القيمة الغذائية للحم المفروم
- يحتوي كل 100 جرام من اللحم المفروم على 144 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من اللحم المفروم على أكثر من 19 جرامًا من البروتين.
- يحتوي كل 100 جرام من اللحم المفروم على أكثر من 6 جرامات من الدهون.
- لكل 100 جرام من اللحم المفروم 15 مجم من الكالسيوم.
- يحتوي كل 100 جرام من اللحم المفروم على أقل من 1 ملليجرام من الحديد.
- يوجد 82 مجم من الصوديوم في كل 100 جرام من اللحم المفروم.
- وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من اللحم المفروم تحتوي على 82 مجم من الكوليسترول.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من اللحم المفروم على أكثر من 60 جرامًا من السعرات الحرارية.
- اللحم المفروم لا يحتوي على كربوهيدرات.
- بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي لحم البقر المفروم على أي فيتامينات مثل فيتامين سي وحمض الأسكوربيك النهائي
وجبات سريعة باللحم المفروم
- يعتبر اللحم المفروم من أشهر طرق طهي اللحوم لأنه يستخدم في العديد من الأطعمة سواء كانت لحم بقري أو لحم ضأن.
- تحتوي كل دولة على العديد من الأطعمة التي تحتوي على اللحم المفروم.
- من بين الأطباق الأكثر شعبية اللحم المفروم ، رغيف اللحم الأمريكي ، اللازانيا مع السبانخ ، اللحم المفروم وحساء الذرة مع اللحم المفروم الحار.
كيفية صنع رغيف اللحم الأمريكي
تكوين رغيف اللحم الأمريكي:
- أحضر ملعقة كبيرة من الزبدة الصالحة للأكل.
- بالإضافة إلى إحضار 3 حبات من الكرفس الأخضر ، ثم تقطيعها حتى تصبح ناعمة.
- يجب أن تحتوي هذه المكونات على بصلة كبيرة ، تقطع إلى نصفين ثم تقطع حتى تنضج.
- إلى جانب أهمية الحصول على كيلو لحم بقر ، سنقوم بتقسيمه.
- إلا أنه من المهم تناول ملعقتين كبيرتين من صلصة ورسيستيرشاير.
- إلى جانب أهمية الحصول على نصف كوب من فتات الخبز الإيطالي المتوسط ، يمكنك العثور عليها في أي متجر بقالة.
- ثم أحضر 3 أكواب من الكاتشب.
- يمكن إحضار أي توابل تريد استخدامها بكميات كبيرة.
- خذ نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- بالإضافة إلى إحضار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثم أحضر ملعقة صغيرة من التوابل اليونانية المشتراة من المتجر.
- جدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- بالإضافة إلى 2 بيض.
- يجب أن تحضر علبة صلصة طماطم جاهزة متوسطة الحجم.
- بالإضافة إلى ملعقة ثانية من الكاتشب.
- ثم خذي البقدونس الأخضر وقطعيه لتزيين الوصفة.
طريقة تحضير رغيف اللحم الأمريكي:
- حضري طبق متوسط الحجم وضعي عليه الكمية المحددة من الزبدة على نار متوسطة وأضيفي:
-
- بصلة.
- كرفس.
-
- تحتاج إلى خلط الخليط السابق حتى يصبح لون البصل شفافًا.
- ثم نحضر وعاء متوسط آخر ، نضيف اللحم المفروم ومزيج البصل والكرفس ، ثم نضيف ملعقة من صلصة رسيستيرشاير.
- أضف ثلث الكوب الكاتشب مع جميع التوابل التي اخترتها ما عدا التوابل اليونانية ومسحوق الثوم وبعد الخفق في الخليط السابق استخدم عدد البيض المشار إليه في المكونات حتى تتكون بيضة واحدة. خليط.
- ثم تحتاج إلى عمل الخليط السابق حتى يتخذ شكل رغيف أسطواني وحجمه متوسط.
- ثم نضع الخليط في صينية مغلقة بغطاء أو ورقة ونظف قاع الصينية بالزيت النباتي.
- ثم نضيف عجينة الرغيف ونضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونترك الصينية لمدة 45 دقيقة على الأقل.
- ثم نخلط ملعقة من صلصة ورشيسترشاير مع صلصة الطماطم ، بالإضافة إلى هريس الطماطم ، مع ملعقة من الكاتشب بالمعنى الجيد للكلمة.
- بعد انتهاء الوقت ، ضعي الصينية في الفرن ، ثم ضعي المزيج السابق على سطح الرغيف وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق على الأقل.
- بعد 10 دقائق يمكنك إخراج الصينية من الفرن ووضعها في الطبق الذي تقدمه وتزيين الطبق بالخضروات وخاصة الكزبرة المبشورة ثم يمكنك التقديم.
طريقة عمل مرق الذرة باللحم المفروم الحار
مكونات مرق الذرة باللحم المفروم الحار:
- يُضاف 2 بصل متوسط الحجم ويُقطع جيدًا حتى يصبح طريًا.
- بالإضافة إلى 2 فص ثوم وسحقها.
- ثم خذ 2 من الجزر متوسطة الحجم وقطع واحدة منهم إلى قطع مربعة.
- ثم نأخذ 2 من بذور الكرفس ونقطعها حتى تصبح ناعمة.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تتطلب حبتين فلفل أحمر حار ثم تقطيعهما حتى يصبحا طريين.
- أحضر ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- إضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- ثم خذ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- بالإضافة إلى ذلك ، سيحضر ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثم أحضر ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- خذ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- بالإضافة إلى إحضار 400 جرام من الحمص المعلب ، ثم تصفيتها من السائل الموجود فيها.
- بالإضافة إلى إحضار 400 جرام من الخضروات المعلبة من الفاصوليا الحمراء وتصفيتها من السائل الموجود بها.
- بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن يكون لديك علبتان من الطماطم المقطعة ، والتي تقدر بنحو 400 جرام.
- يجب أن تحتوي هذه المكونات على 500 جرام من لحم البقر مقطعة.
- يجب أيضًا أن يكون هناك ربع كوب متوسط من الكزبرة ويقطعها.
طريقة تحضير مرق الذرة باللحم المفروم الحار:
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف زيت الزيتون ونضع كل الخضار في الوصفة.
- ثم تضاف الكمية المحددة من اللحم المفروم إلى الخليط السابق وتخلط حتى تتماسك.
- يجب إضافة الفلفل الأحمر المطحون ، الكمون ، القرفة ، ملح الطعام ، الفلفل الأسود المطحون وخلط كل هذه البهارات مع اللحم والخضروات حتى تصبح واحدة ، ويمكنك إضافة جميع البهارات التي تريدها إلى هذه الوصفة.
- ثم اقلي الخضار حتى تحمر ، ثم يمكنك إضافة الحمص مع الفاصوليا الحمراء والبذور المعلبة.
- من المهم أن تحضر كوب ماء متوسط الحجم ثم تضيفه إلى الزيت.
- تحتاج إلى تقليل حرارة النار وترك المقلاة لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى تنضج.
- يمكنك تقديم اللحم المطهي مع أرز بسمتي وسلطة الزبادي وتزيين هذا الطبق ببعض الخضار.
في هذه المقالة ، قدمنا الأطعمة السريعة باللحم المفروم وتعرفنا على القيمة الغذائية للحم المفروم ، وكيفية صنع رغيف اللحم الأمريكي وكيفية تحضير مرق الذرة باللحم المفروم الحار.