اطعمة تقي من مرض السكر

يعتبر مرض السكر أو السكر من الأمراض المنتشرة اليوم بين الصغار والكبار ، لذلك من الضروري الحفاظ على الصحة العامة من أجل حماية الجسم من مرض السكري.في هذه المقالة سوف تتعرف على أهم النصائح التي من شأنها تساعدك على منع السكر فقط على مجلة دايت الاولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال

ارتفع عدد الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من المعتاد من “الجلوكوز” أو سكر الدم في العالم دون أن تصل الزيادة إلى الحد الحقيقي لمرض السكري. تسمى حالة ما قبل السكري “متلازمة X” أو متلازمة مقاومة الأنسولين. إذا لم يتبع الشخص المصاب بهذه المتلازمة إجراءات غذائية ووقائية محددة ، فإن الحالة الصحية تتدهور ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري ، يتميز كلاهما بعدم قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز ، أو سكر الدم ، وتحويله إلى طاقة. الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 لا ينتجون الأنسولين أو ينتجون القليل من الأنسولين.

الأنسولين هو هرمون يفرزه البنكرياس ويسمح للجلوكوز بدخول خلايا العضلات وأعضائها. في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، لا يزال البنكرياس يفرز الأنسولين ، لكن الخلايا تتجاهله. ينتج عن هذا مشكلة تسمى مقاومة الأنسولين. إذا لم يتم علاج مرض السكري ، تظل مستويات السكر في الدم مرتفعة ، مما قد يؤدي إلى مجموعة واسعة من المضاعفات ، بما في ذلك النوبات القلبية والفشل الكلوي وبتر الأطراف.

تزيد متلازمة مقاومة الأنسولين أو ما قبل السكري من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. أما بالنسبة للنوع الأول فهو ناتج عن اضطراب في الجهاز المناعي يزيد من خطر إصابة المرأة الحامل بسكري الحمل والذي يزول عادة بعد ولادة الطفل. ، ولكنه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري الفعلي في وقت لاحق من حياة المرأة ، ولكن هذا لا يعني أن كل شخص يعاني من متلازمة مقاومة الأنسولين محكوم عليه بالإصابة بمرض السكري.

الأطعمة التي تحمي من مرض السكري

1. التفاح:

أظهرت العديد من الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكيرسيتين تحمي من أمراض القلب والشرايين وتقي أيضًا من مرض السكري بنسبة 20٪ ومن أهم هذه الأطعمة التفاح ، وهناك أطعمة أخرى مثل البصل والطماطم والخضروات الورقية الداكنة والتوت البري.

2. القرفة:

يقول الأطباء إن تناول القرفة يوميًا يمكن أن يجعل خلايا الجسم أكثر حساسية للأنسولين ويساعد أيضًا على استقرار مستويات السكر في الدم.

3. ثمار الحمضيات:

توصلت الأبحاث إلى أن مرضى السكر يعانون من انخفاض مستويات فيتامين ج في الدم ، مما يقلل من الأجسام المضادة في الدم ، لذلك من المهم تناول ثمار الحمضيات كوجبة خفيفة أثناء العمل أو عند الشعور بالجوع قبل الوجبة الرئيسية ، كما هو الحال أيضًا. فاكهة تساعد على حرق الدهون في الجسم.

4. الأسماك:

يتضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، خاصة عند مرضى السكري ، لذلك من المهم تناول الدهون الصحية مثل أوميغا 3 ، والتي توجد في جميع أنواع الأسماك ، وخاصة السلمون والسردين والماكريل. الكولسترول والحفاظ على وظائف المخ.

5. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف:

أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يتناولون 25 إلى 50 جرامًا من الأطعمة الغنية بالألياف يوميًا يحسنون مستويات السكر في الدم. هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الخضروات والفواكه والأرز البني والخبز والحبوب.

6. البقوليات:

بالطبع يعتبر الحمص والفاصوليا والعدس من أهم البقوليات التي يعرفها الجميع ، ولكن ما لا تعرفه هو أنه بإضافة هذه الأنواع إلى السلطة أو الحساء ، فإنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وتقلل من نسبة الجلوكوز في الدم وكذلك تقلل من الشعور بالجوع

7. الشاي الأخضر:

يقلل الشاي الأخضر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحسن امتصاص الجسم للسكر ويمنحك القوة لمحاربة الالتهابات.

8. السبانخ واللفت والكولاردز:

تحتوي هذه الخضار على مادة اللوتين والكاروتينات ، وهذه المواد تفيد العين ، خاصة لمن يعاني من مرض السكري ، مما يؤدي إلى العديد من مشاكل العين ، وخاصة ضعف البصر وإعتام عدسة العين ، وكذلك الكالسيوم وفيتامين ب والكالسيوم والحديد.

9. الشوكولاتة الداكنة:

توصلت الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة تعمل على تحسين امتصاص الخلايا للأنسولين ، وتخفض ضغط الدم ، وتخفض نسبة الكوليسترول وتحسن وظائف الأوعية الدموية ، ولكن لا يجب تناولها بإفراط لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية.

10. الزبادي:

يحتوي الزبادي على الكثير من البروتينات والكالسيوم المفيدة للجسم ، مما يقلل من مقاومة الخلايا للأنسولين ، ويمكنك تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ، ولكن من المهم أن يكون قليل الدسم

11. الحد من الأطعمة البيضاء:

قلل من الكربوهيدرات البسيطة والأطعمة المصنعة النشوية مثل المعكرونة والخبز الأبيض والبطاطا ، لأن الكربوهيدرات البسيطة ترفع نسبة السكر في الدم.

12. الحد من الأطعمة الغنية بالدهون والبروتين:

احرص على تناول اللحوم الحمراء واللحوم بشكل عام التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، خاصة وأن اللحوم الحمراء تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة.

13. الأطعمة قليلة الدسم:

يجب أن يكون نظامك الغذائي منخفضًا في نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة ، فالحبوب الكاملة والخضروات والمكسرات هي كربوهيدرات معقدة تساعدك على تناول طعام صحي.

14. تجنب السكريات:

تجنب السكر الأبيض والعسل والحلويات المصنعة مع تقليل كمية الفاكهة الطبيعية وعصير الفاكهة.

15. تناولي الألياف:

تناول الألياف مهم للحفاظ على مستويات السكر في الدم ، والألياف موجودة في الأطعمة النباتية مثل الشوفان والأرز البني والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة ومنتجات الصويا.

16. الأطعمة التي تنظم مستويات السكر في الدم:

من الأطعمة التي تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم الهندباء والخرشوف والبصل والحلبة.

استهلاك السكر ومرض السكر:

تشير الدراسات إلى أن تناول كميات صغيرة من أنواع مختلفة من السكر قد لا يرفع مستويات الجلوكوز في الدم كما تفعل بعض الأطعمة المليئة بالكربوهيدرات ، مثل البطاطس أو الأرز أو المعكرونة. تؤثر العوامل المختلفة أيضًا على كيفية هضم الوجبات السريعة ، مثل تناول الأطعمة الغنية بالألياف والكثير من الأطعمة غير المطبوخة التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، كما أن تناول الطعام ببطء يساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز ، وبالطبع هذا يعتمد على مستويات السكر في وقت الوجبة و نوع وكمية الدواء الذي تتناوله.

تعتبر الدهون المفيدة الموجودة في الأسماك والمكسرات وبعض الأنواع الأخرى من النباتات ضرورية لنمو الدماغ وتطوره. يحمي الجسم من أمراض وحالات معينة. وهذه بعض فوائد هذه الأنواع من الزيوت بحسب المركز الطبي بجامعة ميريلاند في أمريكا:

– يقلل من نسبة الكوليسترول الضار ويزيد من نسبة الكوليسترول النافع.

– يقلل من ارتفاع ضغط الدم.

– يمنع الإصابة بأمراض القلب ويقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية.

يساعد في السيطرة على السكر.

– يقلل من آلام التهاب المفاصل.

– يساعد على إنقاص الوزن.

يحمي الجسم من هشاشة العظام.

– يقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض التي تصيب العقل مثل ازدواجية الشخصية والإحباط.

كيف تمنع:

تمنعك الوقاية دائمًا من الإصابة بالمرض وتجنب مضاعفاته الخطيرة ، وهي القدم السكرية ، وتأخر التئام الجروح ، وتلف الأعصاب والأنسجة الشديد ، كما يؤثر اعتلال الشبكية السكري على العين ، وكل ذلك يمكن تجنبه باتباع الإرشادات البسيطة التالية:

اتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا عن طريق تقليل الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة السريعة والمقلية والبسكويت.
يجب أن تكون متنوعة ، بما في ذلك الغذاء الصحي والفواكه والخضروات.
تجنب الإفراط في تناول الحلويات.
اجعل التمرين سلوكًا يوميًا وحافظ على وزنك المثالي.
الامتناع التام عن التدخين.

الأطعمة التي تحميك من مرض السكري:

الأطعمة التي تعتبر سياجًا آمنًا لحمايتك من تفشي مرض السكري أو – في أسوأ الأحوال – تؤخرها إذا كان هناك عامل وراثي هي كما يلي:

– خبز اسمر.
الخضروات الغنية بالألياف مثل: البروكلي والقرنبيط والملفوف.
الفواكه منخفضة السعرات الحرارية مثل التفاح والبرتقال والكمثرى.
السمك وخاصة المشوي.
الحبوب الكاملة (أرز كامل – قمح كامل – ذرة كاملة – شوفان).
زيت زيتون ، كمون أسود ، بصل ، ثوم وليمون.
يعتبر خل التفاح من أعظم مذيب للدهون ومنشط ومضاد للأكسدة بشرط أن تتناول ملعقتين منه يومياً بالإضافة إلى الأطعمة قليلة الدسم.

تحكم في مزاجك:

إن الضغوط العصبية والنفسية التي تغرقك في بئر عميق من التوتر والانفعالات التي تأكل أعصابك كل يوم ، سواء في المنزل أو في العمل ، ما هي إلا محفزات لمظاهر العديد من الأمراض ، وليس مرض السكري فقط ، فكل هذه الأمراض يمكن أن يجب تجنبها إذا كنت تتحكم في أعصابك وتقاوم عواطفك.

نصائح لك:

– إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، وجفاف الحلق ، وشحوب الوجه ، والاستيقاظ غير المعتاد في الليل للتبول ، وتأخر التئام الجروح وفقدان الوزن بشكل كبير ، فلا تتردد في مراجعة الطبيب واختبار السكر.
من خلال ممارسة الرياضة بانتظام ، حتى بالمشي لمدة نصف ساعة يوميًا ، يمكنك تجنب العديد من الأمراض ، وليس مرض السكري فقط.
استبدل منتجات الألبان كاملة الدسم بالحليب الخالي من الدسم والعصائر المحلاة بالعصائر الطازجة والخبز الأبيض بالخبز الداكن والحلويات بالفواكه.
تجنب السكريات البسيطة الموجودة في الكعك والمشروبات الغازية واستخدم المحليات التي لا تحتوي على السكر.
الدهون المتراكمة في الجسم تجعله أكثر مقاومة للأنسولين ، وفقدان الوزن من أهم العوامل في الوقاية من المرض.
– الفحص الدوري ليس رفاهية بل هو حق جسمك لك فلا تبخل فيه.