السعرات الحرارية في الذرة
تعتبر الذرة من أفضل أنواع الحبوب الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر والمركبات الغذائية والفيتامينات والألياف وبعض المعادن الضرورية والمهمة التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية التي تعالج مشاكل الجسم المختلفة.
يبحث عدد كبير من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة لفقدان الوزن الزائد عن كمية السعرات الحرارية في العديد من الأطعمة التي يتم تناولها على مدار اليوم للحفاظ على دهون الجسم ولأن حبات الذرة جزء من العديد من الأنظمة الغذائية. من المهم معرفة كمية السعرات الحرارية التي يحتويها على النحو التالي:
السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة
تختلف السعرات الحرارية في حبات الذرة باختلاف طرق طهي الحبات ، سواء كانت مشوية أو مسلوقة ، وأنواع حبات الذرة المختلفة. يتم تحديد السعرات الحرارية في أنواع الذرة المسلوقة على النحو التالي:
- تحتوي أذن الذرة البيضاء المطبوخة على حوالي 59 سعرًا حراريًا ، بينما تحتوي حبات الذرة الصفراء الحلوة المطبوخة على حوالي 59 سعرًا حراريًا.
- يحتوي نصف كوب كبير من حبات الذرة البيضاء الحلوة المجمدة والمطبوخة على حوالي 66 سعرة حرارية ، بينما تحتوي حبات الذرة الصفراء على حوالي 76 سعرة حرارية.
- يحتوي نصف كوب كبير من حبات الذرة البيضاء المطبوخة والطازجة على حوالي 76 سعرة حرارية ، بينما تحتوي الذرة الصفراء على حوالي 72 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية داخل نواة الذرة المطبوخة
كما ذكرنا سابقًا تعتبر الذرة من أهم الحبوب الغذائية الغنية بالعديد من المركبات والعناصر الغذائية المختلفة بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مما يجعلها غذاء مهم لصحة الجسم ، لذلك من المهم أن تعرف القيمة الغذائية التي تحتوي عليها حوالي 100 جرام من الذرة المسلوقة على النحو التالي:
طاقة حوالي 96 سعرة حرارية ، ماء ، حوالي 73.41 جرام ، بروتين ، حوالي 3.41 جرام ، دهون مشبعة وغير مشبعة ، حوالي 1.5 جرام ، كربوهيدرات ، حوالي 20.98 جرام ، فيتامين أ ، حوالي 13 ميكروجرام ، حمض الفوليك ، حوالي 23 ميكروجرام ، مغنيسيوم حوالي 0.167 ملليجرام الألياف حوالي 2.4 جرام الفوسفور حوالي 77 مليغرام من البوتاسيوم حوالي 218 مليغرام
فوائد تناول حبات الذرة المسلوقة
بعد معرفة السعرات الحرارية في حبات الذرة والقيمة الغذائية للذرة المسلوقة ، هناك فوائد عديدة للجسم عند تناول حبات الذرة المسلوقة:
- يقلل تناول الذرة المسلوقة من خطر الإصابة بالبواسير وأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- تساعد الذرة المسلوقة على تحفيز نمو الجسم وتحسين أداء وظائف الجسم المختلفة.
- تعد حبات الذرة المسلوقة مصدرًا غنيًا للعديد من المعادن الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة في الجسم.
- إن تناول حبات الذرة المسلوقة يقوي عضلات القلب ويحافظ عليها بصحة جيدة.
- استهلاك الذرة المسلوقة يقلل من فرص الإصابة بفقر الدم وفقر الدم الحاد.
- تقلل الذرة المسلوقة من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يعزز استهلاك حبات الذرة المسلوقة صحة العين والرؤية ، بالإضافة إلى دعم صحة البشرة بشكل عام من خلال تلطيف وتنقية البشرة ومنع التجاعيد المختلفة وعلامات الشيخوخة.
- تساعد حبات الذرة في الوقاية من مرض السكري من النوع 2.
- تناول الذرة المسلوقة يشفي من ارتفاع ضغط الدم.
السعرات الحرارية في الذرة المشوية
تختلف كمية السعرات الحرارية في حبات الذرة المشوية حسب حجم قوالب الذرة كما يلي:
- ذرة صغيرة محمصة على قطعة خبز ، حجمها حوالي 55 إلى 65 حبة ، تحتوي على حوالي 85 سعرة حرارية.
- يحتوي قطعة خبز محمصة متوسطة الحجم على حوالي 99 سعرة حرارية.
- تحتوي حبة ذرة كبيرة محمصة على قطعة خبز حوالي 113 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لحبوب الذرة المشوية
بعد معرفة السعرات الحرارية في الذرة المشوية ، نحتاج إلى معرفة القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الذرة المشوية على النحو التالي:
- الطاقة: حوالي 365 سعرة حرارية.
- الدهون: حوالي 74 جرام.
- الماء: حوالي 10.37 جرام.
- البروتين: حوالي 9.42 جرام.
- الألياف: حوالي 7.3 جرام.
- الكربوهيدرات: حوالي 74.26 جرام.
- الكالسيوم: حوالي 7 ملغ.
- الحديد: حوالي 2.71 ملغ.
- فيتامين ك: 0.3 ميكروجرام.
- فيتامين هـ: 0.49 ملليجرام.
- فيتامين أ: 214 ميكروجرام.
- المغنيسيوم: حوالي 127 ملغ.
- الفوسفور: حوالي 210 ملغ.
- البوتاسيوم: حوالي 287 ملغ.
- الصوديوم: حوالي 35 ملغ.
فوائد تناول حبات الذرة المشوية
بعد معرفة السعرات الحرارية في الذرة المشوية ، نحتاج إلى معرفة الفوائد العديدة التي ستعود على الجسم من خلال تناول حبات الذرة المشوية على النحو التالي:
- تحتوي الذرة المشوية على العديد من مضادات الأكسدة التي تحارب وجود الجذور الحرة وتعتبر من أهم أسباب تكوين ونمو الخلايا السرطانية.
- يساعد تناول الذرة المشوية على حماية الجهاز الهضمي والوقاية منه من الإصابة بأمراض مختلفة مثل ارتجاع المريء أو التهاب المعدة لاحتوائها على ألياف مهمة.
- تحتوي حبات الذرة المشوية على (لوتين وزياكسانثين) ومن خلالها تكون عدسة العين محمية من عدوى الغيوم أو مرض البقعة الصفراء الذي يظهر بشكل أوضح وينتشر عند كبار السن.
- تساعد الذرة المشوية في تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- لا تؤثر السعرات الحرارية الموجودة في الذرة على وزن الصقر ، لذلك يمكن تناول حبات الذرة المشوية أثناء اتباع أنظمة غذائية متنوعة.
- تساعد الذرة في تقليل أعراض الألم والتهاب القولون العصبي.
عيوب تناول حبات الذرة المشوية
على الرغم من الفوائد العديدة لتناول حبات الذرة المشوية ، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تنتج عنها ، وهي كالآتي:
- تحتوي حبات الذرة على نسبة عالية من النشويات التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، لذلك يجب عدم تناول حبات الذرة من قبل الأشخاص الذين يرغبون في خفض مستويات السكر في الدم.
- تحتوي حبات الذرة على حمض الفايتك وهو حمض يؤثر سلبًا على الجسم لأنه يمنع الجسم من امتصاص المعادن الغذائية من الأطعمة الضرورية لصحة الجسم.
طريقة عمل الذرة المسلوقة
إذا كنت ترغب في الاستفادة من الفوائد العديدة التي تعود على الجسم من تناول الذرة المسلوقة ، يمكنك تحضير الذرة المسلوقة في المنزل بالطريقة التالية:
مكونات
أهم المكونات المستخدمة في طبخ الذرة هي كالتالي:
- 8 أكواب ذرة طازجة.
- الكثير من الماء.
- كمية الملح (حسب الحاجة).
كيف تستعد
يتم طهي الذرة في المنزل باتباع خطوات بسيطة وسهلة كالتالي:
طريقة عمل الذرة المشوية على الفحم
بعد تعلم طريقة عمل الذرة المسلوقة في المنزل ، من المهم معرفة كيفية عمل الذرة المشوية على شواية الفحم في المنزل ، على النحو التالي:
مكونات
المكونات الرئيسية المستخدمة هي كما يلي:
- 6 أكواب ذرة طازجة.
- شواية فحم.
كيف تستعد
تُشوى الذرة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة:
تناول حبات الذرة أثناء اتباع نظام غذائي
بما أن الذرة تحتوي على كمية كبيرة من النشويات ، ينصح خبراء التغذية بتناول حبات الذرة كمصدر مهم للطاقة التي يحتاجها الجسم في الحميات الغذائية المختلفة بكميات صغيرة أو معتدلة ، بحيث لا تتحول السعرات الحرارية الزائدة والنشويات إلى دهون ويتم تخزينها في مناطق مختلفة في الجسم ، مما يؤدي إلى نتائج عكسية في الطريق إلى فقدان الوزن.
لذلك قمنا بتغطية السعرات الحرارية في الذرة ، شرح مفصل للسعرات الحرارية في أنواع الذرة المختلفة ، بالإضافة إلى معرفة فوائد ومضار تناول الذرة ، وطرق تحضير الذرة المسلوقة والمشوية في المنزل ، ونأمل أن نكون قد قدمناها لكم بمعلومات مفيدة.