السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية
خلافًا للاعتقاد الشائع ، تحتوي البطاطا الحلوة على سعرات حرارية أقل ، لذا فهي لا تسبب السمنة ويمكن الاعتماد عليها في تناولها مشوية أو مسلوقة في خطط الرجيم ، على عكس البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وتعتبر من الأسباب الرئيسية. زيادة الوزن.
تختلف كمية السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة باختلاف طريقة تحضيرها ، مثل:
- تحتوي حبة البطاطا الحلوة عند شويها على حوالي 170 سعرة حرارية ، وهي نسبة منخفضة.
- بينما تحتوي نفس الكمية من البطاطا الحلوة المسلوقة على حوالي 100/170 سعرة حرارية إذا لم يتم إضافة مواد حلوة مثل السكر أو الزبدة.
- تحتوي حبة البطاطا المقلية على 259 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة المخبوزة
تتميز البطاطس بتوافرها على مدار العام وخاصة في فصل الشتاء ، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية ، مما يعطي إحساسًا بالدفء ، كما يقوم الكثير بإعدادها واستهلاكها بطرق متعددة ، مثل الطهي أو الشوي ، وغير ذلك الكثير. بدلاً من ذلك تناولها مشوية لمذاقها الرائع وقلة السعرات الحرارية وقيمتها الغذائية العالية.
حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن الهامة بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم ، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء وعنصر البوتاسيوم في تركيبته والذي يلعب دوره. دور رئيسي في معادلة ارتفاع الصوديوم وتحسين وظائف القلب. تحتوي كل مائة جرام من البطاطا المخبوزة على:
- الدهون: 014 جرام.
- بوتاسيوم: 230 ملجم.
- الكربوهيدرات: 20 جرام.
- البروتين: 1.3 جرام.
- الصوديوم 27 مجم
- السكريات: 5.7 جرام.
- كالسيوم: 26 ملجم
- حديد 69 مجم.
- مغنيسيوم: 18 ملغ.
- النشويات: 5.2 جرام
- فيتامين أ: 15740 وحدة دولية
- فيتامين ب 1: 0.056 ملي جرام.
- فيتامين ب 2: 0.047 ملي جرام.
- فيتامين ب 3: 0.53 ملغ.
- فيتامين ب 5: 0.58 مليجرام.
- فيتامين ب 6: 0.16 ملي جرام.
- فيتامين ج: 12.8 مجم.
- زنك: 0.2 مليجرام.
- منجنيز: 0.26 ملي جرام.
- الفوسفور: 32 ملغ.
- فيتامين هـ: 0.9 ملي جرام.
- فيتامين ك: 2.1 ميكروجرام.
- السيلينيوم: 0.2 ميكروغرام.
- حمض الفوليك: 0.6 ميكروغرام.
- نحاس: 0.9 ملليجرام.
- 80 مل من الماء.
- الألياف: 2.5 جرام.
- أحماض دهنية مشبعة: 0.03 جرام
- أحماض دهنية غير مشبعة: 0.06 جرام.
أهم فوائد تناول البطاطا الحلوة
الاستهلاك المعتدل للبطاطا الحلوة له العديد من الفوائد الصحية لما تحتويه من عناصر غذائية عديدة ، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:
ضبط مستويات السكر في الدم
البطاطا الحلوة منخفضة السعرات الحرارية واستهلاكها لا يسبب زيادة في مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
ضبط ضغط الدم
يحتوي على البوتاسيوم ويزود الجسم بحوالي 5٪ من احتياجاته اليومية من البوتاسيوم ، مما يساهم بشكل كبير في الحماية من النوبات القلبية ، كما ينظم البوتاسيوم ضغط الدم ، وتحتوي البطاطس على نسبة صغيرة من الصوديوم.
يساهم في تقوية الرؤية وصحة العين
بينما تحتوي البطاطس على فيتامين أ من بين مكوناتها ، فإنها تحتوي أيضًا على الكاروتين ، الذي يدعم صحة العين.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يحتوي على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين ، مما يقلل من الإصابة بأورام الثدي والمبيض أو التعرض لسرطان القولون.
حماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات
يساهم في تحسين عملية هضم الطعام لاحتوائه على الألياف والمعادن والفيتامينات.
العمل على زيادة كفاءة جهاز المناعة
لاحتوائه على فيتامينات مختلفة مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين د.
زيادة الخصوبة
لوجود المعادن وخاصة الحديد والسكريات في مكوناتها ومضادات الأكسدة والفيتامينات وأهمها فيتامين ج وفيتامين أ اللذين يشاركان في تكوين الهرمونات.
تقليل الالتهاب
يحتوي على الكاولين والمغنيسيوم والبيتا كاروتين التي تساهم في تقليل الالتهاب.
بهذا نكون قد انتهينا من الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المخبوزة وقيمتها الغذائية ، كما قمنا بتغطية أهم الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة وتأثيرها في تحسين صحة الإنسان.