أفضل زيت زيتون في السوق
هناك العديد من الأنواع الجيدة لزيت الزيتون ، والتي يعتبرها الكثيرون أفضل أنواع زيت الزيتون الأخرى ، ومن هذه الأنواع:
1- زيت زيتون بكر ممتاز
وهو من أفضل أنواع زيت الزيتون الموجود في الأسواق وأغلى ثمناً ، ويتم تصنيعه من العصر الأول لزيت الزيتون ، وتنخفض درجة الحموضة فيه إلى 1٪ ، ويحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية ، و فيتامين E له طعم مميز وفائدة كبيرة لكنه لا يتحمل الحرارة ويفقد فوائده لذا فهو معبأ في قوارير سوداء لحمايته من الحرارة.
2- زيت زيتون مكرر
جودته أقل من جودة زيت الزيتون البكر الممتاز. أثناء التكرير يتعرض للحرارة مما يفقد طعمه وفائدته. تلجأ بعض الشركات إلى دهنها بزيت الزيتون البكر لجعلها مذاقاً ورائحة مستساغة ويمكن استخدام هذا النوع في الطهي.
3- زيت زيتون بكر ممتاز
يأتي في المرتبة الثانية بعد زيت الزيتون البكر الممتاز من حيث السعر والجودة ، حيث يتم استخراجه بنفس طريقة استخلاص زيت الزيتون البكر الممتاز ، ولكنه يتمتع بمستوى أعلى من الحموضة ومذاق جيد.
4- زيت زيتون طفة
يستخرج هذا الزيت من نوى الزيتون التي تتساقط من الشجرة قبل أن تصبح حلوة في موسمها. يفرك بحجر ثم يغلي مع التحريك المستمر ليعيد الزيت إلى حالته الأصلية. يُسمح له بالتبريد ثم تتم عملية التكرير.
5- زيت زيتون متدرج
يستخرج من زيت الزيتون وبعد نصف ساعة من الماء المغلي يتعرض للشمس لمدة 5 أيام وحموضة 2.7٪.
6- زيت زيتون نقي
هذا النوع عبارة عن خليط بين زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون المكرر ، وهو غير مناسب للاستخدام في الطهي لأنه يختلف عن الزيتون البكر ، ويمكن استخدامه في السلطات.
7- رشي عليها زيت الزيتون
يتم استخلاص هذا النوع من الزيتون من بقايا الزيتون بعد عملية التكرير وتضاف إليه بضع قطرات من الزيت البكر.
8- زيت الزيتون الأخضر والأصفر
يتم الحصول على زيت الزيتون الأخضر من الزيتون غير الناضج ، بينما يتم الحصول على زيت الزيتون الأصفر من الزيتون الناضج ، ولون الزيت ليس مؤشرا على جودته ، لكن يعتقد العلماء أن زيت الزيتون الأخضر غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة ، ولكن هناك بعض التجار يخدعونه ويضعون فيه صبغة الكلوروفيل ، ويعرضون الزيت لأضواء الفلورسنت.
أفضل منتجات زيت الزيتون
- زيت الزيتون بروبايوس: يعتبر هذا النوع من زيت الزيتون من أفضل أنواع زيت الزيتون الموجود في السوق ، وهو من أصل إيطالي ، ويعتبر من أغلى أنواع زيت الزيتون ، ويحتوي على العديد من النكهات ، بما في ذلك الثوم والزنجبيل والليمون.
- زيت زيتون بورخس: يحظى هذا الزيت بشعبية كبيرة لدى العملاء وهو من أفضل أنواع زيت الزيتون في السوق لأنه زيت زيتون بكر ممتاز ويأتي بأحجام مختلفة بما في ذلك الأحجام الصغيرة لذا فهو سهل على المستهلك ليستخدم.
- زيت الزيتون جراند: وهو من أفضل أنواع زيت الزيتون الإيطالي ومن أفضل الأنواع الصحية لأنه خالي من المواد الحافظة.
- زيت الزيتون إليادا: وهو نوع من أنواع زيت الزيتون اليوناني يستخدم في الطبخ لأنه لا يحتوي على مواد حافظة.
- زيت زيتون الريم: زيت عالي الجودة متوفر بكثرة في السوق السعودي ، مصنوع من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- زيت الزيتون الطازج: يجب حفظ هذا النوع بدرجة حرارة معتدلة. يمكن استخدامه في الطبخ والقلي. متوفر بكثرة في السوق السعودي. إنه أحد أفضل زيوت الزيتون البكر الممتازة.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يعتبر هذا النوع من أفضل أنواع زيت الزيتون للطبخ لأنه لا يحتوي على مواد حافظة ، بالرغم من وجود نوعين من زيت الزيتون البكر ، ودرجة لزوجة ممتازة.
أفضل زيت زيتون في السوق للشعر
هناك العديد من أنواع زيت الزيتون التي تستخدم لعلاج الشعر لاحتوائها على أحماض دهنية وعناصر مغذية تغذي الشعر وتعمل على تقويته وتألقه ، ومن هذه الأنواع:
- زيت جلوفاني: يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تساعد على تقوية الشعر وترطيبه وإعطائه لمعانًا ، استخدمه جنبًا إلى جنب مع الشامبو والبلسم اللطيفين على الشعر.
- زيت الزيتون ORS: هذا المنتج عبارة عن منتج شامبو ولكنه يحتوي على زيت الزيتون في مكوناته للمساعدة في تغذية وترطيب الشعر.
- اليونانية القديمة: يحتوي هذا الزيت على العديد من الزيوت المفيدة للشعر ، بما في ذلك زيت الزيتون وزيت بذور العنب وزيت اللوز ، وغني بالبروتينات المفيدة للشعر.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون له فوائد عديدة منها:
- يزيد من إفراز هرمون الذكورة.
- يقلل من الإصابة بالربو ويعالج النقرس ويخفض نسبة السكر في الدم.
- يقلل من حدوث حصوات المرارة ويعالج البواسير.
- يقوي جهاز المناعة ، ويسهل عملية الهضم.
- يحتوي على فيتامين د.
كيف تشتري زيت زيتون جيد
هناك عدة أمور يجب مراعاتها عند شراء زيت الزيتون من السوق:
- حدد استخدام هذا النوع للطبخ أو مع السلطة أو في المخبوزات ومن الأفضل شراء عبوة مكتوب عليها “عذراء ممتازة”.
- يجب أن تكون عبواتها مصنوعة من الزجاج الداكن ، وليس البلاستيك ، لضمان قدرتها على تحمل درجة الحرارة.
- في حين أن زيت الزيتون من أنواع مكررة أخرى ، يجب الحرص على استخدامه عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة مئوية.
- تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العبوة وأن هذا التاريخ واضح ومحفور على العبوة.
افضل الدول المنتجة لزيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون مطلبًا أساسيًا في الدول الأجنبية وتعتبر إيطاليا واليونان وإسبانيا من بين أكبر الدول المنتجة لزيت الزيتون.
الفرق بين زيت الزيتون للطعام والشعر
كل نوع من أنواع زيت الزيتون يستخدم في الطعام والشعر والناس ، ولكن لا يجب أن تجهل ربات البيوت الفرق بينهما ، وهذا الاختلاف هو:
- زيت الزيتون الخفيف: هو مزيج من زيت الزيتون البكر والمكرر وهذا النوع جيد للشعر والبشرة وليس للطبخ.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يفضل استخدام هذا النوع في أطباق السلطة والأطباق الباردة ، حيث لا يتحمل الحرارة ويمكن أن يفقد قيمته الغذائية.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يمكن استخدام هذا الزيت للطبخ ولكن بدرجة حرارة منخفضة.
نصائح وتحذيرات لاستخدام زيت الزيتون
يجب استهلاكه خلال عام إلى عام ونصف من تاريخ الإنتاج ، ويفضل استخدام الزيت البكر الممتاز لأنه يتحمل حرارة الطهي.
كما يجب الحرص على عدم مزجه مع الزيوت الأخرى فهو زيت زيتون أول عصر ، بالإضافة إلى أنه غني بمضادات الأكسدة.
هنا وقد قدمنا كل ما يتعلق بأفضل أنواع زيت الزيتون في السوق ، والدول التي بها أفضل المنتجين ، والفرق بين زيت الزيتون للشعر والغذاء ، ونصائح وتحذيرات حول استخدام زيت الزيتون ، وفوائده ، وأشياء أخرى انتبهي عند شراء زيت الزيتون ، وأفضل أنواع الشعر ، والاختلاف بين أنواع زيت الزيتون واستخداماتها.