الدجاج المحشي باللحم والخضار

مكونات

2 دجاجة حجم صغير

200 جرام من اللحم الأحمر المفروم ناعماً

1 كوب جزر مقطع مكعبات

1 كوب بازلاء مقشرة

1 بصلة مفرومة ناعماً

1 بصلة مقطعة إلى 4 أنصاف

2 ملاعق كبيرة من البقدونس

2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

4 أنا أحب هال

3 أوراق الكهف

3 فصوص

1 ليمون مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح ، هيل ، قرفة

كيف تستعد

1_ نغسل الدجاج جيداً بالليمون والملح والدقيق

2_ في قدر على النار ارفعي العجينة برأس البصل وقطعيها نصفين واتركي الجلوتينين يطهىان ثم ارفعيها عن النار

ودعها تبرد

3_ في قدر على النار ، يُرغ الزيت النباتي والبصل ويُمزج اللحم ويُضاف الجزر والبازلاء ويُمزج

4_عندما يقلى اللحم ويلين قليلا نرفع عن النار ونضيف الملح والبقدونس والبهارات ونخلط

5_ يُسمح بالدجاجة بالجلوس مع الخليط ثم تُلف بورق الألمنيوم على شكل قطعة قماش ويُقطع ورق الألمنيوم قليلًا بجلد.

6_ توضع على صينية خبز ويضاف اليها كوبان ماء ثم توضع في الفرن وتترك لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.