يعلم الجميع أن للبيض تكوينات خاصة تفيد الإنسان ، لكن بالنسبة للكثيرين ، هذه الفائدة لا تتجاوز اكتساب الكالسيوم ، بل في الواقع للبيض فوائد تفوق التوقعات. للبيض العديد من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان ، خاصة إذا كنت تأكل 2-3 بيضات في اليوم.
نعرض لك أدناه بعضًا من هذه الفوائد غير المتوقعة.
عقلك تحت حماية مادة الكولين
تتكون الفسفوليبيدات ، التي تضمن الاتصال الطبيعي لخلايا الدماغ ، من مادة الكولين ، وقد ثبت علميًا أن هذا الفيتامين هو أهم مادة بناء تعمل على تجديد خلايا الدماغ ، فإذا تناولت بيضتين يوميًا ، فسيحصل جسمك على ما يكفي من هذا. مغذٍ ، لأن نقص مادة الكولين يؤدي إلى انخفاض أداء الذاكرة.
الحفاظ على بصر قوي بفضل اللوتين
أظهر بحث جديد أن بيض الدجاج غني بمادة اللوتين ، وهي مادة مسؤولة عن الحفاظ على حدة البصر والقوة.
يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم
تحتوي بيضة واحدة على نفس كمية فيتامين (د) حسب الذوق مثل ملعقة من زيت السمك. بالإضافة إلى ذلك ، وجد العلماء طريقة لزيادة محتوى فيتامين (د) في البيض عن طريق تغذية الدجاج بمكملات غذائية خاصة لأن فيتامين (د) يساعد عظامك وأسنانك على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
مركب فيتامين ب يحمي الجلد والشعر والكبد
يحتوي البيض على فيتامين البيوتين ب 12البروتينات المغذية للهضم وتساهم في تقوية الشعر والجلد ، كما أن الدهون الفوسفورية الموجودة في بيض الدجاج تعزز التخلص من السموم من الكبد.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
يحتوي البيض على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تخفض مستويات الدهون الثلاثية ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فقدان الوزن
توصل العلماء الأمريكيون إلى استنتاج مفاده أنه إذا كان بإمكانك الجمع بين نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع بيضتين على الإفطار ، فسوف تفقد الوزن في أسرع وقت. يدوم هذا الإفطار لفترة طويلة ، مما يسمح لك بتقليل كمية الطعام المستهلكة في اليوم.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
الكولين ، وهو ضروري جدًا للدماغ ، يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان. وفقًا لنتائج الدراسة ، انخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 18٪ لدى النساء اللائي أدرجن البيض في نظامهن الغذائي اليومي خلال فترة البلوغ.
مفيد للتخطيط للأطفال
هذا لزوجتك لأنه يجب أن تنصح زوجتك بتناول بيضتين في اليوم في حال كنت تنوي الإنجاب لأن البيض يحتوي على الفيتامينات. ب والذي ، كفيتامين ، يساهم في تكوين الهرمونات الجنسية ب 9 له اسم آخر وهو حمض الفوليك. بمساعدتها ، تتشكل خلايا الدم الحمراء والأنبوب العصبي للجنين ويقل خطر الإصابة بالتخلف العقلي للطفل ، وبالتالي فيتامين ب 9 ضروري جدا للسيدات اللواتي يخططن للحمل ، بيضة واحدة تحتوي على 7.0 ميكروغرام من الفيتامين ب.
يبطئ عملية الشيخوخة
تم إثبات ذلك من خلال بحث أجراه علماء هولنديون. اختفت البقع العمرية وشد الجلد والتجاعيد حول العينين لدى 87٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و 40 عامًا.