الشاورما العامة
- الشاورما غذاء من أصل يوناني ابتكره العرب بشكل خاص ولا سيما السوريون واللبنانيون.
- منذ أن حظيت بشعبية كبيرة بين العرب ، فقد ازدهرت بشكل كبير وواضح في الولايات المتحدة الأمريكية مؤخرًا.
- الشاورما لها أكثر من شكل ، حيث يمكن تناولها كعنصر أساسي على شكل شطائر أو حتى أطباق تقدم مع الأرز وصلصة الثوم.
- كما يمكن تقديمه كساندويتش بالرقائق حيث أنه من أهم الأطعمة.
- التي يتم تقديمها في المتنزهات والحدائق المناسبة بشكل واضح.
- الشاورما تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية ، وذلك لكثرة الدهون فيها.
- الدهن أهم نكهة تضاف إلى الشاورما لإضفاء نكهة مميزة.
- وتصبح شاورما بأنواعها وكافة أشكالها بين الدجاج واللحوم.
السعرات الحرارية في الشاورما السورية
السعرات الحرارية في شاورما الدجاج
- يمكننا القول أن شاورما الدجاج تحتوي على سعرات حرارية أقل من شاورما اللحم ، لكن شاورما اللحم ليست بالأمر الهين.
- تحتوي الشاورما بشكل عام على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون أيضًا.
- تبلغ السعرات الحرارية لشاورما الدجاج بشكل عام حوالي 430 سعرة حرارية ، ومن الواضح أنها كبيرة.
- لذا فإن هذه السعرات الحرارية تزداد بمجرد استخدام شاورما الدجاج إلى جانب مجموعة من المقبلات الأخرى.
- مثل البطاطس المقلية أو حتى صلصة الثوم المختلفة أو سلطة الملفوف أو حتى جانب من الأرز.
- تزداد حالة السعرات الحرارية أيضًا إذا تم وضع هذه الشاورما داخل السندويشات.
- سواء كانت شطائر سورية ، أو شطائر فرنسية ، أو حتى شامية بيضاء ، فإن الوضع يزداد سوءًا.
- في حالة تقديمها مع مخللات مختلفة مما يعطي نكهة للطعام بشكل عام.
- تحتوي شاورما الدجاج بشكل عام على نسبة كوليسترول ودهون أقل من شاورما لحم البقر ، مع المزيد من البروتين.
- مع كمية أقل من الحديد لاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم ، يفضل وضع مجموعة من الخضار مقطوعة بالطول مع هذا الشاورما.
- لزيادة فائدته ، لأنه يمتص كمية كبيرة من الدهون الموجودة فيه.
السعرات الحرارية في شاورما اللحم
- من المعروف أن شاورما اللحم تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، خاصة عند مقارنتها بشاورما الدجاج.
- لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، والتي تختلف في الكمية حسب طريقة تقديمها.
- في حالة تناوله في شطيرة من الكعك الصغير نجد أن سعراته الحرارية هي 340 سعرة حرارية.
- في حالة وضع شاورما اللحم على رغيف فرنسي كبير يقدر بحوالي 430 سعرة حرارية.
- وبالمثل ، في حالة تناوله مع الخبز السوري أو ما يسمى بالصاج السوري الصغير ، فسيكون سعراته الحرارية.
- حوالي 440 سعرة حرارية أما وضعها داخل خبز الصاج السوري الكبير فالسعرات الحرارية حوالي 600 سعرة حرارية.
- تحتوي ساندوتش شاورما اللحم السوري على نسبة من الدهون المشبعة ، حوالي 25 جرامًا ، مع بروتين 40 جرامًا ، جنبًا إلى جنب مع الحديد.
- إنها مكونات غير ضارة لجسم الإنسان ، لكن يجب أن نعلم أن كل هذه السعرات الحرارية مخصصة للشاورما فقط.
- بدون إضافة مقبلات مثل السلطات أو الشيبس.
- وفي حال تناول طبق من البطاطس بجانبه ، فإنه يحتوي على 311 سعرة حرارية ، أما تغميسة الثوم.
- على سبيل المثال ، يحتوي على حوالي 745 سعرة حرارية ، لذلك يتم تقديم وجبة شاورما من أي نوع مع سلطة جانبية أو بطاطس مقلية.
- يحتوي على حوالي 2000 سعرة حرارية ، وهي سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الشخص بشكل يومي.
قد يثير اهتمامك:
العناصر التي قد تعجبك:
كيفية حساب الوزن المثالي بالتفصيل
السعرات الحرارية في الفلافل المقلية والفلافل السورية
عدد السعرات الحرارية في لحم الحمام.
طريقة عمل شاورما دجاج صحية
المكونات
- قطعتان من صدور الدجاج.
- قطعة بصل احمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- بهارات الدجاج.
- ملح وفلفل.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- ملح ، فلفل و بابريكا.
كيف تستعد
- يتم تنظيف صدور الدجاج جيدًا عن طريق نقعها في الخل والليمون لفترة ثم تقطيعها إلى شرائح طولية.
- ثم يتم تقطيع البصل أيضًا إلى شرائح طولية أخرى.
- كما توضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف الدجاج مع شرائح البصل.
- قلبي جيدًا على نار عالية ثم اتركي المكونات معًا حتى تنضج لمدة خمس دقائق.
- تضاف إلى هذه المكونات بهارات مختلفة مثل الملح والفلفل والبابريكا والثوم ومسحوق البصل حسب الرغبة.
- بمجرد طهي جميع المكونات ، يتم تقديمها بالطريقة التي تحبها وتحبها ، مع سلطة خضراء ، على سبيل المثال.
طريقة عمل شاورما اللحم بطريقة صحية
المكونات
- 500 جرام من شرائح اللحم البقري المقطعة إلى شرائح طولية.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة توابل لشاورما اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
كيف تستعد
- يوضع وعاء ويضاف إليه عصير الليمون والبرتقال مع خل التفاح وزيت الزيتون والثوم المسحوق أيضًا.
- ثم نضيف إليها البهارات المختلفة التي ذكرناها سابقاً حسب رغبتك.
- يوضع فيليه اللحم بداخل هذه البهارات في الوعاء بشرط أن تختلط هذه المكونات حتى تتجانس.
- ثم يتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو بين عشية وضحاها حسب الرغبة.
- سخني الزيت على النار وضعي اللحم المنقوع بداخله لمدة ربع ساعة واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- وبعد أن يتم طهيها جيداً وبالكامل ينصح بتقديمها مع البطاطس المسلوقة والسلطة الخضراء ، لتكون وجبة صحية رائعة.
- تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن المناسبة لصحة الجسم.