يانسون
- اليانسون هو أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة نبات المظلة ، واليانسون نبات جميل ذو رائحة مميزة وطعم مميز ، ومكونه الأساسي زيت طيار والذي يحتوي على نسبة كبيرة.
- وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت الدهنية التي تعتبر من أهم مركباتها ولها العديد من الفوائد الصحية ، بالإضافة إلى نسبة جيدة من الزيت الطيار الذي يتكون من الأنثول والميثيل والشانيكول وكذلك الزيت الثابت والاستروجين.
- لا يفتقر هذا الزيت الطيار ، وهو المكون الرئيسي لليانسون ، إلى أهمية مركباته الأخرى التي يحتوي عليها اليانسون ، فهناك العديد من المركبات التي يحتوي عليها ، بما في ذلك استراغول ، أنيسالديهيد ، أسد القهوة ، أسد الكلوروجينيك والأبيجينين.
- أثبتت الكثير من الأبحاث العلمية الحديثة أيضًا أن أصل نبات اليانسون كان في مصر ، ويزرع اليانسون في جنوب أوروبا والصين وتركيا وإيران واليابان والهند ، وكذلك في جنوب وشرق الولايات المتحدة. الولايات الأمريكية.
الشمرة
- الشمر هو أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة الشمر. إنه نبات معمر يتراوح ارتفاعه بين متر ونصف إلى مترين. وهي معروفة على نطاق واسع في مصر واليونان والمملكة العربية السعودية وسوريا وفلسطين ، حيث نشأ اسم الشمر.
- كما سمي الشمر بهذا الاسم ، فإن له العديد من الأسماء في جميع البلدان ، ومن بين هذه الأسماء مخاط ، باسباس ، شمر مر ، شمر حلو وأيضًا شمر كبير وفي بعض البلدان يسمونه الحلبة الحلوة.
الفرق بين اليانسون والشمر
- يوجد الكثير من التشابه بين اليانسون والشمر ، لذلك قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتمييزهما عن بعضهما البعض ، لكن ما يميزهما هو أن الشمر يميل إلى اللون الأخضر الفاتح وبذوره كبيرة وذات نهايات مدببة.
- أما اليانسون فهو قريب من اللون البني المصفر وحجم حباته أصغر من حجم حبات الشمر ، ويتميز اليانسون عن الشمر برائحته المميزة وطعمه الحلو ، وللتشابه الكبير بين اليانسون والشمر. في الذوق ، يمكن تمييزها بشكل الحبوب.
- هناك أيضًا فرق كبير بين شكل اليانسون وشكل الشمر ، ينمو اليانسون إلى ارتفاع ثلاثين أو ستين سنتيمترا وأزهاره صفراء وتنمو في مجموعات على شكل خيمة.
- تمامًا مثل أوراق نبات اليانسون تشبه الريش جدًا والبذور بطول ملليمتر فقط ، يتم حصاد اليانسون في الخريف ويستخدم إما كمشروب ساخن أو يُضاف أحيانًا إلى الطعام.
- بالنسبة لشكل نبات الشمر فهو يشبه نبات اليانسون من بعض النواحي وأزهاره صفراء ولكن أوراق الشمر لها عدة قطع على شكل حواف أو طولية وبذورها بيضاوية الشكل ويبلغ طوله ستة ملليمترات وله خمس حواف بارزة.
فوائد اليانسون
- لليانسون العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، ولهذا يوصي العديد من المعالجين بالأعشاب وعلماء النبات وأطباء الطب البديل باستخدامه لما له من نتائج فعالة في العلاج الطبيعي والصحي لبعض الأمراض.
- ومن هذه الفوائد العلاج السريع لانتفاخ البطن ويساعد على طرد الغازات بشكل كبير ، وكذلك علاج عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي بشكل عام وما ينتج عنها من حرقان ، كما يوصى ببعضها كمثبط للشهية.
- كما أنه يستخدم لحل العديد من مشاكل الجهاز التنفسي ويساعد أيضًا على طرد البلغم بسهولة وبشكل ملحوظ ، تمامًا كما أن اليانسون علاج فعال لمن يعانون من أمراض العجز الجنسي ويزيد من نشاطهم بشكل كبير.
- كما يوصى به للنساء المرضعات ، حيث أنه يزيد من كمية الحليب في الثدي ، ويعالج الآلام الناتجة عن الدورة الشهرية ويساعد بشكل فعال في تسهيل عملية الولادة الطبيعية.
- كما أنه يساعد على التحكم في تشنجات عضلات الجسم ، ويشفي من إعتام عدسة العين ، ويساعد في حل مشكلة الأرق ، ويسهل عملية النوم المريح كما أنه يقي من الالتهابات البكتيرية وبالتالي فهو علاج طبيعي وفعال.
- كما يعتبر اليانسون من أكثر العلاجات الطبيعية فاعلية في علاج الاكتئاب ، حيث يعادل تأثيره تأثير الإجراءات الطبية المستخدمة في هذه الحالات ، ولكنه يعتبر دواءً طبيعياً.
- كما أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي ، وذلك بفضل وجود مركب الأنثول ، والذي يمكن الاعتماد عليه جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي سليم للحفاظ على مستويات السكر في الدم وتنظيمها.
فوائد الشمر
- كثير من الناس لا يعرفون أن هناك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها الشمر لجسم الإنسان ولهذا السبب يوصى به دائمًا جميع المتخصصين في مجال طب الأعشاب ولهذا السبب سنتعرف على هذه الفوائد العديدة معك .
- من فوائد الشمر أنه مكون فعال من الخلطات التي تستخدم في حرق الدهون وعمليات إنقاص الوزن الطبيعية ، فهو يسهل ويقوي عملية الهضم عند الأطفال ، ويعالج المغص وقرحة المعدة.
- كما أنه فعال للنساء في تسهيل الولادة ، وعلاج اضطرابات الدورة الشهرية والآلام المرتبطة بها ، وزيادة كمية حليب الثدي وزيادة الرغبة الجنسية للمرأة بشكل ملحوظ.
- كما يعالج جميع مشاكل الشعر مثل تساقط الشعر وتقصف الأطراف ، كما يساعد على ترطيب وتنعيم التجعد ، كما يعالج مشاكل المسالك البولية التي يعاني منها الكثيرون في سن الشيخوخة ، كما أنه علاج فعال لالتهابات اللثة والفم.
- يستخدم الشمر أيضًا على نطاق واسع لتقوية صحة عظام جسم الإنسان بشكل عام ، حيث ينظم ضغط الدم بشكل كبير ويساعد أيضًا على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير.
عيوب اليانسون والشمر
- كل شيء في الحياة له فوائد وأضرار ، لكن الأضرار التي يسببها اليانسون والشمر بسيطة مقارنة بفوائدهما العديدة ، والأضرار التي سنتحدث عنها تحدث فقط في حالات بسيطة ومحددة.
- لأن اليانسون يمكن أن يتعرض للتلف السريع إذا تعرض لفترات تخزين طويلة ، وفي هذه الحالة يشكل خطراً على الإنسان ، حيث يمكن أن يسبب فرط الحساسية لدى المصابين بالسرطان.
- أما الشمر فيوصى بعدم استخدامه بنسب كبيرة أو لفترة طويلة ، حيث يمكن أن يسبب نوبة قلبية ، ويمكن أن يسبب الغثيان والدوار ، وفي بعض الحالات يسبب طفح جلدي.
- يمكن أن يتسبب استخدامه المفرط في حدوث نوبات تشنج شديدة تشبه نوبات الصرع كما يسبب الحساسية ، لذلك يوصى بتناوله بكميات صغيرة وعلى فترات متباعدة ، وفي حالة الحمل يكون استشارة الطبيب ضرورية قبل تناوله.
الوصفات الطبية باليانسون والشمر
- كما أوضحنا أعلاه ، مع الفوائد العديدة لليانسون والشمر ، كان من المهم أن نقدم لك بعض الوصفات الغذائية والصحية التي تساعد في العلاج الطبيعي لبعض الأمراض التي يتعرض لها الإنسان بشدة في حياته.
- لذلك نقدم لكم ثلاث وصفات باليانسون والشمر ، الوصفة الأولى غذائية وهي عبارة عن فطائر باليانسون والشمر ، والوصفة الثانية مشروب يساعد على التخلص من الوزن الزائد ، والوصفة الثالثة مشروب يساعد لتقليل التوتر.
1- وصفة كعك اليانسون والشمر
مكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- نصف كوب دقيق الجاودار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- لب اليقطين.
- إكليل الجبل المطحون.
- شمر و يانسون و حبة البركة.
- سمسم محمص.
- كوب تمر طازج.
- شرائح الطماطم.
- شرائح الخيار.
كيف تستعد
2- وصفة لانقاص الوزن
مكونات
- ملعقة من اليانسون.
- ملعقة شمر.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- عسل أبيض طبيعي.
كيف تستعد
3- وصفة طبية لعلاج التوتر
مكونات
- ملعقة من بذور الشمر
- ملعقة من بذور اليانسون.
- ملعقة من العسل الأبيض الطبيعي.
- كوبان من الماء.
كيف تستعد
وبهذه الطريقة تعلمنا بشكل شامل الفرق بين اليانسون والشمر ، كما أوضحنا لك فوائدهما العديدة وبعض الطرق للاستفادة منها بشكل كبير ، ولكن من المهم استشارة طبيبك لتجنب أي ضرر.