كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة واحدة من السكر؟
تختلف كمية السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من السكر حسب نوع السكر ، حيث تختلف النسب بين خمسة وعشرين سعرًا حراريًا ، وهذا يعتمد على نوع السكر الذي يتم تناوله ، حيث يوجد أربعة أنواع من السكر ولكل نوع يختلف عن الآخر.
أنواع السكر
سكر الجلوكوز:
الجلوكوز الصيفي هو سكر معروف يعمل على تحلية العنب الذي يتم الحصول عليه من الأوراق الخضراء. يوجد في عسل النحل الطبيعي وفي الفواكه مثل العنب ، وبفضله يتمايز بسرعة وبسرعة كبيرة بشكل متجانس مع الدم. بلورات بيضاء ذات تركيبة كيميائية.
سكر الفركتوز:
أما الفركتوز فهو سكر الفاكهة الذي يتم الحصول عليه من الفواكه المختلفة وأيضاً من بعض الخضروات ويوجد أيضًا في جسم الإنسان لأنه يوجد في الحيوانات المنوية والبول.الحلويات لأنه يعطيها طعامًا شهيًا مميزًا ويباع في شكل أقراص ، مسحوق ناعم أو سائل.
سكر بني:
يعتبر السكر البني من الدرجة الأولى ، السكر العادي في شكله الغامق ، لوجود نوعين ، النوع الأول هو السكر البني غير المكرر وهو ناعم ، أما بالنسبة للسكر البني المكرر ، إلا أنه يباع بشكل جزئي على شكل بلورات و يتميز برطوبته وعلى شكل كتل.
يحتوي السكر البني على نسبة أقل من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم مقارنة بالسكر الأبيض ، وتحتوي أربع ملاعق كبيرة من السكر البني على 15 سعرة حرارية ولا تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، لأن فوائدها لا تحسب.
سكر السكروز:
يعتبر السكروز أكثر أنواع السكر استخدامًا والأكثر شهرة في جميع دول العالم ، ويستخدم من قصب السكر والبنجر ، ويستخدم لتحلية جميع أنواع المشروبات والحلويات ، ولكنه لا ينصح به لمرضى السكر لأنه يؤدي إلى تدهور الصحة ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
الفوائد الرئيسية لاستهلاك السكر
- من أهم فوائد السكر أنه يقلل الشعور بالغثيان والقيء الناتج عن الصداع النصفي أو الدوخة أو أي من أعراض الحمل وحالات الجفاف ولكن يجب مراعاة أنه يتم تناوله في كميات صغيرة ، لأن تناول كميات كبيرة من السكر يؤدي إلى نتائج عكسية.
- استهلاك السكر هو الحل الرئيسي لمرضى السكر عندما يكون السكر في الدم منخفضًا أو منخفضًا ولكن يكون بكمية معينة حتى يصبح السكر في المعدل الطبيعي ثم لا يحدث مرة أخرى.
مساوئ الإكثار من تناول السكر
- استهلاك الكثير من السكر في الحلويات أو المشروبات يؤدي إلى زيادة وزن الصقر ، لأن تناول المشروبات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر يتسبب في زيادة جسم الصقر لنصف كيلوغرام في شهر واحد.
- كما يساعد السكر عند تناول الحلويات على تسريع عملية الهضم مما يجعل الناس يشعرون بالجوع لفترات قصيرة مما يؤدي إلى زيادة وزن الصقر.
- الإكثار من تناول السكر يؤدي إلى تسوس الأسنان ، لأن السكريات تؤدي إلى نمو البكتيريا التي تتغذى على السكر ، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان وتآكلها ، لذلك بعد تناول السكريات ، عليك تنظيف أسنانك بالفرشاة مباشرة.
- يؤدي استهلاك الكثير من السكر إلى زيادة نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى شعور كبير بالطاقة ، ولكن سرعان ما تختفي آثاره مع انخفاض نسبة السكر في الخلايا ، مما يتسبب في دخول الشخص في حالات من القلق والاكتئاب ، يحدث هذا بشكل خاص عند الأطفال والبالغين.
- الاستهلاك اليومي لكميات كبيرة من السكر يشكل خطرًا كبيرًا للإصابة بمرض السكري بسبب ضعف المناعة ، خاصة عند الأطفال وكبار السن.
- لأن السكر يؤثر بشكل مناسب على المناعة في الجسم ، مما يجعل الجسم عرضة للإصابة بأي من الأمراض ، فمن السهل والسهل الإصابة.
- ينصح العديد من الأطباء مرضى القلب بعدم تناول السكر بكميات كبيرة لأنه يشكل خطرا كبيرا عليهم.
- يؤدي استهلاك الكثير من السكر إلى زيادة كمية الأنسولين في الدم ، مما يؤدي إلى تضخم الشرايين ، مما يؤدي بمرور الوقت إلى الضغط على القلب وتلقيه ، مما قد يؤدي إلى حدوث جلطات ونوبات قلبية مفاجئة. .
آثار تناول كميات كبيرة من سكر اللاكتوز
- نصوص 75٪ من الأشخاص الذين يتناولون اللاكتولوز في جميع أنحاء العالم يسبب ضررًا كبيرًا للجهاز الهضمي ، لأن الجهاز الهضمي ينتج بشكل طبيعي بالفعل عن طريق إنزيم اللاكتاز المسؤول عن عملية الهضم.
- لذلك فإن استخدام اللاكتولوز يزيد من إفراز هذه الأكزيما التي تصيب الأمعاء الغليظة مع العديد من الأعراض منها الانتفاخ والغثيان وآلام البطن والمغص والإسهال ، لذلك ينصح الكثير من الأطباء بتجنب تناول اللاكتولوز.
ما هي كمية السكر التي يجب أن تأكلها في اليوم؟
- يحتاج الجسم 10٪ سكر يوميًا وهذا ما يحتاجه الجسم يوميًا.
- لكن السكر الذي يجب تناوله هو ما يتوفر في عسل النحل الطبيعي ، ثم في شراب الذرة الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الفركتوز ، ثم في حبيبات السكر وغيرها.
- يمكن تحديد نسبة السكر التي يحتاجها الجسم عن طريق حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم. على سبيل المثال ، إذا كان الجسم يحتاج إلى 1500 سعرة حرارية في اليوم ، فهو يحتاج فقط إلى 150 سعرًا حراريًا من السكر ، وهو ما يمثله الكثير من الأطعمة التي يتم تناولها. بشكل يومي مثل المشروبات الغازية والكاتشب والحلويات وحبوب الإفطار.
أنواع الأطعمة الغنية بالسكر
- المشروبات الغازية ومشتقاتها المليئة بالسكر.
- العديد من أنواع الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر يفضل تناول الشوكولاتة الداكنة لأنها أقل ضررًا بكثير من أنواع الشوكولاتة الأخرى.
- توجد بعض الخضروات التي تحتوي على نسبة معينة من السكر مثل البازلاء والبطاطس والبصل والذرة.
- الفواكه مثل الرمان والمانجو والكرز والموز والتفاح والعنب والأناناس.
- هناك العديد من الأطعمة التي نأكلها والتي تحتوي على نسبة معينة من السكر ، حتى لو لم تكن حلويات ، لذلك يجب أخذ هذا الأمر في الاعتبار.
في الختام ومن خلال هذا الموضوع قمنا بتغطية كافة النقاط المهمة حول أهم فوائد ومضار استهلاك السكر وأثره على صحة القلب وصحة الإنسان بشكل عام ، وكذلك أنواع السكر والفرق بينهما. وكمية السعرات الحرارية في ملعقة سكر وما هي كمية السكر الطبيعية التي يجب تناولها.