السعرات الحرارية في لانشون الفراخ المدخن

ما هو الغداء؟

• اللحم البارد هو أيضًا نوع من النقانق ، يوضع في اسطوانة.
• بعد تحضيرها في مصنع خاص ، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء لتقديمها أو لعمل شطيرة.
• هناك طرق أخرى لتحضير اللحوم الباردة في المنزل بدون لحوم ، فهي مصنوعة من مثلث الجبن.
  • مرق الدجاج والزيت وبعض البهارات والطحين.
• يتم خلطها معًا ووضعها في حمام بخار ، وتعتبر طريقة التحضير المنزلي هذه مضمونة.

السعرات الحرارية في الغداء

• هناك 353 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وهي نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• لذلك يجب عدم زيادة السعرات الحرارية لتجنب زيادة الوزن ، ويجب أن نعلم أن هناك العديد من أنواع الطعام.
• على سبيل المثال ، تحتوي اللحوم والدجاج والزيتون ووجبة غداء المعجنات على سعرات حرارية مختلفة.
• في حالة اتباع نظام غذائي سليم لانقاص الوزن ، فمن الأفضل تناول شريحتين فقط من اللحوم الباردة لتجنب زيادة الوزن.

القيمة الغذائية للغداء

تبلغ نسبة الدهون في دهن الغداء 32 جرامًا ، والدهون المشبعة 12 جرامًا ، والدهون المتعددة غير المشبعة 3.7 جرام.

والدهون الأحادية غير المشبعة هي 15 جرامًا ، لذلك نجد أن محتوى الدهون في الغداء مرتفع جدًا ، لذا لا يجب تناولها بإفراط.

فوائد الغداء لانقاص الوزن

• أثناء اتباع عادات غذائية معينة ، يكرر الناس العديد من نفس الأطعمة كل يوم ، مما يجعلهم يشعرون بالملل.
• لذلك ، من الجيد استبدال هذه العناصر بشريحة أو قطعتين من اللحوم الباردة.
  • وشريحة من الخبز المحمص من القمح الكامل على الفطور سيكون خيارًا حكيمًا للغاية.
• يحتوي الغداء (100 جرام) على 272 سعرة حرارية ، مما يعني أن كمية السعرات الحرارية ليست عالية جدًا.
• لكن تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تتناول اللحوم الباردة أثناء اتباع نظام غذائي ، فلا يجب أن تفرط في تناول الطعام.
  • حتى مرتين في الأسبوع.

فوائد الغذاء لكمال الاجسام

• لتحقيق الشكل الصحيح للجسم ، يجب أن تنتبه جيدًا للطعام الذي تتناوله.
• هذه الرياضة لا تسمى فقط كمال الأجسام ، ولكن أيضًا “تدريب العضلات”.
  • مما يعني أن هدفك هو بناء جسم رياضي عضلات قوية.
• من أجل بناء وتقوية عضلات الجسم ، يجب أولاً التخلص من الوزن الزائد.
• بالنسبة للغداء ، يمكنك تناول بعض الأطعمة التي يمكن أن تقلل من الوزن حتى تتمكن من بناء العضلات لاحقًا.
• خلال هذه الفترة ، يتم حجز لحم لانشون الديك الرومي للاستهلاك ، نظرًا لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون.

كيفية صنع لانشون منزلي الصنع

المكونات

• نصف كيلو أفخاذ دجاج.
• 3 قطع جبنة مثلثات.
• 2 بيض.
• كمية مناسبة من الماء المغلي.
• رشة ملح وفلفل.
• القليل من الكزبرة.
• القليل من جوزة الطيب.
• القليل من الهيل.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 1 ملعقة طعام بودرة بصل.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• ورق الزبدة ، رقائق الألومنيوم.
• منشفة.

كيف تستعد

• أولاً ، اغسلي أفخاذ الدجاج وعظمها ، ثم ضعيها في محضر الطعام وقطعيها.
• يُضاف الملح والفلفل والكزبرة وجوزة الطيب والهيل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار.
  • ومسحوق البصل إلى الدجاج المفروم.
• بعد ذلك ، افتحي المفرمة لخلط المكونات ، ثم افرميها تمامًا ، ثم أضيفي العسل والبيض والزيت والجبن.
  • ثم امزج المكونات مرة أخرى في المفرمة.
• أضيفي المكونات الأخيرة والدقيق واخلطي خليط الغداء لمرة أخيرة في مفرمة اللحم.
• ضع صندوق الغداء على ورق زبدة وقم بطيه على شكل لفات.
• ضع المنشفة والماء المغلي في وعاء زجاجي كبير مقاوم للحرارة ، ثم ضع لفافة الغداء في وعاء زجاجي آخر.
  • مقاومة للحرارة أصغر من الأولى.
• يرجى ملاحظة أن نصف القدر الكبير يحتوي على ماء مغلي.
• نضع الوعاء الصغير في الوعاء الكبير ونأخذه إلى الفرن حتى ينضج على حرارة 160 درجة.
• نضع اللحم البارد في الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة ساعة ونصف.
  • ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة بعد بضع ساعات حتى يبرد تمامًا.

قد يثير اهتمامك:

طريقة صنع اللحم البارد للشيف نجلاء الشرشبي

المكونات

• 1/4 لحم مفروم.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة طعام بودرة بصل.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب زيت
• 5 بيضات
• 4 قطع مرق.
• 4 قطع جبنة مثلثات.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• زيتون مقطع حسب الرغبة.
• حقيبة بلاستيكية.
• رقائق النايلون.
• أحبط.

كيف تستعد

• قبل إضافة اللحم ، عليك البدء بخلط المكونات الأخرى ، لذا اخلطي الزيت والدقيق معًا لصنع الكبة.
• ثم نضيف الجبن والمرق إلى الخليط ونقلب مرة أخرى ، ثم نضيف جميع البهارات إلى الخليط.
  • هذه هي الطريقة التي تحصل بها على وجبة غداء لذيذة محلية الصنع.
• بعد التأكد من خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ، أضيفي اللحم ثم لف الكبة مرة أخرى.
• ضع الغداء أولاً في الكيس ، ثم لفه بغلاف بلاستيكي ، ثم قم بتغطيته بورق الألمنيوم.
  • حتى تنضج وتأكد من عدم وصولها إلى الماء.
• نضع الغداء في وعاء على موقد مملوء بالماء ونتركه لمدة ساعتين.
  • ثم نرفعها عن النار ونقطعها بعد أن تبرد تماما.

كيفية عمل لحوم باردة بدون لحم أو دجاج

المكونات

• 3/4 كوب دقيق.
• 3/4 كوب زيت.
• 3/4 كوب زبادي.
• 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة سماق.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 شمندر
• 3 حائل.
• 3 قطع جبنة مثلثات.
• 3 بيضات.
• زيتون مقطع (اختياري).
• حقيبة بلاستيكية.
• أحبط.

كيف تستعد

• استخدم أولاً الخلاط اليدوي لخلط الزيت والحليب والبيض معًا ، ثم اخلطهم مرة أخرى في الخلاط.
• أضف جميع المكونات ما عدا الفلفل الأسود ، وتأكد من خلط الفلفل الأسود مع المكونات الأخرى.
• اخلطي جميع المكونات معًا ، ثم أضيفي الفلفل الأسود قبل وضع الخليط في الكيس.
• بعد تعبئة الغداء في الكيس ، قم بتغطيته بطبقة من ورق الألمنيوم.
• ضعي الغداء في قدر من الماء المغلي على الموقد لمدة نصف ساعة.
• لاحظ أن النار معتدلة وليست عالية جدًا ولا هادئة.
• بعد التأكد من أن القصاصة الباردة قد بردت تمامًا ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

تلف الغداء المحضر

• أحد مكونات وجبة الغداء المحضرة هو نترات الصوديوم.
  • وقد أثبتت الأبحاث خطورة هذه المادة وحذرت من تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة.
• إذا كانت المادة تؤثر سلبًا على العديد من أعضاء جسم الإنسان والكبد (العضو الأكثر إصابة).
  • وتجدر الإشارة إلى أن هذه المادة يمكن أن تتلف الكبد تمامًا.
• وبالمثل ، فإن تناول شرائح الغداء الجاهزة سيجعلك أكثر عرضة للتسمم الغذائي.
  • ويرجع السبب أيضًا إلى محتوى نترات الصوديوم.
• كما أظهرت الأبحاث أن هذه المادة الضارة تتحول إلى مادة أكثر ضررًا وهي “النتريت” ، والتي لها تأثير قوي على مرض السرطان.
  • إنه يصيب جسم الإنسان ، وأبسط مثال عليه سرطان المعدة.
• جلوتامات الصوديوم ، الموجودة في وجبة الغداء الجاهزة ، لها تأثير سلبي بشكل عام على الجلد.
  • مما يؤدي لظهور طفح جلدي وحساسية جلدية واحمرار.
• كما أنه مصنوع من مكونات الغداء الجاهزة للأكل ، وهي ضارة وعديمة الفائدة ، ويمكن أن تزيد وزنك أيضًا.
• إن تناول اللحوم الجاهزة يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
  • ومرض الزهايمر أسرع من الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم الباردة.