اسرار الطبخ والمطبخ

أسرار الطبخ والمطبخ سترفع مستواك إلى مستوى عالٍ وتجعلك طاهياً ماهراً.هناك أسرار حقيقية هي مجرد تقنيات بسيطة يمكن أن تضيف المزيد من النكهة والسحر إلى مائدتك وتقصير الطريق إلى قلب زوجك.

أسرار الطبخ والمطبخ ستزيد من مستواك

أم لا:

لنضج البيض المسلوق في وقت أقصر. ستؤدي إضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء المغلي إلى تسريع عملية غليان الماء ، مما يؤدي إلى تسريع عملية طهي البيض.

ثانيا:

لإذابة الدجاج المجمد بسرعة ، أخرجه من الكيس وضعه في وعاء عميق من ماء الصنبور الفاتر مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

ثالث:

للتأكد من أن الأسماك التي تشتريها طازجة. ضعه في وعاء عميق من الماء. إذا وجدت أن السمكة تطفو على سطح الطبق ، فهذا يعني أن السمكة طازجة.

رابعا:

للحفاظ على هذا البيض طازجًا وصالحًا ، ضعي البيضة في وعاء من الماء ، فإذا طفت البيضة ، فهذا يعني أنها فاسدة لأنها امتلأت بالجيوب الهوائية ، لأنها قديمة وفاسدة.

خامسا:

لمنع الحليب من الغليان عند تسخينه ، اشطف القدر بالماء المثلج قبل صب الحليب حتى يغلي.

السادس:

إذا وضعت الملح بكميات كبيرة ويصبح طعم الطعام حادًا. قطعي شريحة بطاطس واتركيها وسط الطعام ، ستمتص الملح الزائد ويعود الطعام لمذاق متوازن

سابعا:

قبل استخدام البيض ، وخاصة في المخبوزات ، قم بتكسير كل بيضة في الحاوية الخارجية للتأكد من أنها آمنة قبل خلطها في الدقيق لمنع المعجنات من التلف.

ثامن:

بعد تقشير الباذنجان نرش الملح على الباذنجان ونتركه يجلس لمدة 3 دقائق حتى يخرج كل مرارته ويصبح مذاقه طريًا ولذيذًا.

تاسع:

عند تحضير سلطة خضراء. لا تتبل بالملح أو الليمون أو الخل حتى التقديم للحفاظ على الخضار طازجة وليست ذابلة

العاشر:

عند استخدام الزبدة في تحضير الطعام. ضعي ملعقة من أي زيت نباتي حتى لا يحترق ولا طعم له مر وحامض

أحد عشر:

للحصول على لحم مطبوخ طري ولذيذ ، أضف ملعقة من الخل إلى الماء المغلي من أجل اللحم للحفاظ على نضارة اللحم.

اثني عشر:

للحصول على بطاطس مقرمشة غير مشبعة بالزيت. صفي البطاطس جيداً من الماء وجففيها جيداً. ثم ضعه في زيت ساخن جدا.

ثلاثة عشر :

لمنع المعكرونة من العجن والالتصاق ببعضها البعض ، أضف ملعقة من زيت الطهي إلى الماء المغلي.

أربعة عشرة:

لا تستخدم الزيت للقلي أكثر من مرتين. لأنه يتحول إلى مادة سامة تؤذي الجسم وتسبب السرطان

الخامس عشر:

عند تقليب الفاصوليا قبل أن تنضج تمامًا ، أضف ملعقة من الليمون إلى المقلاة وستكون أخف وزنًا ولها لون جميل.