مع تقدم العمر ، يشيخ الدماغ والأعصاب ، تنخفض كفاءة العمليات العقلية ويزداد النسيان. لذلك ، من المهم تحسين وظيفة الدماغ والخلايا العصبية. لقد قدمنا لك قائمة بأفضل الأطعمة التي تنشط الدماغ وتؤخر الشيخوخة ، بالإضافة إلى الأطعمة المفيدة لصحة القلب والأعصاب.
الجهاز العصبي
يعتبر الجهاز العصبي شبكة اتصال داخلية في جسم الكائن الحي ، تتكون أساسًا من الدماغ والحبل الشوكي وشبكة واسعة من الأعصاب ، والتي تشكل معًا وحدات متكاملة ومنسقة في العمل والوظيفة ، وتتمثل مهمتها في تلقي الخارجية. يحفز وينظم الوظائف الداخلية للجسم وهو مسؤول عن كل نشاط يقوم به الشخص.من التفكير إلى الانفعالات إلى الحركة ، ومع تقدم العمر تقل كفاءة الجهاز العصبي في أداء مهامه العقلية ، وتقل فرصة تزداد الشيخوخة ، ومن الضروري تزويد خلاياها بالتغذية المناسبة حتى تتمكن من أداء دورها على أكمل وجه ، لأن الغذاء المناسب يضمن نموًا وقوة كافية للحفاظ على الأعصاب. في هذا المقال سوف نذكر أهم الأطعمة المفيدة للدماغ والأعصاب.
أهم غذاء مفيد للدماغ والأعصاب
تعد كفاءة وأداء الجهاز العصبي دليلاً على توازن النظام الغذائي المعتمد ، وإليك أهم الأطعمة المفيدة للدماغ والأعصاب.
- الكبدغني بحمض الفوليك والفيتامينات (B6 و B12) الضرورية والمفيدة لتكوين وتقوية الموصلات العصبية.
- زيت زيتونيحتوي على مضادات الأكسدة وحمض الأوليك ، مما يساهم في نمو وبناء الجهاز العصبي ، وعلاج ضعف الأعصاب وتدهورها ، ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر ، حيث أن زيت الزيتون من أهم الأطعمة التي تفيد الدماغ و أعصاب.
- موزيحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامينات B6 و B12 المفيدة لتقوية الأعصاب ، كما يحتوي على التربتوفان وهو حمض أميني يساهم في إنتاج مادة السيروتونين في الجهاز العصبي المركزي.
- شروطغني بفيتامين ب والسكريات سريعة الامتصاص والتي تفيد في زيادة أداء الجهاز العصبي وتقويته وتخفيف التوتر والأرق.
- لحمة أحمريحتوي على المزيد من فيتامينات ب والجليكوجين ، والذي يتحول إلى جلوكوز ، وهو مفيد في تقوية الأعصاب وتحسين عمل الجهاز العصبي.
- الحبوب مكتملمثل القمح والأرز البني والحبوب التي تحتوي على فيتامين ب لأنها تمنع تراكم الهوموسيستين الذي يسبب تلف خلايا المخ.
- ثوميعتبر من مضادات الأكسدة والبكتيريا ، ويحافظ على صحة الدماغ وخلايا القلب ، ويقي الجسم من العدوى.
- سبانخيحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، التي تعمل على تحسين العمليات العقلية مثل: الفهم والحفظ ومهارات اللغة.
- خَسّيحتوي على فيتامين ب والمغنيسيوم والكالسيوم مما يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف الإجهاد والتوتر العصبي.
- المكسراتمثل اللوز والجوز ، فهي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة (أوميغا 3) ويضمن استهلاكها تقوية العمليات العقلية مثل التركيز والفهم والانتباه.
- عدسيوصى بتناول العدس مع قشره لما له من قدرة على علاج متلازمة القولون العصبي والأمراض العضوية الأخرى الناتجة عن ضعف الأعصاب والضغط.
- بيضةيحتوي على فيتامين ب والكولين الذي ينظم وظائف الجهاز العصبي.
- شاييحسن الشاي تدفق الدم ، وينشط عملية التمثيل الغذائي ، ويزيد من التركيز والانتباه والعمليات العقلية الأخرى.
- كاكاو وعصير رمان: لاحتوائها على مضادات الأكسدة وتحمي الدماغ والخلايا العصبية من الجذور الحرة التي تسبب تصلب الشرايين وتدمير الخلايا العصبية ومتلازمة التعب المزمن.
- الفراولةيحتوي على كمية كافية من اليود لتحسين عمل الإشارات العصبية في الخلايا العصبية وحماية أنسجة المخ.
- سمكة دهنييحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة ، وهي جزء من غشاء البلازما للمخ والخلايا العصبية ، وتزيد من سرعة انتقال الإشارات العصبية.
- كيوييحتوي على البوتاسيوم الذي يحافظ على الجهاز العصبي ويقويه ، والسيروتونين الذي يهدئ الأعصاب.
نصائح للحفاظ على صحة الجهاز العصبي
من المفيد اتباع أسلوب حياة صحي ، بالإضافة إلى التركيز على أهم الأطعمة المفيدة للدماغ والأعصاب ويجب اتباعها:
- اتباع نظام غذائي متوازن قليل الدسم يحتوي على فيتامينات (ب 6 ، ب 12 ، د) وحمض الفوليك لحماية الطبقة الدهنية المحيطة بالمخ والأعصاب والنخاع الشوكي مما يحمي الجهاز العصبي من التآكل والضعف.
- ينام الجسم بما يكفي لاستعادة نشاط الخلايا العصبية.
- تجنب التدخين والكحول والمخدرات والأدوية التي يمكن أن تؤثر على الجهاز العصبي.
- شرب الكثير من السوائل: يسبب جفاف الجسم فقدان الذاكرة واضطرابات الجهاز العصبي ، لذا ينصح بشرب 6-8 أكواب من الماء يومياً.
- مراقبة الأمراض التي تؤثر على أداء الجهاز العصبي مثل: ضغط الدم والسكري.
- حماية منطقة الرأس من أي إصابة.
- قلل من تناول الكافيين الذي يسبب الجفاف والأرق.
- ممارسة التمارين الذهنية للجهاز العصبي: مثل ألعاب الذكاء.
- الفحص المنتظم للسمع والرؤية ، لأن أي مشكلة فيها يمكن أن تشير إلى اضطراب في الجهاز العصبي.