أظهرت العديد من الدراسات الفوائد المختلفة للألياف ، مما يجعلها وسيلة طبيعية للوقاية من الأمراض.
الألياف جزء مهم من النظام الغذائي للطفل
ما هي الألياف؟
الألياف مادة موجودة في بعض الأطعمة التي لا يستطيع الجسم هضمها. لذلك يتخلص الجسم منه بإفرازه بدلاً من استخدامه للطاقة.
للألياف تأثير إيجابي ومباشر على الجسم:
– يعيد حركة الأمعاء إلى طبيعتها ، حيث تعمل الألياف على زيادة حجم البراز وتليينه.
يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وسلامتها
الكوليسترول يخفض نسبة السكر في الدم
يعطي الشعور بالشبع وبالتالي يتحكم في الوزن.
ما هي الحبوب الغنية بالألياف؟
أنواع الألياف
هناك نوعان من الألياف: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
•لا يتحلل في الماءإنه النوع الذي لا يذوب في الماء ، لذا فهو مهم في مكافحة الاحتقان لأنه يساعد على زيادة حجم البراز والتخلص منه.
أهم مصادر الألياف غير القابلة للذوبان هي:
– الخضار: مثل الفاصوليا الخضراء والأوراق الخضراء الداكنة.
قشر الفاكهة والخضروات
كل الدقيق
-نخالة القمح
– البذور والمكسرات
• اما الـ الالياف الذائبةهو الذي يذوب بالماء ويشكل نوعا من الهلام.
يساعد هذا النوع من الألياف في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. لذلك ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو ارتفاع الكوليسترول بتضمين الألياف في نظامهم الغذائي.
هذه الأطعمة تسبب الغازات المعوية ، احذر!
أهم مصادر الألياف القابلة للذوبان هي:
-شوفان نباتة
– رقائق الذرة
المكسرات
-شعير
-بذر الكتان
الفواكه مثل الليمون والتفاح
الخضار مثل الجزر
متطلبات الألياف اليومية
السؤال الأهم هو ما هي حاجتنا للألياف أثناء النهار؟
بين 25-35 جرام / يوم
ويمكننا إدراجه بسهولة في القائمة:
| نوع الطعام | (الألياف القابلة للذوبان (على سبيل المثال | (ألياف غير قابلة للذوبان (على سبيل المثال | المجموع |
| حبوب النخالة كوب | 0.3 | 9.7 | 10 |
| شوفان مطبوخ 2/3 كوب | 1.3 | 1.7 | 3 |
| بوب كورن 3 اكواب | 0.8 | 2 | 2.8 |
| تفاح متوسط | 2.3 | 1.6 | 3.9 |
| 1/2 كوب توت أزرق | 0.7 | 3 | 3.7 |
| متوسط الكمثرى | 0.6 | 1.9 | 2.5 |
| محظوظ (2 في المنتصف) | 1.3 | 1 | 2.3 |
| جزر (1) | 1.3 | 1.6 | 2.9 |
| عدس مطبوخ 2/3 كوب | 0.6 | 3.3 | 4.5 |
لمزيد من الصحة والجمال:
ما هي الثمار التي تفقد الوزن؟
سوف تأكل المزيد من البروكلي بعد هذه المقالة