ما هو البرغل؟
- البرغل عبارة عن حبة صلبة يتم استخلاصها من القمح الكامل وغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
- يوجد البرغل في الأسواق بأشكال مختلفة ، وأفضلها وجوده على شكل حبوب كاملة ، لأن البرغل على شكل حبوب كاملة يحتوي على جميع العناصر والفيتامينات ، وكذلك على شكل نصف مطبوخ ، لكن هذه الصورة تفقد الكثير من العناصر التي تحتويها.
- يمكن أيضًا تناول البرغل بأكثر من طريقة ، وهو مدرج في العديد من الأطعمة الشهية التي يفضلها الكثيرون ، وأشهرها الكبة السعودية ، فضلًا عن عنصر أساسي في أطباق السلطة ، وأشهرها ما هو موجود. التبولة اللبنانية
- بالإضافة إلى أن البرغل له استخدامات عديدة حيث أنه مدرج في العديد من الأطعمة المختلفة ، ولكن لا بد من شرائه كاملاً حتى يتحقق هدف إضافته إلى الغذاء للحصول على أكبر الفوائد والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- لذلك يمكن القول أن البرغل من الأطعمة المفضلة في النظام الغذائي لإنقاص الوزن إذا تم تناوله بكميات معتدلة وبسيطة ، لكن البعض قد يستخدمه لزيادة الوزن ، إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، أو تناوله بعد ذلك. للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، يجب الانتباه جيدًا لما يتم تقديمه مع البرغل.
السعرات الحرارية في البرغل والنظام الغذائي
- يحتوي البرغل على سعرات حرارية معتدلة مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى ، حيث يحتوي ربع كوب من البرغل على 150 سعرة حرارية.
- لذلك نجد أن البرغل نادرًا ما يدخل في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن ، لذلك إذا كان البرغل يدخل ضمن عناصر الدين ، فعلينا أن ننتبه جيدًا للأطعمة التي يجب تناولها بجانبه ، حيث يتم تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بعد ذلك. للبرغل.
- يجب أيضًا أن تحصر نفسك في تناول كميات صغيرة من البرغل وعدم تناول كميات كبيرة لأنه مفيد لفقدان الوزن حيث أنه يحتوي على الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع ولكن إذا تم تناوله باعتدال وبكميات محدودة.
- يعد وجود كمية كبيرة من الألياف في البرغل من أهم الأسباب التي تدفعه إلى احتلال المرتبة الأولى في أغذية الرجيم لإنقاص الوزن.
محتوى البرغل المغذيات
- البرغل غذاء يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وفي المقابل يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
كما أنه مصدر مهم للبروتين النباتي ، بالإضافة إلى كمية الألياف التي يحتويها ، مما يفيد الجهاز الهضمي ويعطي الشعور بالشبع في حالات الديون ، كما أنه مهم لصحة القلب لاحتوائه على كمية كبيرة من الأساسية. يحتوي كوب البرغل المطبوخ على كلاً مما يلي:
- 151 كالوري
- 8 جرامات من الألياف 6 جرام بروتين.
- 0.5 جرام من الدهون.
- 7 ملغ من الحديد أي ما يعادل 10٪ من الاحتياج اليومي.
- 1 مجم منجنيز أي ما يعادل 55٪ من الاحتياج اليومي.
- 58 مجم من المغنيسيوم أي ما يعادل 15٪ من الاحتياج اليومي.
- 8 ملغ من النياسين ، أي ما يعادل 9٪ من الاحتياج اليومي.
- 0.2 ملجم من فيتامين ب 6 ، أي ما يعادل 8٪ من الاحتياج اليومي.
العناصر التي قد تعجبك:
هل الذرة المسلوقة ترفع السكر؟
طريقة استخدام حب الرشاد للعظام
ابتلاع حب الرشاد على معدة فارغة
مما يجعلها من الحميات المتكاملة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والعظيمة للجسم وصحة الجسم ، وكذلك لبناء عضلات الجسم ، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين النباتي المفيد لبناء الجسم.
ما هي الفوائد الصحية للبرغل؟
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف ، وقلة الدهون فيه ، إلى جانب كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، مما يجعل القيم الغذائية العالية مرغوبة ، ومن هذه الفوائد:
- دخول البرغل في الحميات الغذائية لانقاص الوزن ، لاحتوائه على الكثير من الألياف ، مما يعطي الشعور بالشبع ، إذا تم تناوله بكميات معتدلة وقليلة.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، وكذلك صحة القولون ، حيث أن وجود الألياف في البرغل هو أحد الأسباب الرئيسية لكونه غذاء صحي للجهاز الهضمي والقولون. القولون. .
- يمد الجسم بالعناصر والفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء الجسم ، بكمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تجعله وجبة صحية ومغذية ، ويمكن استبداله بالأرز والمعكرونة في الوجبات اليومية.
- مفيد لصحة القلب ، بسبب نقص الدهون فيه مما يجعله غذاء صحي لتقوية عضلات القلب ومنع تراكم الدهون في القلب.
- يحتوي كل كوب من البرغل على 600 سعرة حرارية حيث أنه يعتبر نظام غذائي معتدل السعرات لذا يفضل تناول كميات معتدلة عند الدخول في الرجيم.
- كما يمنع البرغل من زيادة حموضة المعدة وبالتالي لا تعاني من حرقة المعدة.
- وهو غذاء قليل الدسم ، وبالتالي يمنع حموضة المعدة.
- يمنع تناول البرغل زيادة الأنسولين والكوليسترول في الدم.
- وذلك بسبب قلة محتواها من الدهون ، مما يجعلها صحية لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- كما أن لها دورًا كبيرًا في الحماية من الأمراض السرطانية ، بما في ذلك سرطان القولون وسرطان الجهاز الهضمي.
- وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تقي من مشاكل الجهاز الهضمي.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب الموجود في البرغل.
- يعتبر من المواد التي تساعد كثيراً على إنقاص الوزن في النظام الغذائي.
قد تكون مهتمًا بـ:
أطعمة البرغل التي يمكن تناولها في النظام الغذائي
هناك أيضًا بعض الأطعمة التي يمكن تناولها مع البرغل أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
تشمل الأطعمة التي يمكن تناولها مع البرغل ما يلي:
- طبق من البرغل مع الطماطم ، حيث ينضج البرغل وتوضع قطع الطماطم على الطبق ويؤكل باردا.
- وهي من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية التي يمكن تناولها كوجبة عشاء خفيفة أثناء الرجيم.
- أيضا كبة مشوية بالبرغل حيث تصنع الكبة السعودية المعروفة بالبرغل.
- حيث توضع وتقطع كمية كبيرة من البرغل المنقوع باللحم.
- مما يزيد من القيمة الغذائية للحم ويقلل من نسبة الدهون كذلك.
- البرغل بالزبادي ، وهو أيضًا وجبة خفيفة تستخدم كوجبة خفيفة بين الإفطار والغداء.
- يمكن استخدامه أيضًا كوجبة عشاء خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية.
- أضف البرغل إلى حساء الخضار ، وهو أيضًا طبق صحي منخفض السعرات الحرارية يمكن تناوله كوجبة غداء منفصلة.
- يُضاف البرغل إلى اللحم المشوي أو الدجاج ويُمكن أيضًا إضافة البرغل المطبوخ.
- مشوي بجانب أطباق اللحوم أو الدجاج لتقليل الدهون وزيادة القيمة الغذائية ، ويستخدم كبديل للأرز والمعكرونة.
- أضف البرغل إلى مختلف أنواع السلطات والتبولة أيضًا.
- كما يشتهر البرغل بإضافته إلى العديد من السلطات ، وأشهرها سلطة التبولة ، حيث يعتبر البرغل المطبوخ هو المكون الرئيسي.