منذ القدم يعتبر العسل من أنواع إجراءات العلاج الطبيعي ، حيث تم استخدامه بطرق مختلفة سواء في الغذاء أو التحلية أو في علاج الأمراض والالتهابات والحروق ، كثير من الناس يخلطون بين العسل الأبيض بالعسل الأسود ، وفي هذا المقال سنقدم لكم حقائق قد لا تعرفونها عن العسل الأسود والأبيض والفرق بينهما.
الفرق بين العسل الأسود والأبيض .. حقائق قد لا تعرفها عنها
- يعتبر دبس السكر منتجًا ثانويًا لتبلور السكر المصنوع من قصب السكر.
أثناء عملية صنع السكر ، يتم فصله بشكل متكرر عن بلورات السكر بقوة الطرد المركزي ، مما ينتج عنه عدة أنواع مختلفة من دبس السكر.
الجزء الأول المستخرج يحتوي على أكبر كمية من السكر مما يعني الطعم الحلو.
بالإضافة إلى لونه الفاتح مقارنة بالسكر الذي يتم إنتاجه لاحقًا.
- يحتوي العسل الأسود الناتج على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يتكون منها
غذاء ذو فوائد صحية عديدة ومتنوعة مثل الحديد والمغنيسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن العسل الأسود يمد الجسم ببعض مضادات الأكسدة الأساسية التي يحتاجها
الوقاية من الأكسدة والوقاية من أمراض مثل: السرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي.
- نظرا لغنى العسل الأسود بالحديد ، فإن تناول 5 ملاعق كبيرة يوميا يساعد مرضى فقر الدم
للحصول على ما يقرب من 95٪ من الحصة اليومية الموصى بها من الحديد.
-
العسل الأسود المصنوع من قصب السكر هو بديل مثالي للسكر إذا تم استخدامه باعتدال.
يساعد العسل الأسود على منع الارتفاع الحاد في مستويات السكر في الدم عند تناوله.
على عكس ما يحدث لمرضى السكر عندما يأكلون السكر.
- العسل الأبيض هو أحد أصناف العسل الطبيعي ، وهو مادة عطرية سكرية ينتجها النحل من رحيق الأزهار.
حيث يجمع النحل العامل الرحيق من الزهور في البساتين والغابات ويحمله في كيس يسمى معدة العسل.
يقوم النحل بتخزينه في عيون شمعية سداسية بها خلايا ويغلقها بأغطية شمعية.
- يتميز العسل الأبيض بقيمة غذائية عالية ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات ،
المعادن والكالسيوم والنحاس والزنك والحديد.
-
يمكن استخدام العسل كعامل مهدئ للحلق ، مما يساعد في علاج وتسكين السعال.
إذا كنت تعاني من السعال ، اخلط العسل الأبيض مع الشاي الساخن والليمون وستشعر بالفرق حقًا.
-
في العصور القديمة ، كان العسل بشكل عام والعسل الأبيض بشكل خاص يستخدمان لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة
وتحسن عملية الهضم ، فقد وجد أن العسل يلعب دورًا في علاج الإسهال وقرحة المعدة.
- يمكن أيضًا استخدام العسل الأبيض لتعزيز صحة الجلد والبشرة حيث أنه قادر على تطهير الجلد والجلد ،
قتل البكتيريا والفطريات على الجلد وتسريع عملية التئام الجروح المختلفة.
