الحمص يحتوي ثلث كوب الحمص على أربعة جرامات من البروتين وأربعة جرامات من الألياف و 16 جرامًا من الكربوهيدرات المعقدة وهو مصدر للبروتين والألياف والدهون الصحية.
السعرات الحرارية: يحتوي ثلث كوب الحمص على 140 سعرًا حراريًا ، لذلك يعتبر منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون الصلبة والسكر المضاف والنشويات المكررة.
الكربوهيدرات والألياف: تأتي معظم السعرات الحرارية الموجودة في الحمص من الكربوهيدرات والألياف ، وهي عنصر مهم لتسهيل عملية الهضم والتخلص من الجلوكوز وتقليل وصول الجلوكوز إلى الدم.
بروتين: يحتوي الحمص على البروتين ، لكنه بروتين غير مكتمل يحتوي على الأحماض الأمينية الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان.
الدهون: مصدر الدهون في الحمص هو السمسم الذي يستخدم في صنع الطحينة إلى جانب زيت الزيتون ، وهي دهون صحية للقلب.
الفيتامينات و المعادن: يوفر الحمص نسبة جيدة من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) والحديد ، ويلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في نمو الجنين أثناء الحمل ، ويزيد الحديد من إمداد أجزاء مختلفة من الجسم بالأكسجين.