أين يوجد الحديد في الفواكه

أين يوجد الحديد فِيْ الفاكهة

الحديد هُو العَنّْصر الأساسي الذي يعزز الهِيْموجلوبين فِيْ الدم، ويوجد الحديد فِيْ كثير من الفواكه الطازجة، ومن أبرزها ما يلي

المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الحديد بما فِيْ ذلك الزبيب والتمر والمشمش المجفف.
- وكذلك البرقوق والتين حيث يمد التين الجسم بكَمْية مناسبة من الحديد، حيث أنه يتركز بمعدل 2.4 لكل 100 جرام.
فاكهة الرمان يحتوي الرمان على العديد من الفِيْتامينات القيمة مثل الحديد والبروتين والكالسيوم والكربوهِيْدرات.
- كَمْا يحتوي على مجموعة من الألياف التي تسهل امتصاص الحديد.
فاكهة البطيخ هِيْ مصدر مائي للحديد وتحتوي على فِيْتامين سي الذي يسرع عملية الامتصاص ليستفِيْد منها الجسم.
فاكهة الفراولة وهِيْ من الفواكه اللذيذة والمفِيْدة، وتتميز بشكل خاص بمنع نقص الحديد فِيْ الجسم.
البرقوق تحتوي هذه الفاكهة على نسبة كبيرة من فِيْتامين سي.
- والحديد الذي يعزز تكوين خلايا الدم الحمراء وبالتالي يقلل من نقص الهِيْموجلوبين.
الفواكه المحفزة للحديد هناك العديد من الفواكه المحفزة للحديد مثل الموز.
- التفاح بأنواعه والكيوي والأفوكادو والفواكه الأخرى.

مصادر الحصول على الحديد لتزويد الجسم به

يعتبر الحديد من العَنّْاصر المهمة والرئيسية داخل جسم الإنسان، ويجب أن يتواجد بما يتناسب مع ما يحتاجه الجسم، وللحصول على الحديد لدينا مصدران مهمان، وتتمثل هذه المصادر فِيْ الأسطر التالية

مصدر حديد الهِيْم مصدر حيواني وأسهل فِيْ الامتصاص.
مصدر الحديد غير الهِيْم يوجد فِيْ النباتات، وهُو مصدر نباتي للحديد، يجب على الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم تعويض النسب التي يحتاجها الجسم من الحديد من النباتات التي تحتوي عليه بنسبة عالية.

مصادر غنية بالحديد الحيواني

المصدر الحيواني من المصادر المهمة التي تزود الجسم بالحديد اللازم، والحديد الحيواني أسهل فِيْ الاستفادة منه، ونجده من خلال الأطعمة التالية

المحار مثل الرخويات ذات الصدفتين، والحديد يتركز بشكل كبير فِيْ المحار الذي يحتوي على ثلاثة ملليجرام لكل خمس قطع من المحار.
- يتركز الحديد فِيْ التونة والسلمون، والتي تسمى أسماك الزعَنّْفة.
الكبد يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد، بالإضافة إلَّى أن كبد البقر يحتوي على عَنّْاصر مفِيْدة للجسم، وأهمها الحديد.
- يتواجد بمعدل 4 مجم لكل 85 جرام من الكبد، وهُو من أغنى العَنّْاصر التي تساهم بالحديد فِيْ الجسم.
اللحوم الحمراء وهِيْ من الأنواع التي يسهل العثور عليها وفِيْ متناول معظم الناس.
- بالإضافة إلَّى ذلك، فهُو غني بالحديد، لأنه يمد الجسم بـ 15٪ من احتياجاته اليومية من الحديد، عَنّْد تناول 100 جرام من اللحوم الحمراء.
البيض البيض غذاء غني بالحديد وهُو مفِيْد للجسم بشكل عام.

مصادر نباتية غنية بالحديد

من الضروري معرفة كَيْفَِيْة الحصول على نسبة الحديد من مصادر نباتية، ومن أهم هذه المصادر ما يلي

النباتات الخضراء تحتوي على العديد من المعادن والألياف التي يحتاجها الجسم، كَمْا أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
- على الرغم من امتصاص الحديد الحيواني بسهُولة.
- ومع ذلك، تحتوي النباتات على المزيد من الحديد.
- ولاحتوائه على العديد من الفِيْتامينات التي تساعد فِيْ تسهِيْل استخدام الحديد.
الخضار الورقية أهمها السبانخ، لأنها تزيد الحديد بشكل كبير فِيْ الجسم، ومن الخضروات البارزة القرنبيط أيضًا.
- خس، ملوخية، بقدونس، خرشوف، بروكلي وفاصوليا خضراء.
الخضروات الملونة وتحتوي الطماطم المجففة على الحديد، وتحتوي الطماطم المجففة على نسبة عالية من الحديد، حيث أن كل 100 جرام منها غنية بـ 9.1 مليجرام من الحديد.
- من بين أرخص مصادر الحديد البطاطس والبنجر واللفت.
المكسرات من الأطعمة التي تتميز بوجود الحديد والأوميغا فِيْها وخاصة الكاجو والسمسم وعباد الشمس.
الحبوب الكاملة مثل العدس والفول، ويجب الإشارة إليها لتوضيح أهمية الفاكهة وتحديد مكان وجود الحديد فِيْ الفاكهة مثل التفاح والموز.

حاجة جسم الإنسان للحديد.

يحتاج الشخص إلَّى نسبة معينة من الحديد، حسب كل شخص وعمره ووزنه ونوع الشخص، رجلاً كان أو امرأة، حيث تختلف الحاجة حسب حالة المريض، وتتضح هذه النسب فِيْ السطور التالية

يحتاج الأطفال حديثي الولادة حتى سن ستة أشهر إلَّى 27 ملليغرامًا من الحديد.
يحتاج الأطفال من عمر سبعة أشهر إلَّى عام واحد إلَّى 11 ملليجرام من الحديد يوميًا.
فِيْ الفئة العمرية من سنة إلَّى ثلاث سنوات، هناك حاجة إلَّى حوالي 7 ملليغرام.
فِيْ عمر أربع إلَّى ثماني سنوات، يحتاج الطفل إلَّى حوالي 10 مل من الحديد.
يحتاج الأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا إلَّى 11 مل، وعَنّْدما يصلون إلَّى سن البلوغ وما بعده، يحتاجون إلَّى 8 ملغ من الحديد.
فِيْ النساء، تحتاج الفتيات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 18 عامًا إلَّى 15 مل من الحديد.
- بعد ذلك، حتى بلوغك الخمسين، تحتاج 18 ملليجرام، وبعد ذلك تحتاج 8 ملليجرام من الحديد.
فِيْ حالات الحمل، تتعرض المرأة لنقص الحديد، لذلك يجب تناول الحديد بمعدل 27 مجم.
- وبعد فترة الولادة والرضاعة، تحتاجين إلَّى 10 ملليجرام حتى لا تتعرضي لنقص الحديد، وتناولي الكثير من الخضار والفواكه.

الفِيْتامينات والمعادن التي تساعد على امتصاص الحديد

هناك العديد من الفِيْتامينات التي يجب توفرها بالإضافة إلَّى الحديد لتحفِيْز امتصاصه، ومن أهم هذه الفِيْتامينات ما يلي

حمض الفوليك يسهل نمو خلايا الدم الحمراء وإنتاج أفضل للهِيْموجلوبين.
فِيْتامين أ يساعد الجسم على استخدام الحديد.
البيتاكاروتين يوجد فِيْ الخضار والفواكه الحمراء والصفراء، مثل الشمام واليقطين والبطاطا الحلوة والجزر، ويسهل توصيل الحديد إلَّى أجهزة الجسم بشكل أفضل.
فِيْتامين ج وهُو من أفضل الفِيْتامينات التي تجعل الجسم يمتص الحديد بأفضل طريقة، فهُو متوفر فِيْ الأحماض والفراولة والخضروات.
- يجب الانتباه إلَّى مكان وجود الحديد فِيْ الفاكهة وتناولها بكَمْيات معتدلة.

العوامل التي تسبب انخفاض امتصاص الحديد فِيْ الجسم

هناك العديد من العادات الغذائية السيئة التي تسبب نقص الحديد يجب تجنبها، ومن أهمها ما يلي

استهلاك كَمْيات كبيرة من الكافِيْين الموجود فِيْ الشاي والقهُوة وبعض المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافِيْين.
تؤدي زيادة الإسهال المتكرر إلَّى تعريض الجسم للجفاف وبالتالي الإصابة بفقر الدم.
الإصابة بالطفِيْليات أو البكتيريا المعدية أو وجود الديدان التي تمنع امتصاص الجسم للحديد.
من الضروري أيضًا اتخاذ الاحتياطات وتجديد الجسم بالحديد المفقود فِيْ الحالات المرضية السابقة.

أعراض نقص الحديد

عَنّْد حدوث نقص الحديد يحدث خلل فِيْ جميع أجزاء الجسم، ويتجلى هذا النقص من خلال أعراض مختلفة، وهِيْ كالتالي

الشعور بنقص الهُواء.
عَنّْدما يزداد تساقط الشعر.
فِيْ حالة اصفرار وشحوب الجلد.
الأظافر ضعيفة بشكل واضح وتجعلها هشة.
الإحساس ببرودة شديدة فِيْ الأطراف.
الخمول والكسل الشديد وعدم القدرة على بذل الجهد.
التهابات الفم والأسنان شائعة.
صداع مستمر.
الشعور بالخدر والدوار.

نصائح مهمة لعلاج نقص الحديد

لعلاج فقر الدم الحاد الناتج عَنّْ التعرض لنقص الحديد، يجب اتباع الخطوات التالية

حافظ على تناول كَمْيات كبيرة من الحديد.
تناول الأطعمة التي تحتوي على فِيْتامين سي وحمض الفوليك والزنك والفِيْتامينات اللازمة لتزويد الجسم بالحديد.
أيضا، راجع طبيب المتابعة لتحديد نسبة الحديد اللازمة للشفاء.
تجنب الأطعمة والمشروبات التي يصعب امتصاصها للحديد.