هناك العديد من أنواع زيت الزيتون وفوائده التي لا حصر لها ، فكثير من الناس يقبلون هذا النوع من الزيوت أكثر من الأنواع الأخرى من الزيوت التجارية ، لذلك من الضروري معرفة ما هو أفضل زيت زيتون وما هو الأفضل للاختيار. هو ما نتعلم عنه من خلال المشاهدة.
افضل زيت زيتون فى مصر
زيت الزيتون البكر الممتاز
- يعتبر زيت الزيتون البكر من أفضل مجموعات زيوت الزيتون ذات الحموضة المنخفضة أقل من واحد بالمائة مما يعطي الزيت جودة ممتازة.
- له طعم لذيذ لأنه يستخدم في تحضير وطهي الطعام.
- لا ينصح باستخدام الزيت في درجات حرارة عالية ، حيث يفقد قيمته الغذائية.
- يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان ، بالإضافة إلى فيتامين إي ومستوى عالٍ من الأحماض الأساسية.
- يتم استخلاص هذا النوع من معصرة الزيتون الأولى دون إضافة أي نوع من المواد الكيميائية.
زيت زيتون خفيف
- يتم الحصول على هذا النوع من العصر الأخير لثمار الزيتون.
- يخضع نوع الزيتون الخفيف لعدد من عمليات التكرير مقارنة بأنواع الزيت الأخرى.
- هذا النوع هو زيت الزيتون الأقل جودة وله لون طبيعي وطعم معتدل.
- يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية على عكس ما يتوقعه الكثيرون.
أفضل زيت زيتون للشعر
زيت الزيتون البكر
- يتم الحصول على زيت الزيتون البكر عن طريق عصر الزيتون لإنتاج الزيت ، حيث تمر هذه الخطوة بعدة خطوات تكرير.
- يحتوي هذا النوع على تركيز عالٍ من عناصر السكوالين المفيدة للشعر ، كما يحتوي على مجموعة ممتازة من الفيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين ك.
زيت زيتون أصلي
- يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحته القوية والنفاذة التي تختلف عن روائح الأنواع الأخرى.
- يحتوي الأصل على لزوجة أعلى ، لذا فإن الاختلاف بين الأصل وغير الأصلي يتم من خلال اللزوجة الأعلى.
- يتميز الأصل بأنه يتم عصره مباشرة باللون الأخضر وتحويله إلى اللون الأصفر بعد عصره من الزيتون.
- النوع الأصلي يتميز بدرجة الحموضة ، فإذا كانت منخفضة فهذا يعني جودته العالية ، أما إذا كانت الحموضة عالية فهذه علامة على أن نوعه مغشوش.
- يمكنك معرفة مستوى الحموضة في منتج زيت الزيتون ، لذا يفضل قراءته قبل الشراء.
- يتميز بطعمه المميز ، لأن النوع الأصلي يحافظ على مذاقه دون تغيير لفترة طويلة ، على عكس النوع المقلد ، يتغير مذاقه وتقل فائدته الغذائية.
- يتم الفرق بين النوع الأصلي والمقلد في المنزل وذلك بوضع ملعقتين من زيت الزيتون في وعاء ثم غلقه ووضعه في الثلاجة طوال اليوم.
أفضل زيت زيتون في السوق
زيت زيتون مكرر
- يحتوي هذا النوع من الزيت على مستوى حموضة أعلى من زيت الزيتون البكر ، ويتم تكرير النوع المكرر من زيت الزيتون باستخدام الطرق الكيميائية.
- يحتوي هذا النوع على عدد أقل من العناصر الغذائية.
- ومن الأمثلة على هذا النوع زيت معاصر الزيتون وزيت العصر الخام وزيت العصر المكرر.
زيت الزيتون من الثفل
- هذا النوع من زيت الزيتون رخيص ، يتم الحصول عليه من معصرة الزيتون المتبقية.
- يتم وضع هذا النوع تحت أنواع مختلفة من المعدات ومكابس الطرد المركزي.
- يضاف إلى هذا النوع كمية قليلة من زيت الزيتون البكر ، وتضاف إليه مواد عضوية ومذيبات مثل الهكسان.
زيت زيتون رقيق
- يصنع هذا النوع من الزيتون الذي يسقط قبل الموسم ، ويتم سحق الزيتون بمدقة أو حجر.
- يتم تحضيره عن طريق وضع الزيتون في قدر كبير ثم تسخينه على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- يطفو الزيت إلى أعلى الوعاء ثم يرفع براحة يد واحدة.
اخرج زيت الزيتون
- يتم إنتاج هذا النوع من النفط في الجبال الساحلية السورية بالقرب من قرية بيت ياشوط.
- انخفض إنتاجه بسبب ارتفاع سعره وصعوبة استخراجه.
- تبلغ حموضته 3.3٪.
- يستخرج هذا النوع من بذور الزيتون ثم يوضع في إناء ويوضع على النار ويترك ليطهى لمدة ثلاثين دقيقة.
- يوضع في وعاء آخر ، ثم يتعرض لأشعة الشمس ويترك لمدة ستة أيام ، ثم يؤخذ للضغط.
أفضل زيت زيتون للطبخ
زيت زيتون نقي
- هذا النوع هو خليط متجانس من زيت الزيتون المكرر وزيت الزيتون البكر ، لأنه يتعرض لدرجة حموضة تصل إلى 0.3 بالمائة في هذا النوع ، لأن الحموضة فيه أكثر تمثيلاً من الأنواع الأخرى.
- هذا النوع مناسب للطبخ لأنه الأفضل بينهم لمقاومته للحرارة.
- بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فهو يحتوي على فيتامين E بكمية منخفضة.
- هذا الزيت مذاق ومذاق أقل.
فوائد زيت الزيتون
يشفي الالتهاب
- يحتوي زيت الزيتون على العديد من الأحماض الدهنية ، مثل حمض الأوليك ، والذي له فائدة في تقليل الالتهاب.
- يؤثر بشكل فعال على الحد من الجينات الخاصة بالسرطان. الأحماض غير المشبعة مقاومة للحرارة.
- نطاق زيت الزيتون مناسب للطبخ من بين أنواع الزيت الأخرى ، فهو الخيار الأفضل.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض المزمنة مثل السكري والسكري وارتفاع ضغط الدم.
- يمنع الكولسترول السيئ لاحتوائه على الأكسدة.
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين هـ التي تقي من أمراض القلب وتنظم معدل ضربات القلب.
- يقلل من أعراض الالتهابات في جسم الإنسان.
زيت الزيتون للقلب
- يعتبر زيت الزيتون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لأنه يحفز حماية البطانة الخاصة للأوعية الدموية.
- يقلل من التعرض لجلطات الدم.
- يساعد في تنظيم ضغط الدم. يحمي من السكتات الدماغية زيت الزيتون هو أحد المصادر الرئيسية للأحماض الدهنية غير المشبعة.
يمنع السكتات الدماغية
- هذا المرض هو ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في البلدان المتقدمة.
- يقي من مرض الزهايمر يعتبر مرض الزهايمر من أكثر الأمراض شيوعاً في الآونة الأخيرة ، كما أنه مرض تنكسي.
- ثبت أن زيت الزيتون فعال في حماية الدماغ والدماغ من التلف.
زيت الزيتون للشعر
- يساعد في تقليل احمرار وحكة فروة الرأس.
- سوف يتخلص من القشرة التي تسبب التهاب فروة الرأس.
- يقوي بصيلات الشعر من الجذور إلى الأطراف.
- يعالج هشاشة الشعر ويمنع تجعده وجفافه ويعطيه النعومة واللمعان.
- يمد الشعر بالفيتامينات الأساسية التي تغذيه وتساعد على ترطيبه.
- يحفز نمو الشعر وكثافته من خلال المكونات الطبيعية.
- يتم تدليك فروة الرأس بقطرات من زيت الزيتون ، ثم يتم تغطية الشعر بغطاء استحمام للحصول على نتائج أسرع.
أجود أنواع ورق العنب