يعتقد الكثير أن الفاكهة لها سمعة سيئة في عالم “النظام الغذائي” ؛ إنه غني بـ “الفركتوز” أي السكر ، لكنه في الواقع يجعلنا نشعر بالشبع لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات الضرورية للصحة.
يؤكد اختصاصي التغذية كريستال بدروسيان * على أهمية تنويع الفاكهة المستهلكة عند اتباع “نظام غذائي” ، حيث أن لكل منها فائدة معينة.
يمكن إدراج أي نوع من الفاكهة في “حمية” إنقاص الوزن ؛ نصيبها يحتوي على 60 سعرة حرارية كما يمنع ارتفاع هرمون “الأنسولين” في الدم.
بدورها ، تعمل الألياف الموجودة في الفاكهة على إبطاء الجهاز الهضمي وامتصاص السكر بشكل سريع ، إلى جانب محتوى الفاكهة المضاد للأكسدة الذي يحمي الجسم من العديد من المشاكل الصحية مثل السرطان و “الزهايمر” وغيرها.
* كمية الفاكهة المسموح بها
ينصح بتناول الفاكهة باعتدال يوميا. مثل تفاحة أو برتقالة أو خوخ أو كمثرى أو جوافة أو كيوي أو حبتين من الخوخ أو التين أو 4 حبات مشمش أو كوب ونصف فراولة أو شمام أو شمام ،
أو 12 حبة كرز أو 15 حبة عنب أو نصف جريب فروت أو ثلث مانجو أو ثلاثة أرباع كوب بابايا أو أناناس أو حبة ونصف صبار أو ثلث قشدة فاكهة. نصف كوب رمان أو نصف كوب سلطة فواكه.
* الليمون الهندي (الجريب فروت) في “الدايت”
نصف حبة جريب فروت بحجم تفاحة ، لكنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف وأيضًا الكثير من الماء ، مما يساعدك على الشعور بالشبع. لاحظ أن الليمون الهندي ليس له خصائص سحرية لحرق الدهون ، على عكس الاعتقاد الخاطئ السائد لدى الكثير من الناس.