْ فِيْ ضغط الدم والتحكَمْ فِيْ طولك.
- ونتيجة لذلك، فإنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية.
- لذلك، ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بزيادة تناولهم للبوتاسيوم. لخلق توازن صحي لضبط الضغط.
- ترجع أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم الإنسان أيضًا إلَّى الحفاظ على نسبة كل منهما بحيث يمكن لكل عَنّْصر أداء وظيفته المطلوبة إلَّى الحد الأقصى.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم
يعتبر الملح هُو المصدر الرئيسي للصوديوم، ولكن هناك العديد من أنواع الأطعمة التي تمد الجسم باحتياجاته من الصوديوم بكَمْيات كبيرة، ومن هذه الأطعمة ما يلي
- الخميرة المستخدمة للخبز
- يوجد أيضًا فِيْ اللحوم المبردة أو اللحوم المصنعة.
- توجد أيضًا فِيْ الدجاج.
- يحتوي الجبن والبيض أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم.
- توجد فِيْ منتجات الألبان والألبان.
- فِيْ الأسماك بأنواعها.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
يمكن للجسم أيضًا الحصول على البوتاسيوم من الأطعمة المختلفة
- تعتبر الفواكه والخضروات والأسماك من بين الأطعمة الغنية بمصادر البوتاسيوم، ومن بين الأطعمة التي يحتاجها الجسم لتوفِيْر البوتاسيوم ما يلي
- البنجر والبطاطا الحلوة.
- توجد فِيْ الفول والبازلاء.
- وعلى البطاطس والفطر الأبيض.
- أيضا الأفوكادو والسبانخ.
- سمك السلمون والتونة غنيان بالبوتاسيوم.
- توجد فِيْ كثير من الفواكه مثل الموز.