محتوى
معلومات عن الكافيين
من المعروف أن الكافيين مادة موجودة في مشروبات القهوة بأنواعها وفي الشاي الأحمر والأخضر ، لكن الكثير من الناس لا يعرفون أن هناك مصادر أخرى يمكن لجسم الإنسان الحصول منها على هذه المادة. وتجدر الإشارة إلى أن هذه المادة تعتبر مادة تضر بالصحة أكثر من المنفعة التي يحصل عليها الجسم منها ، لأنها أكثر من مادة تشجع على الإدمان ، فمن حاول التوقف عن شربها يشعر بالتعب ، الصداع والاكتئاب وصعوبة التركيز ، لذلك من الجيد معرفة المزيد عن مكان وجود الكافيين وكيف يمكنك الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي عليه.
أين يقع الكافيين؟
الكافيين مركب طبيعي موجود في أوراق النبات والخضروات والفواكه ، وكذلك القهوة والشاي والكاكاو ، ولكنه يوجد أيضًا في:
- تحتوي مشروبات الطاقة على ما يقرب من 160 مجم من الكافيين.
- يحتوي مشروب الشوكولاتة على أقل من 4 ملليغرام من الكافيين.
- تحتوي مسكنات الألم على مادة الكافيين التي تقدر بحوالي 16-200 ملليغرام.
- تحتوي المشروبات الغازية على 150 ملليغرام منها.
- ما يعادل فنجان قهوة يحتوي على 95-200 مجم.
- استهلاك ما يقرب من اثني عشر أوقية من الكولا يساوي ما يقرب من 35-45 ملغ تدخل الجسم.
- من حيث فنجان الشاي ، فهو يقابل ما يقرب من 14-60 مجم.
ربطت الدراسات الطبية بعض الأمراض بالكافيين
- هشاشة العظام والكافيين: يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من هذه المادة إلى زيادة مشكلة نقص الكالسيوم والمغنيسيوم في البول ، لكن الدراسات الحديثة تشير إلى أنها لا تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، خاصة إذا تناول المرء خضروات تحتوي على كمية كافية من الكالسيوم.
- أمراض القلب والأوعية الدموية والكافيين: الذي – التي الزيادات الخفيفة والمؤقتة في معدل ضربات القلب وضغط الدم شائعة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية للكافيين ، لكن العديد من الدراسات الكبيرة لم تربط الكافيين بزيادة الكوليسترول أو عدم انتظام ضربات القلب أو زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- السرطان والكافيين: كشفت ثلاث عشرة دراسة شملت 20 ألف شخص أنه لا توجد علاقة بين السرطان والكافيين ، في الواقع قد يكون للكافيين تأثير وقائي ضد بعض أنواع السرطان.
آثار الكافيين على الجسم
- إنه يحفز الجهاز العصبي المركزي ، لذلك يمكن للشخص أن يظل مستيقظًا لفترة طويلة ويمنح الجسم الطاقة للقيام بذلك.
- يعتبر مدر للبول ، مما يعني أنه يساعد الجسم على التخلص من الملح والماء الزائدين عن طريق التبول بشكل متكرر خلال النهار.
- يزيد من إنتاج حامض الجهاز الهضمي في المعدة ، مما يؤدي أحيانًا إلى اضطراب في المعدة أو حرقة في المعدة.
- يرفع ضغط الدم.
المراجع: 1