ما هو الكركم والكركمين؟
اما الكركم فهو من اشهر انواع البهارات المختلفة وله مذاق مميز ويمنح الطعام لون اصفر وفي نفس الوقت له العديد من الفوائد الصحية التي لا يمكن حصرها وله دور فعال في علاج الحساسية التي تصيب الجلد وتعمل على التئام الجروح بشكل أسرع.
يعتبر أفضل مسكن للآلام وخاصة الآلام التي تصيب العظام والمفاصل وذلك لاحتوائه على العديد من المواد المضادة للأكسدة والتي تعتبر فعالة في أوقات الإصابة بالأمراض المختلفة.
أما الكركمين فهو مركب كيميائي في الكركم أي أنه يعتبر من العناصر الغذائية الموجودة في الكركم وقد أطلق عليه هذا الاسم إشارة إلى اسمه العلمي وهو الكركم.
الفرق بين الكركم والكركمين
هناك العديد من الفروق بين الكركم والكركمين ، وسنقوم بتفكيكها حتى تتمكن من تحديد ما تحتاجه ، والاختلافات كالتالي:
- الكركم عشب معمر له فوائد صحية لا حصر لها.
- الكركمين هو المركب الكيميائي المسؤول عن اللون الأصفر للكركم.
الفوائد الصحية
تم عمل العديد من الاختبارات للتعرف على الفوائد المختلفة لكل من الكركم والكركمين وقد أظهرت هذه الاختبارات أن الكركمين هو السبيل لعلاج أي مشاكل واضطرابات تحدث في أمراض المناعة الذاتية الناتجة عن مرض السكري وأي مشاكل واضطرابات والتهابات تحدث في الأمعاء والتهاب المفاصل والصدفية وغيرها من المشاكل الصحية المختلفة.
على الرغم من ذلك ، لا يزال يتعين إجراء المزيد من الأبحاث للتأكد من أن لها فوائد بالفعل ولا تؤدي إلى ضرر أو مشاكل صحية.
آثار جانبية
يتمتع كل من الكركم والكركمين بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة ، كما أن إضافة كمية صغيرة إلى الطعام يمنحه نكهة مميزة فقط ، ولكن عند تناوله بكميات كبيرة بشكل يومي ، فإنه يسبب العديد من المشاكل الصحية المختلفة.
وهو القيء والغثيان والإسهال ، والإفراط في تناوله يسبب تقرحات المعدة. لهذا السبب ، تحتاج إلى تناول الكركم والكركمين بكميات مناسبة للحصول على الفوائد المرجوة مع منع أي مشاكل صحية قد تتعرض لها.
تفاعل الدواء مع الكركم
يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكركم إلى تخثر الدم. لهذا السبب ، لا ينبغي أن يستخدم من قبل المرضى بعد الجراحة وتناول مميعات الدم. لتجنب العواقب المحتملة ، يجب عليك استشارة طبيب متخصص قبل الاستخدام لتجنب العواقب المحتملة.
فوائد الكركمين عالمية
بعد معرفة الفرق بين الكركم والكركمين ، تحتاج إلى معرفة أهم الفوائد التي تحصل عليها عندما تستهلكه بكميات مناسبة ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يعتبر وسيلة فعالة للوقاية من السرطان لاحتوائه على العديد من المكونات المضادة للأكسدة التي يحتاجها الجسم ليكون بصحة أفضل.
- كما أنه يعمل على تحسين وظائف المخ وبالتالي يقي من أمراض الدماغ المختلفة مثل مرض الزهايمر ويؤثر على نمو الخلايا السرطانية.
- وهو فعال في الوقاية من مختلف المشاكل الصحية التي تصيب القلب ، ويمنع أمراض القلب المختلفة ، ويمنع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
فوائد الكركم
فوائد الكركم لا حصر لها وبناءً على ما أظهرته الدراسات المختلفة ، سوف نقدم بعضًا من هذه الفوائد:
- يحتوي على مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات ، لذا فهو يستخدم كعلاج لالتهاب المفاصل.
- يعمل في علاج الصدفية ومشاكل الجلد المختلفة.
- طريقة في علاج التهابات الربو.
- يعمل على الوقاية من عدوى الأنفلونزا وجميع الأعراض التي تنتج عنها.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة وبالتالي يمنع الإصابة بالأمراض المختلفة.
- يساعد على التئام الجروح بسرعة.
- وهي طريقة فعالة للتخلص من السموم في الجسم لأن الكبد يصبح أكثر صحة وتنشيط الدورة الدموية.
- من الطرق الفعالة لخسارة الوزن وبالتالي تساعد في التخلص من الوزن الزائد.
- يعمل على محاربة مرض الزهايمر الذي يعتبر من المشاكل التي تزداد مع تقدم العمر ، ويحتوي الكركم على عناصر تقلل من هذه المشكلة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعتبر وسيلة للوقاية من مرض السكري وتؤثر على مستويات السكر في الدم. لذلك يجب استشارة طبيب متخصص في ذلك.
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، بمجرد استخدامه في الطعام ، مما يضمن لك الوقاية من العديد من الأمراض الصحية المختلفة.
- يحتوي على عناصر مفيدة للبشرة ، فتصبح أكثر صحة وإشراقًا.
- كما أنه مفيد لصحة الشعر من خلال منع مشاكل الشعر المختلفة والعمل على تقوية الشعر وتقويته.
وبهذا أوضحنا لك فوائد كل نوع من أنواع الكركم المختلفة ، بالإضافة إلى تحديد الفرق بين الكركم والكركمين بالتفصيل.
طريقة استخدام الكركم
للحصول على فوائد الكركم المختلفة ، عليك تناوله بالطريقة الصحيحة حتى يكون هو السبيل للحصول على الفوائد التي يحتاجها الجسم وهذه الطرق هي كالتالي:
الطريقة الأولى
عند تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون يجب إضافة الكركم إليها ، فهو يساعد على عملية الهضم بطريقة مناسبة ويمنع حدوث أي مشاكل في المعدة نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
الطريقة الثانية
أنت تصنع مزيجًا من الكركم والفلفل الأسود ، ودور الفلفل الأسود هو أنه يساعد على الهضم ، وبشكل عام ، يتمتع كل من الكركم والفلفل الأسود بالعديد من الفوائد المناعية المختلفة للحفاظ على صحتك بشكل أفضل مع الوقاية من الأمراض المختلفة.
بموجب هذا ، أوضحنا لك الفرق بين الكركم والكركمين بالتفصيل حتى تعرف ما الذي تحصل عليه وما تدفعه مقابل.