أين توجد شجرة الشيا وفوائدها 

ما هي مكونات بذور الشيا؟

• ثمار شجرة الشيا هي بذور بيضاوية الشكل ، صغيرة الحجم وناعمة الملمس.
  • لونه أسود ويميل إلى البني ، وتبرز بذور الشيا لأنه يمكن إضافتها إلى الحلويات والوجبات والحلويات والعصائر.
• السعرات الحرارية في كل 100 جرام من بذور زبدة الشيا.

مكونات زبدة الشيا كالتالي:

الألياف الغذائية

• تعتبر الألياف الغذائية من أهم المكونات الموجودة في بذور الشيا حيث تمثل 80٪.
  • هذه النسبة أكبر من النسبة التي يحتاجها الشخص في استخدامه اليومي.
  • لذلك فإن لبذور الشيا فوائد عديدة لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.
• وهذه الفوائد هي التالية (حماية الناس من مرض السكري ، تساهم في علاج أمراض القولون).

الدهون الغذائية

• نسبة الدهون في بذور الشيا 75٪ ، وهذه الدهون هي أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية.
• لذلك ، تعد شجرة الشيا وبذورها من أفضل البذور والأشجار لإنتاج أوميغا 3.
• على الرغم من أن بذور الكتان معروفة باحتوائها على نسبة كبيرة من الأوميغا ، إلا أنها ليست مثل بذور الشيا.

البروتينات الغذائية

• تحتوي بذور الشيا على بروتينات موجودة في أنواع أخرى من البذور ، وتحتوي بذور الشيا على حمض أميني أساسي لأنها خالية من الغلوتين.

المعادن الغذائية

تحتوي بذور الشيا على العديد من المعادن الغذائية المختلفة ، على النحو التالي:

• المنغنيز: هذا المعدن مهم لأنه يساعد الجسم على النمو.
• النحاس – يفيد هذا المعدن القلب ، وتحتوي بذور الشيا على النحاس الذي نادرًا ما يوجد في الوجبات الغذائية.
• الفوسفور: يساهم الفوسفور في بناء ونمو العظام والأنسجة ، والفوسفور موجود في الأطعمة التي تحتوي على البروتين.
• الحديد: الحديد يوزع الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
• السيلينيوم: يساعد هذا المعدن على تنشيط العمليات الحيوية في الجسم ، وهو من المعادن التي تحتوي على مضادات الأكسدة.
• المغنيسيوم: لا يوجد هذا المعدن في أطعمة الحمية في الغرب ويلعب دورًا مهمًا في العمليات الحيوية للجسم.
• الكالسيوم: يبني الكالسيوم وينمو العضلات والأعصاب والعظام.

مركبات نباتية

توجد بعض الأحماض والمركبات الموجودة في بذور الشيا وهي كالتالي:

حمض الكلوروكينيك

• يعتبر هذا الحمض من مضادات الأكسدة حيث يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.

حمض الكافيك

• يعمل هذا الحمض في علاج الالتهابات في الجسم ، ويوجد هذا الحمض في العديد من الأطعمة النباتية.

حمض كيرسيتين

• يعتبر هذا الحمض من الأحماض المضادة للأكسدة ، حيث يقي من أمراض القلب ، كما يقي من الإصابة بالسرطان ، كما يقي من هشاشة العظام.

حمض كامفيرول

• يعمل هذا الحمض على حماية الإنسان من الأمراض السرطانية المختلفة ويحتوي على مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض.

أين توجد شجرة الشيا؟

تُزرع شجرة الشيا وتُزرع في العديد من المناطق والأماكن ، نظرًا لاختلاف الأماكن التي تُزرع فيها شجرة الشيا ، لذلك لكل مكان فوائد خاصة ، وهي كالتالي:

• شجرة الشيا النيلي من شرق إفريقيا ، الجزء السائل من شجرة الشيا موجود جدًا.
  • كما أن شجرة الشيا في شرق إفريقيا لا تنتج نفس القدر من فيتامين (أ) وهي أقل صلابة من شجرة الشيا في غرب إفريقيا.
• لكن هذه الشجرة التي تنمو في شرق إفريقيا تساعد على ترطيب اليدين والركبتين الجافتين.
  • يساعد على ترطيب فروة الرأس الجافة والحساسة ، وله القدرة على علاج التهاب الجلد والأكزيما وحروق الشمس.
• غرب إفريقيا تحتوي شجرة كاريتي المتناقضة على جزء صغير من السوائل الموجودة في شجرة كاريتي ، لكن هذه الشجرة التي تنمو في غرب إفريقيا تتميز باحتوائها على أنواع مختلفة من الفيتامينات.

قد يثير اهتمامك:

فوائد شجرة الشيا

هناك العديد من الفوائد التي تتمتع بها شجرة الشيا ، ومن هذه الفوائد ما يلي:

• تساعد ثمار شجرة الشيا على زيادة معدل فقدان الوزن والحرق ، وذلك لأن ثمار شجرة الشيا تحتوي على ألياف غذائية تعمل على امتصاص الماء الموجود في الجسم.
• كما أنه يعمل على زيادة الشعور بالشبع وهذا يساعد على تقليل الطعام الذي تتناوله ، لذلك ينصح الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن.
• من خلال تعديل مستوى السكر في الدم ، تعمل الألياف الغذائية وأحماض أوميغا 3 الموجودة في ثمار شجرة الشيا على تحسين وضبط مستوى التمثيل الغذائي للطعام ، مما يساعد على إعادة مؤشر السكر في الدم إلى مستواه الطبيعي.
• لذلك ينصح مرضى السكري بتناول الأطعمة أو العصائر التي تحتوي على ثمار شجرة الشيا.
• تساهم ثمار شجرة الشيا في علاج الإمساك ، وذلك لأن ثمار الشجرة تحتوي على نوعين من الألياف الغذائية.
  • نوع واحد من الألياف لا يذوب بسرعة ، والنوع الآخر سهل الذوبان.
  • هذا يجعل تحريك البراز عبر الأمعاء سريعًا وسهلاً ، مما يساعد في علاج الإمساك.

فوائد شجرة الشيا

• تعمل ثمار شجرة الشيا على تحسين صحة القلب ، لأنها تحتوي على أحماض أوميغا 3.
  • يساعد في تقليل الإصابة بالسكتات الدماغية ويخفض نسبة الكوليسترول.
  • الموجودة في الدم ، وتساعد ثمار شجرة الشيا في الحفاظ على مستوى ضغط الدم.
• تساهم ثمار شجرة كاريتي في زيادة مؤشر النشاط والطاقة ، حيث أنها من أهم مشروبات الطاقة.
  • وذلك لاحتوائه على الألياف والكربوهيدرات التي يحتوي عليها.
  • ينصح باستهلاكه للرياضيين ، لأنه يمنع الجسم والفم من الجفاف ، وذلك بتحويله إلى مواد سكرية.
• تساعد ثمار شجرة الشيا على ضبط وتحسين الحالة المزاجية ، وذلك لأن ثمار شجرة الشيا تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية ، ومن بين هذه الأحماض حمض التربتوفان.
• يساعد هذا الحمض على تقوية وتعزيز مرحلة النوم ، حتى يتمكن الإنسان من النوم بهدوء وراحة.
  • بالإضافة إلى أن هذه الأحماض تساعد على تهدئة الشخص من التوتر والقلق وتحسين مزاجه العصبي.
• تساهم ثمار شجرة الشيا في تحسين صحة العظام والأسنان ، وذلك بفضل ما تحتويه من معادن المغنيسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى وجود نسبة من البروتينات ، حيث تساعد هذه المعادن في تقوية الأسنان والعظام.
• تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على نسبة من الكالسيوم والزنك ، حيث تساعدان في منع التسوس والقضاء على البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة.
• تفيد ثمار شجرة الشيا النساء الحوامل ، لأن ثمار شجرة الشيا تحتوي على العديد من المكونات الغذائية ، كما تحسن المزاج والاكتئاب.