لا توجد حبوب سحرية تعالج هذه الرغبة الشديدة ، ولكن هناك مادة مغذية يمكن أن تساعدك تلقائيًا.
أظهرت الأبحاث أن إضافة التوابل إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على تناول كميات أقل من الملح وربما أقل من السكر.
هناك المزيد من الأدلة على أن الأطعمة الغنية بالتوابل تساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة أكثر من الأطعمة السكرية.
في دراسة أجريت على أكثر من 600 شخص في الصين تم فحص أدمغتهم ، وجد الباحثون أن المناطق التي يتم تحفيزها عن طريق تناول الأطعمة المالحة والحارة يعتقد أنها متداخلة.
لذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يساعد الناس على تقليل تناولهم للأطعمة المالحة.
أستاذ ومدير قسم ارتفاع ضغط الدم والغدد الصماء في الجامعة الطبية العسكرية الثالثة في تشونغتشينغ ، الصين ، د. قال Zhiming Zhu: “نعتقد أن الأطعمة الحارة يمكن أن تخدع عقولنا لتذوق الأطعمة المالحة ، مما يجعلنا نشعر بنفس المستوى من الملوحة. حتى لو تناولنا كميات أقل من الملح. ”في الواقع ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يستمتعون بتناول الأطعمة الغنية بالتوابل يستهلكون حوالي جرامين ونصف أقل من الملح في اليوم مقارنة بأولئك الذين يتجنبون تناول الأطعمة الغنية بالتوابل.
قال ريتشارد ديفيد وينفورد ، الأستاذ المساعد في قسم علم العقاقير في كلية الطب بجامعة بوسطن: “يبقى أن نرى ما إذا كانت هذه النتائج يمكن أن تترجم إلى مجموعات سكانية أخرى خارج الصين”. المنكهات ، في مقابل تقليل متعة الملح الذي نضيفه إلى طعامنا ، قد تصبح أكثر نجاحًا كاستراتيجية للصحة العامة لتعزيز تقليل تناول الملح للسكان “.
قد تقلل الأطعمة الغنية بالتوابل من الرغبة الشديدة في تناول السكر ، على الرغم من اختلاط الأدلة.
في إحدى الدراسات التي أجريت على 40 طالبًا دنماركيًا ، أدت إضافة الفلفل الحار إلى الأطعمة الحلوة والحامضة والمرة إلى زيادة الرغبة الشديدة لدى المشاركين في تناول الأطعمة الحلوة مقارنة بالوجبات الغذائية الخالية من الفلفل الحار.
يُعتقد أن الكابسيسين ، وهو مركب كيميائي موجود في الفلفل الحار ، وهو المسؤول عن الإحساس بالنكهة اللاذعة في الفلفل ، لديه القدرة على قمع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
تقول ماري جون لودي ، الأستاذة المساعدة في التغذية السريرية في جامعة بولينج جرين ستيت: “يساعد الكابسيسين في محاربة الألم ، ويمكن أن يجعلك تشتهي المزيد من السكر عندما يزول الألم”.