استعدى لرمضان بتخزين تتبيلة اللحمة والفراخ فى الفريزر

تستعد الأمهات بشغف لأيام العيد التي تسبق شهر رمضان ، والآن بدأت حالات الأزمات في المطابخ المصرية ، خاصة بين الأمهات العاملات اللاتي يرغبن في تحضير معظم وجباتهن قبل الصيام والاحتفاظ بها في الفريزر لتوفير الوقت والجهد في الحرم. شهر واحد من أكثر الأشياء التي تبحث عنها الأمهات. تحضيره قبل رمضان “بهارات” اللحوم والدجاج التي تحتاج إلى وقت لامتصاص البهارات.

إذا كنتِ أمًا عاملة ، يمكنك استخدام هذه النكهات وصنعها وتخزينها في الفريزر من الآن فصاعدًا.

اولا البهارات المناسبة للدجاج والمشاوي:

1- نأخذ كيلو من البصل ونقشرهم ونغسلهم جيداً ثم نقطعهم إلى أربعة أرباع.

2- استخدمي الخلاط الكهربائي أو “الكبة” وضعي فيه البصل وكوب ماء.

3- أضف 4 حبات من الفلفل أو لحم الخنزير حسب الرغبة.

4- أضف عصير الليمون والبهارات “ملح ، فلفل أسود ، زعتر ، إكليل الجبل ، بهارات ، هيل ، رشة قرفة ، القليل من السماق حسب ذوقك ولا تنسى جوزة الطيب”.

5- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا وضعها في أكياس بلاستيكية.

6- هذا التتبيلة مناسب لـ “الدجاج المشوي ، البنة ، الدجاج للريزوتو ، اللحم المشوي” يمكنك إضافة أصناف أخرى لكل صنف عند استخدام التتبيلة ، مثل بشر الطماطم أو إضافة ملعقة من الزبادي أو الخردل.