كشفت نتائج دراسة حديثة عن الآثار السلبية للسكر على الدماغ. كما ربطت الدراسة ظهور اضطرابات في الوظائف الإدراكية للدماغ وارتفاع نسبة السكر في الدم. من المعروف أن السكر يسبب العديد من الأمراض مثل السمنة وأمراض القلب والسكتة الدماغية. كشفت نتائج دراسة حديثة أن السكر له أيضًا تأثير سلبي على الوظائف المعرفية للدماغ ، خاصة التركيز وطريقة تحليل المعلومات وتقييمها في الدماغ.
أكد علماء بريطانيون وصينيون أشرفوا على الدراسة أن الاستهلاك المفرط للأطعمة والمشروبات المليئة بالسكر يمكن أن يسبب ضعف الذاكرة ومرض الزهايمر بمرور الوقت ، وفقا لتقرير نشر في صحيفة “السكري” البريطانية.
يعتقد الكثيرون أن السكر يحسن أداء الدماغ وتركيزه. ومع ذلك ، أكدت الدراسة ، التي استندت إلى بيانات من 5189 شخصًا من كلا الجنسين بمتوسط عمر 66 عامًا ، أنه كلما ارتفع مستوى الجلوكوز في الدم ، كان مستوى الوظيفة الإدراكية أسرع ، وفقًا للموقع الإلكتروني لمجلة Diabetology التي نشرتها. جامعة بريستول في بريطانيا.
على الرغم من أهمية السكر لجسم الإنسان ، إلا أن مراقبة الكمية التي يتناولها المرء يوميًا هي أفضل طريقة لمنع تحول السكر إلى سم قاتل.