اعشاب لزيادة الذكاء

إذا كنت تبحث عن طرق ونصائح معينة للحصول على ذاكرة خيالية بوصفات طبيعية ، نقدم لك حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربية في عالم اللياقة والصحة والجمال ، مقالة مذهلة وصحية تحتوي على أعشاب لزيادة ذكاء.

هناك العديد من الاقتراحات مثل استخدام التأمل والتنفس العميق والتخيل والعديد من العمليات الأخرى لتسخير إمكانات الدماغ وزيادة الوضوح العقلي. لكن هل تعلم أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في عمل دماغك؟ ما تأكله يؤثر على الوظيفة الإدراكية. في الواقع ، يمكن أن تكون الأعشاب والتوابل في المطبخ مفيدة جدًا في تحسين الذاكرة والقدرات العقلية.

فيما يلي أهم التوابل لتعزيز قوة الدماغ:

1. الكركم
تساعد إضافة الكركم إلى طعامك على إبقاء عقلك حادًا. يحتوي الكركم على مادة كيميائية تسمى الكركمين تعمل على تقليل اللويحات في الدماغ المرتبطة بمرض الزهايمر. كما أنه يبطئ من تطور مرض الزهايمر بفضل خصائصه المضادة للأكسدة القوية. يحسن الكركمين أيضًا الذاكرة وله تأثير مضاد للاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة حديثة في الهند أن هذا المكون النشط يحمي أيضًا من تلف الدماغ الناجم عن الكحول.
2. الزعتر:
يعتبر الزعتر عشبًا رائعًا لصحة الدماغ وقد أظهرت الدراسات أن الزيوت المتطايرة في هذه العشبة تزيد من مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، في الدماغ. أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة للدماغ لأنها تحمي الدماغ من التدهور المرتبط بالعمر. كما أنه يحسن التعلم والذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، يضمن DHA الأداء السليم وتطور خلايا الدماغ. يحتوي الزعتر أيضًا على مركبات الفلافونويد التي تزيد من قدرة مضادات الأكسدة.
3. اوريجانو
إنه توابل فعالة للغاية في تحييد الجذور الحرة بفضل تركيزه العالي من مضادات الأكسدة. وجدت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن تناول مستخلص أوراق الزعتر يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة العقلية وتنظيم الحالة المزاجية. أظهرت دراسة أن المركبات الموجودة في هذه العشبة تمنع امتصاص وتدهور النواقل العصبية التي تساهم في تعديل الحالة المزاجية والقلق والإدراك والنوم والشهية. يمكن أن تساعد هذه التوابل في تقليل القلق وتحسين التعلم والتركيز. بالإضافة إلى استخدام هذه التوابل في الطهي ، يمكنك استخدام زيت الأوريجانو والعلاج العطري لتخفيف التوتر وتهدئة الأعصاب.
4. إكليل الجبل:
بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، يساعد إكليل الجبل على محاربة ضرر الجذور الحرة للدماغ. حمض الكارنوسيك ، وهو مادة كيميائية نباتية في هذه العشبة ، مفيد بشكل خاص لحماية الدماغ من السكتة الدماغية والحالات العصبية مثل مرض الزهايمر. كما أنه يحفز نمو الأعصاب وبالتالي يمنع تلف الخلايا العصبية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحسن عمل الدماغ عن طريق زيادة الدورة الدموية في الدماغ.
5. سيج:
تعتبر المريمية ممتازة لتحسين وظائف المخ وزيادة استرجاع الذاكرة. كما أنه يحتوي على حمض الكرنوزيك ، الذي يوقف تلف الدماغ من الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز مكافحة الشيخوخة عن طريق إنتاج الجلوتاثيون المضاد للأكسدة ، والذي يستخدم لعلاج عدد من الاضطرابات العصبية بما في ذلك مرض الزهايمر ، والتوحد ، وأكثر من ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع المركبات الموجودة في هذه العشبة الانهيار العصبي الذي يسمى أستيل كولين ، والذي يشارك في وظائف الذاكرة والتعلم.
6. فلفل أسود
يحتوي الفلفل الأسود والنباتات الأخرى في عائلة Piperaceae على مركب لاذع يسمى بيبيرين ، والذي يزيد من الإندورفين في الدماغ ويحسن الوظيفة الإدراكية. للإندورفين بيتا خصائص ناقل عصبي تحسن الحالة المزاجية وتعزز الشعور بالاسترخاء. إنه مركب نشط يثبط الإنزيم الذي يكسر السيروتونين. وبالتالي ، يُعتقد أنه مفيد في علاج اضطرابات المزاج. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد الباحثون أن الفلفل الأسود يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض باركنسون وعلاجه ، كما أن البيبيرين يثبط الإنزيم الذي يكسر الدوبامين.
7. القرفة
أظهرت دراسة نشرت في مجلة مرض الزهايمر أن القرفة تحتوي على مركبات قد تساعد في درء مرض الزهايمر. تحتوي القرفة على هذه المركبات (سينامالديهيد وإبيكاتشين) التي تمنع تراكم بروتينات تاو. تلعب بروتينات تاو دورًا مهمًا في استقرار الأنابيب الدقيقة. عندما يصبح معيبًا ولا يعمل بشكل صحيح ، فإنه يؤدي إلى الخرف مثل مرض الزهايمر. وفقًا لدراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن المركبات الموجودة في مستخلص القرفة قد تساعد في منع تورم خلايا المخ ، وبالتالي تقليل المضاعفات المرتبطة بإصابات الدماغ والسكتة الدماغية. غالبًا ما يساهم التورم في مزيد من تلف الأعصاب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية التمثيل الغذائي للقرفة تحتوي على بنزوات الصوديوم ، والتي ، وفقًا لعلماء من كلية الطب بجامعة شيكاغو ، لها تأثير إيجابي على وظائف المخ ، ويمكن للقرفة أن تحمي من عدد من الاضطرابات العصبية المرتبطة بالعمر. ببساطة رائحة القرفة رائعة لتحسين الوظيفة الإدراكية.
8. جوزة الطيب
يمكن أن تساعد جوزة الطيب في الحفاظ على الدماغ حادًا وزيادة نشاط الدماغ لاحتوائها على مواد تسمى myristacins. يحسن الذاكرة ويثبط أيضًا إنزيمًا يساهم في الإصابة بمرض الزهايمر. كما تقلل جوزة الطيب من الإجهاد والتعب. يعزز زيت جوزة الطيب أيضًا الوضوح العقلي ويخفف التوتر. ومع ذلك ، يجب استخدامه باعتدال (على سبيل المثال ، حوالي قرصة أو اثنتين من جوزة الطيب الطازجة يوميًا) لأنه يمكن أن يؤدي إلى الغثيان والقيء والنشوة والخفقان والهلوسة.
9 فصوص:
وهو من التوابل العطرية التي تعمل بمثابة منشط الذهن ويقلل من الإجهاد التأكسدي بفضل خصائصه المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مركبات الفينول التي تساعد على إزالة السموم وتعزيز الصحة الخلوية. يمكن أيضًا استخدام زيت القرنفل لتحفيز الدماغ ، مما يجعلك أكثر نشاطًا ونشاطًا. يمتزج الزيت جيدًا مع الزيوت الأخرى مثل النعناع وإكليل الجبل والريحان والخزامى والبرتقال.
تم العثور أيضًا على زيت القرنفل لعكس العجز في التعلم والذاكرة.
10- الريحان:
يعتبر الريحان عشبًا قويًا نظرًا لخصائصه الطبية العديدة. تحتوي الزيوت الأساسية التي يتم الحصول عليها من هذه العشبة على الكافور والأوجينول والنيرول وعدد من التربين والفلافونويد. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن المستخلصات الميثانولية للريحان قد تكون مفيدة في تقليل تلف الدماغ بسبب انخفاض الدورة الدموية الدماغية.

الأطعمة المفيدة للدماغ والقلب تعرف على كيفية تحضيرها بنفسك والوصفات التي تزيد من الصحة وتنمي الذكاء

تبحث عن طعام مريح ، فهناك أطعمة مفيدة للقلب والعقل. نشرت مجلة Health في وقت سابق أن تناول الأطعمة الصحية يساعد على تحسين مزاجك والحصول على فوائد صحية أخرى ، وكذلك يساعد على حرق الدهون. اليوم على الموقع ثقف نفسك أهم الأطعمة لصحة القلب والعقل وكيفية تحضيرها بنفسك في المنزل

سوف تساعدك شطائر السلمون على الشعور بالتحسن.

سيساعدك تناول سمك السلمون مع الجوز والسبانخ في لفائف الحبوب الكاملة على الشعور بالتحسن. يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحسن المزاج. السبانخ مليئة بالمغنيسيوم ، مما يساعد على زيادة الاسترخاء وخفض ضغط الدم. الجوز مصدر طبيعي للميلاتونين ، مما يساعدك في الحصول على نوم هانئ ليلاً.
فوائد هذه الوجبة: تجعلك سعيدا وهادئا ، وتحصل على حوالي 420 سعرة حرارية ، 35 منها تأتي من الدهون الصحية للقلب.

طريقة عمل شطيرة السلمون:

1 (6 أونصة) سبانخ طازجة.
1/4 كوب جوز محمص.
1 فص ثوم.
2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
قليل من الملح.
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
1 ملعقة صغيرة من السكر البني الداكن.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4 شرائح سلمون.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
4 لفات من القمح الكامل.

طريقة عمل سلطة التونة.

تحضير:
نضيف السبانخ والجوز والثوم والقرنفل وجبنة البارميزان وعصير الليمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورشة ملح ونفرك حتى يصبح المزيج ناعماً جداً. ثم يضاف الفلفل الأحمر والسكر البني الداكن والملح والفلفل الأسود. اخلطي البهارات وأضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة واقلي السلمون لمدة 7 دقائق على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون. وعندما يتم ذلك ، نضعها في لفافة من الحبوب الكاملة.
سلطة:

تتكون هذه السلطة من الجرجير والخرشوف والكرفس والبصل الأحمر وجبن الفيتا وصلصة الخيار.
الجرجير والخرشوف لهما خصائص مدرة للبول ، والخرشوف أيضًا مصدر للألياف القابلة للذوبان. ويحتوي الكرفس على الصوديوم والبوتاسيوم لتنظيم السوائل في الجسم. ومن فوائد هذا الطعام أنه يساعد على التخلص من السموم في الجسم.
يحتوي على 170 سعرة حرارية منها 11 جرام دهون.
عناصر:
8 أونصات من الخيار.
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
فلفل أسود حسب الرغبة.
كمية معقولة من الجرجير.
14 أوقية قلوب الخرشوف.
2 سيقان كرفس ، مقطعة إلى قطع.
1/2 كوب بصل أحمر مقطع.
1/2 كوب جبن فيتا.

كيف تصنع سلطة قيصر

تحضير:
نقطع الخيار إلى نصفين ، بالعرض ، نضيف عصير الليمون إلى الخلاط ، ونضيف زيت الزيتون ونخلط مع الفلفل الأسود ، وننقل إلى وعاء كبير ، ونضيف الكوب المتبقي من الخيار ، والجرجير ، وقلوب الخرشوف ، والكرفس ، والبصل الأحمر ، وجبنة الفيتا. يخدم.

عصير الموز والتوت:

يمكنك مزج الموز والتوت مع حليب جوز الهند واللبن قليل الدسم وقليل من قشر الليمون والعسل. التوت غني بالألياف وكذلك الموز مما يزيد من الشعور بالشبع وحليب جوز الهند يساعد على التخلص من الدهون في منطقة البطن. ويساعد على حرق الدهون لاحتوائه على 250 سعرة حرارية منها 5 جرامات من الدهون.
عناصر:
2 كوب توت مجمد.
1 موزة صغيرة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
1/2 كوب حليب جوز الهند.
1/2 كوب زبادي قليل الدسم.
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة كبيرة عسل.
1 ملعقة صغيرة ليمون مبشور.
خطوات:
ضعي التوت والموز وحليب جوز الهند واللبن والعسل وقشر الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا. يمكنك تقسيم الخليط إلى كوبين وتقديمه باردًا.

لحم مقلي:

شرائح لحم بقري مع فلفل ، هليون ، زنجبيل ، صلصة صويا ، عصير ليمون ، أرز بني وكاجو مقلي.
يوفر الهليون للجسم نسبة كبيرة من فيتامين E ، مما يساعد الجسم على ضخ هرمون الاستروجين والتستوستيرون. والزنك الموجود في اللحم يساعد على حرق الدهون ، ويعمل الكاجو كإثارة الرغبة في الحميمية.
تحتوي هذه الوجبة على 318 سعرة حرارية و 11 جراما من الدهون.
عناصر:
نصف باوند ستيك.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2.1 / 2 كوب من قطع الهليون.
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
1 ملعقة كبيرة من الصوديوم لكل صلصة الصويا.
2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2 كوب أرز بني طازج.
1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة.
2 ملاعق كبيرة من الكاجو المفروم.
طريقة:
نقطع اللحم إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. ونقع في الثوم مع 2 ملاعق من عصير الليمون ونقع شرائح اللحم لمدة 15 دقيقة. في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، سخني نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة واقلي شرائح اللحم في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار ، انقلي خليط الفلفل والبصل وشرائح اللحم إلى وعاء وأضيفيها الهليون ويقلى لمدة 4 دقائق. يُضاف الزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم ويُطهى الأرز البني في المقلاة لمدة دقيقتين.