البصل بشكل عام
- يعالج البصل جميع الاضطرابات والتوتر ، ويحتوي أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم.
-
- وكذلك البوتاسيوم والسيلينيوم والفوسفور وفيتامين ب 6 وفيتامين سي.
- وليس ذلك فحسب ، بل أيضًا بعض المركبات العضوية المهمة المفيدة جدًا لجسم الإنسان.
- مثل حامض الكبريتيك وكيرسيتين ولكن البصل كم عدد السعرات الحرارية فيها؟ وما قيمته الغذائية وفوائده وأضراره؟
- ينتمي البصل إلى عائلة الخضار الورقية ، وهي تأتي في أكثر من نوع وشكل وحجم.
- لكن أشهرها وأكثرها استخدامًا هي البصل الأحمر والأبيض والأصفر.
- الإختلاف مع الخضروات الأخرى هو رائحتها القوية لكثرة الكبريت ولها استخدامات عديدة.
- يتم تضمينه في معظم الوصفات ، مما يضفي عليه نكهة فريدة ويزيد من قيمته الغذائية والصحية.
اقرأ أيضًا:
القيمة الغذائية للبصل.
- وفقًا لبحث علمي أجرته وزارة الزراعة الأمريكية ، يزن كل بصلة أكثر من 110 جرامًا.
- ستكون حبة متوسطة الحجم تحتوي على المواد التالية:
- السعرات الحرارية: 44.
- الدهون 0.11.
- الدهون المشبعة: 0.
- الكربوهيدرات 10.27.
- الألياف: 1.9.
- بروتين 1.21.
- الكوليسترول: 0.
كم عدد السعرات الحرارية في البصل
- عدد السعرات الحرارية في كل بصلة متوسطة الحجم ، التي تزن ما بين 100 و 110 جرام ، تحتوي على 40 سعرة حرارية.
- وتأتي هذه السعرات الحرارية أيضًا من نسبة محتوى الكربوهيدرات في البصل ، ومحتوى الكربوهيدرات 36.1 سعرًا حراريًا.
- محتوى البروتين 3.1 سعر حراري ومحتوى الدهون 0.8 سعر حراري.
قد يثير اهتمامك
فوائد البصل
- لا تؤخذ فوائد البصل في الاعتبار ، خاصة إذا تم تناول البصل طازجًا دون التعرض للنار.
- نظرًا لأن البصل يفقد بعض خصائصه العلاجية عند تعرضه للحرارة ، فمن الأفضل تناوله طازجًا في سلطات الخضار.
- أو أوراق قابلة للمضغ مع البصل ، للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
- ولا تسبب زيادة في الوزن فهي ذات قيمة غذائية كبيرة.
يحسن المزاج
- يحتوي البصل على حمض الفوليك الذي يساعد بدوره في تقليل التوتر والتوتر.
- كما أنه يمنع الهوموسيستين من دخول الدماغ ، مما يساعد على تحسين الحالة المزاجية للناس.
- كما أنه يساعد في التخلص من الأرق الناجم عنه.
- كما أنه يفرز مواد في الجسم ، مما يجعل الناس يشعرون بالنعاس ويميلون إلى النوم.
- كما أنه يقلل من إنتاج الكولسترول الضار في الجسم.
- البصل لا يحتوي على الكوليسترول ، وليس هذا فقط.
- يمكن أن يمنع تناول البصل الجسم من إنتاج أي كمية من الكوليسترول الضار ، والذي يمكن بالتأكيد تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- يمنع تصلب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية.
يقوي ويزيد مناعة الجسم.
- يحتوي البصل على فيتامين سي الذي يعد من أهم الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا جدًا في تقوية وتقوية مناعة الإنسان.
- يحتوي البصل أيضًا على مادة السيلينيوم ، وهي مادة تساعد على تحسين وظيفة المناعة البشرية وتنشيطها.
- كما يمكن أن يساعد جسم الإنسان على محاربة الفيروس وإنتاج مضادات الأكسدة التي يحتاجها جسم الإنسان.
محاربة سرطان المعدة وسرطان المستقيم
- يحتوي البصل على مضادات الأكسدة بيوفلافونويد ، لذلك فهي تلعب دورًا مهمًا وفعالًا في مكافحة الأورام الخبيثة.
- أيضا ، البصل يحتوي على الكروم.
- يساعد البصل أيضًا في مقاومة تكوين الخلايا السرطانية في المعدة والقولون والمستقيم.
- هذا يساعد على منع السرطان وارتفاع نسبة السكر في الدم.
إزالة السموم من الجسم
العناصر التي قد تعجبك:
كيفية حساب الوزن المثالي بالتفصيل
السعرات الحرارية في الفلافل المقلية والفلافل السورية
عدد السعرات في لحم الحمام.
يحتوي البصل على الأحماض والكبريت ومضادات الأكسدة التي تساعد على إزالة السموم من الجسم.
كما أنه يمنع تكون السموم ويفتت السموم ويحولها إلى مواد أقل تعقيدًا ، مما يسهل على الجسم إخراجها من الجسم والتخلص منها بأمان.
يزيد من احتمال الشفاء من تكيس المبايض
النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض ، يمكن أن يساعد تناول البصل في تقليل الخراجات وتقليل الكوليسترول والدهون الضارة في الكلى.
للوقاية من فقر الدم
يساعد تناول البصل في الوقاية من فقر الدم ، لأن الدراسات أكدت أن البصل يساعد على زيادة مستوى خلايا الدم الحمراء في الجسم وزيادة إنتاجها.
مما يساعد على التقليل من الإصابة بفقر الدم وفقر الدم.
عناية بالجلد
- يساعد تناول البصل على منع ظهور التجاعيد التي يسببها التقدم في السن ، حيث أن فيتامين سي الذي يحتوي عليه يساعد في إنتاج الكولاجين.
- مفيد جدا لنضارة البشرة وترطيبها وتقليل مشاكل البشرة.
- مثل حب الشباب والرؤوس السوداء والجفاف.
فوائد البصل من منظور الطب البديل.
- للبصل استخدامات عديدة في طب الأعشاب ، وقد ثبت الكثير منها في أبحاث الطب الغربي.
- عند استخدامه مع العسل ، يستخدم البصل كجزء من دواء طبيعي لعلاج نزلات البرد وبحة الصوت والسعال المهيج.
- بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم البصل أيضًا لعلاج البواسير وتهيج الجلد وحتى تحسين الأداء الجنسي والرغبة الجنسية.
- يوصى بالتنويع في الطب البديل والطب الغربي قدر الإمكان ، وتضمين البصل الأخضر والأبيض والأصفر والأحمر في القائمة.
- لأن كل نوع له فوائد مختلفة مرتبطة بالمركبات الملونة المختلفة في هذا النبات الرائع.
تلف البصل
- الحساسية: إذا كان الشخص يعاني من حساسية من البصل ، فإن تناول البصل يسبب تورمًا أو حكة أو طفحًا جلديًا.
- قد تعاني من ضيق في التنفس مصحوب بتغيرات في ضغط الدم.
- أمراض المعدة وانتفاخ البطن: البصل من السكريات لاحتوائه على الفركتوز ، وذلك في حالات التغوط غير المنتظم.
- انتفاخ البطن وأمراض المعدة العامة لا ينصح بالبصل.
- لأن البصل في هذه الحالات يؤثر سلبًا على تهيج الجهاز الهضمي ويزيد من الانتفاخ.
- الحموضة المعوية: إذا تناولت الكثير من البصل وأكلت الكثير من البصل ، فسيكون لذلك تأثير سلبي على حموضة معدتك.
- يترافق مع آلام شديدة في المريء.
- تهيج الفم والعين: يحدث هذا بسبب تهيج العين والتمزق الناتج عن الغازات المنبعثة بعد تقطيع البصل.
- يطلق عليه عامل تحفيز الدموع.
- عندما يحفز الخلايا العصبية في العين ، فإنه ينتج إحساسًا بالوخز يدفعها إلى إفراز الدموع لتقليل هذا التهيج.
- تم الإبلاغ عن أن جذوره تحتوي على أعلى نسبة من المواد المهيجة بالمقارنة مع لب البصل.
- لذلك ، فإن الحفاظ على هذه الأجزاء بدون تقطيع يمكن أن يقلل من التهيج.
- أولاً ، يمكن أن يؤدي تقطيع البصل تحت الماء الجاري إلى تقليل انتشار الغاز وقابلية ذوبانه في الهواء.
- يمكن أن يقلل طهي البصل من الحرق والتهيج في الفم الذي يشعر به الناس.
كيف تستفيد من قشر البصل
- عندما نأكل الكثير من الخضار ، نبدأ تلقائيًا في تقشيرها.
- على الرغم من أن هذه القشور قد تحتوي على فوائد لا يمكنك تخيلها ، إلا أنك تحتاجها حقًا مثل البصل.
- بالرغم من أن قشر البصل له فوائد عديدة.
ومع ذلك ، فهي تشمل ما يلي:
- العب دور مضادات الأكسدة: لا تحتوي أوراق البصل فقط على مضادات الأكسدة.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة بالقشر.
- ما يساعد الجسم على مقاومة الأورام الخبيثة ومرض السكري.
- كما أنه فعال في مرض الزهايمر والشيخوخة.
- يستخدم كعلاج فعال حيث أن قشور البصل تعمل بشكل جيد ولها خصائص مضادة للأكسدة.
- الوقاية من تصلب الشرايين: يحتوي قشر البصل على مادة الكيرسيتين التي تساعد جسم الإنسان على مقاومة تصلب الشرايين.
- كما أنه يساعد في تقليل اضطرابات ضغط الدم.
- يوصى به للأشخاص الذين يعانون من ضغط دم غير طبيعي ، فهو يساعد على منع انسداد الأوعية الدموية.
- عن طريق الغليان على النار أو المضغ.