الحليب خالي اللاكتوز مسموح في الكيتو

هل الحليب مسموح به في الكيتو؟

• لاشك أن الحليب ومشتقاته من المنتجات التي يحبها كثير من الناس.
  • ومع ذلك ، هناك مشكلة هنا تتمثل في أن بعض الأنظمة التي تعتمد على النظام الغذائي وفقدان الوزن يمكن أن تتعارض مع هذه المنتجات ، بما في ذلك النظام الغذائي الكيتون.
• لذلك ، فإن بعض أنواع الحليب التي يتم استهلاكها في هذا النظام محظورة ويتم استبدالها بأنواع بديلة أخرى مفيدة لهذا النظام.
  • في مقال اليوم ، نستعرض أنواع الحليب المسموح بها والمحظورة لاستخدامها في النظام الغذائي الكيتون.
• حيث يوجد سببان رئيسيان لتجنب تناول بعض أنواع الحليب ، وهما أنه مصدر غني لبعض الكربوهيدرات ويصعب على بعض الناس هضمه ، حيث يجب الحرص في اختيار نوع الحليب المناسب لهذا النظام الغذائي.
  • تعرف على نسبة الكربوهيدرات والدهون التي تحتويها من خلال قراءة المكونات والتعليمات المكتوبة على عبوات الحليب.

يُسمح بالحليب الخالي من اللاكتوز في الكيتو دايت

هناك العديد من أنواع الحليب المسموح بها في رجيم الكيتو ، وتتميز بانخفاض نسبة الكربوهيدرات ، فضلاً عن انخفاض نسبة الدهون الضارة بالجسم أيضًا ، ونذكر منها على سبيل المثال:

• حليب اللوز: من أشهر الأنواع التي يتم استخدامها في رجيم الكيتو ، حيث يتميز بقلة سعره.
  • متوفر في جميع المتاجر والأسواق ، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات.
  • حيث يحتوي كل كوب على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات.
• حليب المكاديميا: من الأنواع المسموح بها في نظام كيتو الغذائي ، ولكن تكلفته مرتفعة قليلاً ، ويحتوي كوب الحليب على 240 ملليجرام من الكربوهيدرات ، وهو مناسب جدًا لهذا النظام.
• حليب الكاجو: وهو من أنسب الأنواع على رجيم الكيتو ، ويحتوي كوب واحد على 2 جرام من الكربوهيدرات.
• حليب البازلاء: هذا النوع غني بالبروتين ويحتوي أيضًا على 2 جرام من الكربوهيدرات.
• حليب الصويا: هو بديل شائع لحليب البقر ، وهو غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات ، مما يجعله بديلًا مثاليًا في حمية الكيتو.
• أخيرًا ، يأتي حليب جوز الهند: يحتوي كوب منه على 5 جرامات من الكربوهيدرات ، ومن الأفضل تركه كخيار أخير في بدائل الألبان الصديقة للكيتو.

نختار لك:

أنواع الحليب الممنوعة في نظام كيتو الغذائي

• حليب البقر: من أكثر الأنواع استخدامًا في نظامنا الغذائي ومصدر غني جدًا بالفيتامينات والدهون.
  • ولكن أكثر ما يشبه النظام الغذائي الكيتون ويتعارض معه هو أنه يحتوي على كوب.
  • يحتوي على أكثر من 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذلك يتم استبداله بأكثر من بديل.
• حليب الماعز ، مشابه جدًا لحليب البقر ، يحتوي على كربوهيدرات أقل من حليب البقر ، لكن ليس كثيرًا.
  • حيث أن الكوب يحتوي على 11 جرامًا من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون.
• ونأتي إلى حليب الشوفان ، الذي يحتوي على 17 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهي نسبة مدمرة في النظام الغذائي الكيتون ، حيث أن استخدامه في هذا النظام مستبعد تمامًا ومحظور.
• يشبه حليب الأرز حليب الشوفان من حيث أنه أعلى أيضًا ، حيث يصل إلى 21 جرامًا من الكربوهيدرات ، ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكريات.
• الحليب المكثف منخفض الكربوهيدرات ولكنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات ، لذا فهو خارج القائمة.

بعض الإجراءات الخاصة بتناول الطعام في النظام الغذائي الكيتون

• النظام الغذائي الكيتون هو أحد الأنظمة التي تتجنب الكربوهيدرات في الطعام الذي يستهلكه الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام.
  • حيث يُسمح في كل وجبة بتناول ما بين 6 إلى 16 جرامًا من الكربوهيدرات فقط في هذا النظام.
• قبل أن تبدأ في تناول الطعام ، يجب أن تحسب مقدار ما يحتويه هذا الطعام ، وكميات الكربوهيدرات وكميات السكر المسموح بها.
  • مثال على ذلك الحليب الذي يدور في العالم ، مثل حليب البقر والماعز ، والذي يحتوي على نسب كبيرة من الكربوهيدرات.
  • وبنسب كبيرة من الدهون والسكريات فلا بد من استبدالها ببدائل رديئة بهذه النسب.
• معظم سكان العالم لديهم قدرة منخفضة على هضم اللاكتوز ، والذي يوجد بنسب عالية في الحليب ، لذلك يجب العمل على البدائل ، كما ذكرنا.

تختلف منتجات الألبان التي يفضل الناس تناولها ، ولكن عليك أيضًا الانتباه إلى نسب الكربوهيدرات فيها حتى لا يمثل هذا النظام فشلًا ، ونراجع بعض هذه المشتقات وكمية الكربوهيدرات فيها أدناه:

• تحتوي الزبدة على 0.1 جرام من الكربوهيدرات لكل ملعقتين كبيرتين.
• تحتوي جبنة الشيدر على 0.40 جرام لكل أونصة.
• تحتوي جبنة الموزاريلا على 0.60 جرام.
• يحتوي الكريم على 0.8 جرام لكل ملعقتين كبيرتين.
• بغض النظر عن الكربوهيدرات الموجودة في منتجات الألبان ، يجب أيضًا مراعاة النسبة المئوية للسعرات الحرارية التي تعيق الوزن ، لذلك يجب الالتزام بجداول الأكل قبل البدء في تناولها ، حفاظًا على نجاح النظام الغذائي الكيتون.

حساسية الألبان

• أجسامنا لا تتشابه مع بعضها البعض ، وهناك بعض الأشخاص الذين لديهم قدرة كبيرة على هضم الألبان بجميع مكوناتها.
  • لا يمتلك البعض الآخر هذه السعة الكاملة ، وتشير الإحصائيات إلى أن 65٪ من سكان العالم لديهم قدرات منخفضة على هضم منتجات الألبان.
• معظم هذه البلدان من شرق آسيا ، وعلى عكس شمال إفريقيا ، لديها قدرات عالية على ذلك وتنتج حساسية من منتجات الألبان.
  • بسبب عدم تحمل الكائن الحي لهضم هذه المنتجات ، فإن الكائن الحي لا ينتج إنزيم اللاكتاز.
• اللاكتاز مسؤول عن تفكك اللاكتوز الموجود في هذه المنتجات في حالة عسر الهضم.
  • يتعرض الجهاز الهضمي للعديد من المشاكل مثل الإسهال والغازات والانتفاخ والغثيان وبعض حالات القيء.
• يوجد نوع آخر من حساسية منتجات الألبان في الجهاز المناعي ، حيث لا يستطيع الجهاز المناعي تحمل البروتينات الموجودة في منتجات الألبان.
  • يتفاعل مع الكائن الحي وفي هذه الحالة يحاربه من خلال الكائن الحي من جهاز المناعة.
  • يسبب بعض الأعراض المشابهة لحساسية الألبان المعروفة ، وهي القشعريرة والقيء واضطراب المعدة والغازات والإسهال.

كيفية الكشف عن حساسية الألبان في الجسم

هل هناك العديد من الطرق التي نعرف بها ما إذا كانت لدينا حساسية من منتجات الألبان أم لا؟ من بينها نذكر ما يلي:

• من الممكن التوقف عن تناول منتجات الألبان لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع ثم العودة لاستهلاكها لمعرفة ما إذا كان الجسم يستطيع التخلص منها وهضمها .. هل هناك أي آثار جانبية تشير إلى حساسية من منتجات الألبان؟
• هناك طريقة أخرى وهي التوقف عن تناول الألبان بانتظام ، مع مراقبة التغيرات الجسدية باستمرار ، فإذا شعرنا ببعض الأعراض مثل الغثيان والقيء والغازات ، يجب الانتباه في هذه الحالة إلى ما نأكله ومحاولة استخدام البديل. إذا كان يعمل بشكل جيد ، فعندئذ يكون لدينا حساسية من منتجات الألبان.

قد يثير اهتمامك: