أين يوجد فيتامين ك في الطعام

ما هُو فِيْتامين ك

يعتبر فِيْتامين ك من الفِيْتامينات المهمة فِيْ جسم الإنسان والذي تم اكتشافه عام 1923 وهُو مفِيْد لصحة العظام والبنكرياس والقلب والكبد وغيرها. هناك العديد من أنواع فِيْتامين ك فِيْ الجسم.
وكلها تذوب فِيْ الدهُون، وفِيْتامين K المعروف بـ “فِيْلوكينون”، وهُو الأهم فِيْ الجسم، حيث أنه يستخدم بنسبة 90٪.
يوجد فِيْ الأطعمة الورقية، والنوع الآخر هُو فِيْتامين K “Menaquinone”، وهذا النوع موجود فِيْ الأطعمة من أصل حيواني.

فوائد فِيْتامين ك للجسم

هناك العديد من الفوائد لفِيْتامين ك، حيث يلعب فِيْتامين ك دورًا مهمًا فِيْ منع تخثر الدم وتمزق الأوعية الدموية، ومن الفوائد الأخرى

تقوية العظام

فِيْتامين ك يقوي العظام مما يقلل من خطر الاصابة بالكسور.
تصاب العديد من النساء بهشاشة العظام عَنّْدما يصلن إلَّى سن اليأس، وفِيْتامين K مهم فِيْ هذا الوقت.
يمد الجسم بالكالسيوم الذي يعزز صحة العظام ويقويها.
يمنع فِيْتامين ك انخفاض مستويات الكالسيوم فِيْ الجسم مما يقلل من مشاكل العظام سواء أكانت هشاشة العظام أو غيرها.

يقوي القلب

يساعد فِيْتامين ك على تقوية وتعزيز صحة القلب.
يقلل فِيْتامين ك من ارتفاع ضغط الدم مما يؤدي إلَّى منع تكون المعادن فِيْ الدم.
يعمل على المساعدة فِيْ تنظيم تخثر الدم وحماية الأوعية الدموية من الانفجار.
كَمْا أنه يعمل على المساعدة فِيْ ضخ الدم إلَّى القلب بسهُولة أكبر.
كَمْا يمنع فِيْتامين ك التهاب بطانة الأوعية الدموية.
يقلل فِيْتامين ك من التعرض للسكتات الدماغية أو النوبات القلبية، خاصة عَنّْد كبار السن.

الوقاية من السرطان

يساعد فِيْتامين ك فِيْ الوقاية من السرطان.
كَمْا يعالج بعض أنواع السرطان مثل “الكبد والمبيض والبنكرياس وغيرها”.
يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تعمل ضد السرطان وتمنع الخلايا من الإصابة.
ينصح مرضى السرطان بتناول الأطعمة التي تحتوي على فِيْتامين ك.

تخفِيْف آلام الدورة الشهرية

يساعد فِيْتامين ك فِيْ تخفِيْف آلام الدورة الشهرية نظرًا لقدرته على التحكَمْ فِيْ تخثر الدم.
يخفف فِيْتامين ك ويقلل من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية.
يمنع نزيف الحيض بكَمْيات كبيرة.

تقوية وظائف المخ

يعزز فِيْتامين ك ويحسن وظائف المخ.
يحتوي فِيْتامين ك على العديد من المركبات المضادة للالتهابات التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
يعمل على حماية الدماغ من مرض الزهايمر.
يساعد فِيْ تحسين الذاكرة لدى كبار السن.
يقي من مرض باركنسون.

تعزيز صحة الكبد

يحمي فِيْتامين ك الكبد من السرطان ويعالج سرطان الكبد.
كَمْا أنه يعالج العصارة الصفراوية التي تؤثر سلبًا على الكبد.
يعمل على علاج أمراض مختلفة وخاصة أمراض الجهاز الهضمي.
يعالج أمراض القولون والمعدة.

أين يوجد فِيْتامين K فِيْ الطعام

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على فِيْتامين K سواء كانت خضروات أو فواكه أو غيرها، مثل

مصادر فِيْتامين ك فِيْ الخضار

اللفت 150 جرام من اللفت المسلوق يحتوي على 400 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
البامية كوب واحد من البامية يحتوي على 16 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
الخس يحتوي كوب الخس على 15 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
وبالمثل، يحتوي الجزر، مثل الجزر المتوسط ، على 10 ميكروغرام من فِيْتامين ك.
سبانخ ونصف كوب منها يحتوي على 150 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
أيضا الملفوف حيث يحتوي كوب الكرنب على 115 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
البروكلي يحتوي كوب واحد من البروكلي على 220 ميكروجرام من فِيْتامين ك.

مصادر فِيْتامين ك من الفاكهة

يحتوي الأفوكادو على 40 ميكروغراماً من فِيْتامين ك الذي يحتاجه الجسم يومياً.
فول الصويا حيث يحتوي الكوب الواحد على 45 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
يحتوي الجاكو أو الكاجو على 10 ميكروجرام من فِيْتامين K لكل 30 جرام.
العَنّْب يحتوي العَنّْب على 10 ميكروجرام من فِيْتامين ك، وهُو ما يمثل حوالي 8٪ من الاحتياج اليومي.
العَنّْب البري، حيث يحتوي التوت على 15 ميكروجرام من فِيْتامين ك، وهُو احتياج الجسم اليومي بحوالي 15٪.
عصير الرمان، حيث يحتوي كوب العصير على 25 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
اليقطين فاكهة مفِيْدة تحتوي على 20 ميكروجرام من فِيْتامين ك.

ما هِيْ مصادر فِيْتامين ك

شاي أخضر.
الحليب ومنتجات الألبان.
الأسماك وخاصة أسماك البحر.
بيض.
الفراولة.
اللحوم الحمراء والبيضاء مثل الدجاج.
المأكولات البحرية مثل الجمبري وسرطان البحر.
المكسرات مثل الكاكايا واللوز.
الزيوت مثل زيت الزيتون.
شجرة الصنوبر.

ما هِيْ الأعراض التي تدل على نقص فِيْتامين ك

نزيف.
نزيف دائم فِيْ اللثة.
كدمات متكررة.
نزيف الحيض الُغُزير.
وجود مشاكل فِيْ الجهاز الهضمي مثل النزيف.
دم فِيْ البول
حدوث جلطات دموية.
هشاشة العظام أو الكسر السهل.
مرض قلبي
تسوس الأسنان.
سرطان الكبد والقولون.
ذاكرة سيئة.

ما هِيْ أسباب نقص فِيْتامين ك

هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلَّى نقص فِيْتامين ك فِيْ الجسم، مثل

تناول المضادات الحيوية لفترة طويلة.
الأدوية مثل المضادات الحيوية تسبب اضطرابات فِيْ المعدة تقتل البكتيريا المفِيْدة التي تنتج فِيْتامين ك.
الإصابة بأمراض البنكرياس المزمنة مثل مرض السكري أو تلف الكبد مثل الفِيْروسات والأمعاء.
يصاب حديثو الولادة بنقص فِيْتامين ك بسبب عدم قدرة البكتيريا على إفراز فِيْتامين ك.
يتضمن الحمل استهلاك كَمْية كبيرة من الفِيْتامينات فِيْ جسم الأم، مثل فِيْتامين ك.

الكَمْية المناسبة من فِيْتامين ك فِيْ اليوم

تختلف الكَمْية حسب العمر، والكَمْية الموصى بها للأطفال والبالغين والبالغين من فِيْتامين ك يوميًا هِيْ

يجب أن يتناول الأطفال حديثو الولادة خلال ستة أشهر 0 ميكروغرام من فِيْتامين ك.
للرضع من 6 أشهر إلَّى سنة 5 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
الأطفال من سنة إلَّى ثلاث سنوات 30 ميكروغرام من فِيْتامين ك.
بالإضافة إلَّى ذلك، يتلقى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات 55 ميكروغرامًا من فِيْتامين ك.
الأطفال من سن 9 إلَّى 13 سنة 60 ميكروجرام من فِيْتامين ك.
الأطفال ما بين 14 و 19 سنة 75 ميكروغرام من فِيْتامين ك.