الفرق بين السلق السويسري والسبانخ
تحتوي الخضراوات الورقية على العديد من الفوائد الصحية لأنها غنية بالمعادن والألياف والفيتامينات ، مما يساعد على تقليل الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب والسكري واضطرابات الجهاز الهضمي ، وبالتالي تعزيز المناعة.
عندما يتعلق الأمر بالفرق بين السلق والسبانخ ، يرغب الكثيرون في معرفة ذلك ، وخاصة ربات البيوت. يوجد العديد من الاختلافات بين السبانخ والسلق السويسري والتي يمكن أن تساعدك على التمييز بينهما ، بما في ذلك ما يلي:
- تختلف السبانخ والسلق السويسري في موطنهما الأصلي ، مما يعني أن السلق السويسري ينتمي إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط والسبانخ ينتمي إلى بلاد فارس.
- على عكس السلق ، تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم.
- يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من المنجنيز والحديد بخلاف السلق السويسري أيضًا.
- يحتوي السلق السويسري على نسبة صوديوم أكثر بثلاث مرات من السبانخ.
- السلق السويسري يحتوي على نصف دهون السبانخ.
- يحتوي السلق السويسري على كمية قليلة من الألياف بخلاف السبانخ التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
الفرق بين السلق السويسري والسبانخ من حيث اللون والشكل
يحتوي السبانخ على أوراق أقل قوة وسميكة من السلق السويسري لأن أوراقها صغيرة وناعمة ، باستثناء أوراق السبانخ الخضراء والرقيقة.
أما بالنسبة للسلق ، فيتميز بجذوره العريضة الملونة بألوان عديدة مختلفة ، بما في ذلك الأحمر والقرمزي والأصفر أو الأبيض ، وأوراق السلق على شكل مروحة وخضراء اللون ومتجعدة بشدة على عكس السبانخ.
الفرق بين السلق والسبانخ من حيث الاستخدام والطعم
يتشابه السلق السويسري في الطعم والنكهة مع السبانخ ، لكن السلق له طعم مر ، لذلك تتخلص منه النساء بطهيه ، وتغيير مذاقه إلى نكهة جذر الشمندر الحلوة والترابية.
من الممكن تناول السلق السويسري الخام في المكاتب عن طريق إزالة السيقان والضلوع الليفية في السلق السويسري ، السبانخ لها طعم حلو ويمكننا وضعها نيئة في السلطات دون طهيها.
الفرق بين السلق السويسري والسبانخ من حيث القيمة الغذائية
يمكن تمييز السبانخ والسلق السويسري من حيث القيمة الغذائية والفيتامينات والمعادن في كل منهما. فيما يلي السطور التالية ، الفرق بين السلق والسبانخ:
مغذيات طبخ السبانخ حديد 13٪ 20٪ فيتامين أ 122٪ 210٪ بوتاسيوم 549 مجم 466 مجم صوديوم 179 مجم 70 مجم ألياف 2.1 جرام 2.4 جرام كالسيوم 4.5٪ 10٪ سكر 1.1 جرام 0.4 جرام
فوائد تناول السبانخ
بعد أن قلنا لك الفرق بين السلق والسبانخ في الماضي ، الآن يجب أن تعرف فوائد تناولهما وإليكم السطور التالية حول فوائد تناول السبانخ:
- يحتوي السبانخ على فيتامين ج ومن المعروف أن هذا الفيتامين له العديد من الفوائد الصحية أهمها الحفاظ على صحة القلب.
- يحتوي السبانخ على بروتينات تساعد في تقليل سماكة الشرايين ، بالإضافة إلى تقليل حدوث النوبات القلبية.
- ومن أبرز فوائد السبانخ أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين “ك” الذي يلعب دورًا في استقرار الكالسيوم في العظام ، وكذلك فيتامين “د” ، وهذه العناصر مهمة للحفاظ على صحة العظام.
- يحتوي السبانخ على اللوتين والكاروتين والزياكسانثين والكلوروفيل ، وتلعب هذه العناصر دورًا في تقوية البصر.
- يقاوم السبانخ الأمراض الفيروسية والبكتيرية لاحتوائه على فيتامين أ ، لأنه يطرد البكتيريا والفيروسات من الأغشية المخاطية وخاصة من الجلد ، وفيتامين أ يحافظ على الجلد ويقوي الشعر.
- يحتوي السبانخ على الكثير من المعادن والمغنيسيوم وحمض الفوليك ، وهذه العناصر تزيد من قوة ونشاط الكائن الحي.
فوائد الطهي للجسم
يحتوي السلق السويسري على العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم. فيما يلي أهم هذه الفوائد:
- يحمي القلب من الأمراض حيث أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للخضروات الورقية يساعد في حماية القلب من التعرض للأزمات.
- يحتوي السلق السويسري على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في علاج الالتهابات ومقاومة تلف الخلايا.
- من أبرز فوائد الغليان أنه يؤخر ظهور المشاكل النفسية لدى كبار السن.
في نهاية المقال ، سوف نقدم لك الفرق بين الطهي والسبانخ ، ويمكنك أيضًا التعرف على فوائدهما العامة.