يعتبر التوت من الأطعمة الطبيعية التي تتميز بعدة فوائد صحية وعلاجية لمشاكل مختلفة ، ولذلك نقدم لكم حصرياً في مجلة دايت وهي الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال وهي مقالة تشمل التوت. للأطفال.
التوت البري عبارة عن شجيرات مزهرة تنتج التوت يتراوح لونه من الأزرق إلى الأرجواني ، وهذه الشجيرة هي الأقرب إلى أنواع التوت الأخرى مثل التوت البري. تعود أصول هذه الشجيرات إلى أمريكا الشمالية ونمت تجاريًا للاستهلاك والتصدير إلى أوروبا والقارات الأخرى.
التوت البري هو فاكهة حلوة المذاق ومليئة بالمغذيات معروفة على نطاق واسع بفوائدها الصحية وأنواع عديدة من الأطباق التي يمكن إضافتها إليها. كما أنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية وغالبًا ما يوصف بأنه غذاء صحي للغاية. يوصي خبراء التغذية حول العالم بتناوله يبحث الأطفال عن العنب للاستمتاع بفوائده الصحية والغذائية العديدة. هنا في المرسال ، سنزودك بالكثير من المعلومات المهمة ، وبعض الحقائق الغذائية والتفاصيل حول فوائد التوت البري التي يمكنك استخدامها في نظام طفلك الغذائي.
حقائق عن التوت البري:
التوت البري عبارة عن ثمار صغيرة مستديرة الشكل يبلغ قطرها حوالي 5-16 ملم.
تكون خضراء في البداية ، لكنها تتحول إلى اللون الأزرق الأرجواني عندما تنضج.
يأتي التوت البري في نوعين ، التوت الطويل الذي يزرع في الولايات المتحدة وهو أصغر حجمًا ولكنه غني بمضادات الأكسدة ، وتوت الأدغال السفلي.
التوت من الأطعمة الغنية بالطاقة والعناصر الغذائية.
كوب واحد من التوت (148 جرام) يحتوي ، بالإضافة إلى الألياف ، على 24٪ من العناصر الغذائية أهمها فيتامين سي ، 36٪ فيتامين ك ، 25٪ منجنيز.
يتكون التوت من حوالي 85٪ من الماء ، وهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكنه غني بالمواد المغذية.
تنتمي المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في العنب البري إلى عائلة من مادة البوليفينول تسمى مركبات الفلافونويد.
مجموعة واحدة من مركبات الفلافونويد ، الأنثوسيانين ، مفيدة بشكل خاص لمكافحة الشيخوخة والوقاية من السرطان وأمراض القلب.
تنتج الولايات المتحدة أكبر كمية من التوت البري في العالم.
الفوائد الصحية للتوت للأطفال:
يحارب الخلايا السرطانية
يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت على منع تلف الحمض النووي ويقلل من فرصة الإصابة بالسرطان في سن مبكرة جدًا. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة على تدمير الجذور الحرة العائمة في مجرى الدم وتقليل الأكسدة التي تلحق بالحمض النووي.
يخفض نسبة الكوليسترول:
يساعد عصير أو مسحوق التوت على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويمنع العديد من أمراض القلب. كما أن تناول التوت مبكرًا بأي شكل يحافظ على صحة القلب ، ويخفض نسبة الكوليسترول ويساعد قلب ابنك على العمل بشكل صحيح.
يحسن وظائف المخ:
يساعد التوت البري أيضًا في الحفاظ على وظائف المخ ، وتقليل الضرر التأكسدي لخلايا الدماغ ، وتحسين الذاكرة لدى الأطفال. يمكن أن يساعد تناول التوت البري طفلك على تعلم الأشياء وتذكرها بشكل أفضل ، كما يساعد على التطور المعرفي في الدماغ ، ويقلل من التوتر في الجسم والعقل.
تحقق من تلف العضلات:
يقلل التوت البري من تلف العضلات الناجم عن ساعات طويلة من اللعب أو التمارين الشاقة. كما أنه يساعد أطفالك في الحصول على عضلات قوية ومرنة والعمل على توازن أفضل لأداء الجسم ومواجهة تحديات الحياة اليومية بمزيد من الحماس والحماس الذي يساعد في أدائه.
وصفة التوت البري للأطفال:
قد يكون تناول التوت على شكل فاكهة مملًا للطفل. ومع ذلك ، يمكن تضمين الفاكهة في مجموعة متنوعة من الوصفات لضمان حصول طفلك على ما يكفي منها. إليك بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها في المنزل باستخدام التوت البري
فطيرة الآيس كريم بصلصة التوت الدافئة:
عناصر:
1 كريمة مبردة
1/3 كوب سكر
نصف كوب ماء
2 وعاء من الفاكهة الطازجة المبشورة
1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
2 بولة آيس كريم فانيليا
1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعما
كيفية التحضير:
اضبط الفرن على 375 درجة
قسّم قشرة الفطيرة إلى أربعة أجزاء متساوية. ثم نضغط على العجينة قليلاً.
نقطع العجينة الزائدة حول المقلاة ونغلف العجينة بورق الزبدة.
ضعي الصينية على صينية خبز ، وضعي الفرن واخبزيها لمدة عشر دقائق
على التوالى.
ارفعي وزن الورق واتركي الكيك المخبوز جانباً ليبرد.
خلال وقت الخبز ، يمكنك تسخين القدر وطهي التوت عن طريق إضافة السكر والماء ودقيق الذرة والقرفة حتى تتكون صلصة لزجة.
أخرجه من الموقد ليبرد لفترة. يمكنك إزالة القشور من المقلاة وصب الفطائر المطبوخة في أطباق التقديم. ونضع عبوتين من الآيس كريم على الجانبين
اسكبي صلصة التوت المحضرة فوق الفطائر واستمتع بتناولها كحلوى.
ما هي اضرار الاستهلاك المفرط للتوت؟
تناول التوت مفيد جدًا للصحة ولجميع أجهزة الجسم ، ولكن الإفراط في تناوله يسبب لك أضرارًا عديدة على النحو التالي:
– أولا وقبل كل شيء ، الاستهلاك المفرط للتوت ضار لمرضى السكر. يساعد التوت ، وخاصة التوت الأزرق ، على خفض مستويات السكر في الدم ، لذا يجب توخي الحذر قبل تناوله ، خاصةً إذا كنت مصابًا بمرض السكر وتتعاطى الأنسولين.
ثانيًا ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للتوت إلى الإصابة بسرطان الفم. أظهرت الدراسات أن التوت يحتوي على مضادات الأكسدة والفلافونويدات التي توقف عمل الخلايا السرطانية ، ولكن هذه الفاكهة تحتوي على نسبة صغيرة جدًا من مادة كيميائية تسمى التانين ، وعندما تزداد نسبة هذه المادة في الجسم ، ستكون عرضة للإصابة بالفم. سرطان وتليف الكبد وأمراض الكلى المزمنة.
ثالثًا ، الاستهلاك المفرط للعنب البري يؤذي المرضى الذين يعانون من سيولة الدم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مميعات الدم ، يفضل الامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك ، لأنها تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم.
ملحوظة.. إن تناول التوت بدون إسراف سيحميك من العديد من الأمراض لأنه يزيد من كفاءة جهاز المناعة لديك ، ولكن هناك حالات عندما قبل تناول التوت مثل مرضى السكر والنساء الحوامل ، راجع الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة لصحتهم.
