مكونات
200 جرام من اللحم الأحمر ، مقطعة رأس عصفور
1 بصلة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مفرومة
نصف ملعقة صغيرة (ملح ، فلفل أسود ، هيل)
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة من هريس الطماطم
3 أكواب سبانخ مفرومة
2 كوب ماء
3 حبات طماطم مبشورة
كيف تستعد
1_نضع ملعقة سمن وبصل في قدر على النار ونقلب ونضيف الثوم ونقلب
2_ نضيف اللحم المفروم مع رأس الطير ونقلب حتى يحمر
3_ نضيف 2 كوب ماء ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق
4_ نضيف الطماطم المبشورة وملعقة من هريس الطماطم ونقلب ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
5_ نضيف الملح والفلفل والهيل ثم نضيف السبانخ والكزبرة ونقلب ونطهى لمدة 10 دقائق.
6_عمل كوب ثوم باضافة ملعقة صغيرة سمن و 3 فصوص ثوم مهروسة مع التحريك على نار خفيفة حتى يتحول لونها الى البني ثم نضيفها الى القدر ونتركها تنضج لمدة دقيقة
سبانخ مع لحم راس العصفور كوب 3.5 علب