تتميز الفاكهة بالعديد من الفوائد الصحية. في هذا المقال الحصري لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية للعصائر الطبيعية.
تعد الفواكه والخضروات مصادر ممتازة لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك المركبات الكيميائية النباتية التي ثبت أنها تحارب السرطان. نظرًا لوجود العديد من المركبات المعززة للصحة في الفواكه والخضروات التي يتم اكتشافها طوال الوقت ، لا توجد حبوب مكملة يمكن أن تحتوي على كل هذه المركبات ، ولأن كل نبات يبدو أنه ينتج مواد كيميائية نباتية خاصة فعالة بشكل خاص ضد السرطان ، ينصح بإضافة الخضار والفاكهة إلى وجباتك.في شكل غني ، يوصى أيضًا بتناول كوبين من العصير الطازج يوميًا للحفاظ على الصحة وأربعة أكواب يوميًا إذا كنت ترغب في تسريع التئام الجروح والتعافي من المرض. طريقة ممتازة لإضافة الخضار والفواكه إلى نظامك الغذائي ، حيث أن العصير يحتوي على جميع الفواكه أو الخضروات باستثناء الألياف ، وهي غير قابلة للهضم في النباتات ، فهي تحتوي عمليا على جميع مكونات النبات المعززة للصحة. وبما أن العصير الطازج مصنوع من الخضار والفواكه النيئة ، تظل جميع المكونات سليمة. يمكن تدمير فيتامين ج والفيتامينات الأخرى القابلة للذوبان في الماء عن طريق المعالجة المفرطة أو الطهي ، ويمكن للطهي أن يدمر الإنزيمات والبروتينات اللازمة للهضم والوظائف الهامة الأخرى. لذلك فإن العصير الطازج يمد الجسم بجميع مكونات النباتات المعززة للصحة في شكل سهل الهضم والامتصاص
ما هي العصائر الصحية:
أي متخصص في اللياقة البدنية أو شخص مهتم بالنظام الغذائي سيكون على دراية بفوائد العصائر
عادة ما تكون العصارات في متناول اليد لتحضير الفاكهة / الخضار في شكل سائل أو عصير. أي عصير يمد الجسم بالماء والإنزيمات والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية والصبغات والنكهات ، ويساعد في التئام الجروح ، ويوفر الطاقة ويحمي الجسم ،
يمكن أن تنشأ الأطعمة الصحية والعضوية بسبب مشكلة السمنة التي تسببها الأطعمة المصنعة والسكر ، ولهذا السبب تم إنشاء العصير.
والعصائر هي واحدة من أفضل الهدايا التي يمكن أن تقدمها لجسمك! من المعروف أن الخضار أفضل من الفاكهة بسبب انخفاض محتواها من السكر الطبيعي وأيضًا يصل عصير الخضار إلى مجرى الدم في غضون 30 دقيقة من تناول عصير الفاكهة بينما يستغرق وقتًا أطول. لذا ، إذا لم تكن تمتلك عصارة بعد ، فقد حان الوقت للحصول على واحدة ومعرفة كيف يتغير نمط حياتك
فوائد العصائر الصحية:
تساعد الفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي يتم توفيرها للجسم بعد شرب كوب من العصير أيضًا على تقوية جهاز المناعة وتقوية أنسجتنا وخلايانا تنمو بشكل أسرع وتصبح آلية إصلاح الجسم أكثر كفاءة ، كل هذا يحدث فقط بعد تأثير كوب من العصير بشكل يومي.
عندما نأكل الفاكهة ، في كثير من الأحيان ، لا يتم إغلاق الألياف الموجودة في الفاكهة. يفتح العصر الألياف الغنية بالمغذيات حتى يتمكن الجهاز الهضمي من معالجة العصير دون عناء وفي أي وقت من الأوقات. وبالتالي ، تتحقق الفائدة الكاملة من الفاكهة من خلال شرب العصائر بانتظام.
يؤدي طهي الخضار أو الفاكهة أحيانًا إلى قتل الإنزيمات الأساسية الموجودة في المنتج ، لذلك يساعد عصرها في الحفاظ على معظم الإنزيمات والعناصر الغذائية بدلاً من قتلها.
عند صنع عصير الفاكهة ، تذكر أن الرغوة ستظهر عندما يكون هناك الكثير من الرغوة ، مما يقلل من خصائص مضادات الأكسدة.تجهيز العصير في الخلاط مناسب لأنه يضمن تكوين رغوة أقل.
يعمل عصير الفاكهة كعامل مزيل للسموم يتم التخلص من المواد الكيميائية الضارة والسموم من الجسم بكوب من عصير الفاكهة في نظامك الغذائي.
يمكن أن يساعد كوب من عصير الفاكهة في تطهير الكبد ، والكبد عضو مهم في أجسامنا حيث تتمثل وظيفته في تطهير الدم من جميع السموم غير المرغوب فيها وما إلى ذلك. يمتص الكبد عصير الفاكهة بسهولة ويساعد في عملية التطهير.
معظم الفواكه مثل الخيار والتفاح والبرتقال وما إلى ذلك لها استخدامات واسعة ومتنوعة بحيث تجعل عصائرها عجائب للجسم. يعمل عصير الخيار على تطهير الكلى من مشاكل الجلد ، ويمكن لعصير الملفوف أن يعالج آلام المفاصل الشديدة. كما أنه يساعد في التئام المعدة.
البروكلي مضاد للسرطان ، لذا فإن عصيره مفيد للغاية للجميع ، بغض النظر عن العمر.
عصير التوت البري مضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات وله أيضًا خصائص مضادة للأورام ، فنجان من عصير التوت البري يقلل من مستوى حمض البوليك في الجسم ويساعد أيضًا في تنظيف الكلى.
كوب من عصير الفاكهة له جميع المزايا وليس له عيوب على الإطلاق. نظرًا لأن أجسامنا تمتص العناصر الغذائية ، فإن العصائر تمنحنا الحيوية والإيجابية ، وبالتالي يجب أن تكون جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي.
أفضل العصائر الطبيعية
عصير الرمان: من أفضل العصائر الطبيعية التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، يقي من السرطان ويحافظ على وظائف المخ.
عصير التوت: من أهم العصائر في الاحتفاظ بالذاكرة وتقويتها ، وقد أشارت الدراسات في تجربتهم إلى أن ذاكرة من يشرب عصير التوت أقوى بكثير من أولئك الذين لا يشربونه.
عصير العنب: من أهم العصائر لحماية القلب والمساعدة في أدائه ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي أثبتت الأبحاث أنها تحمي الطبقة الداخلية للأوعية الدموية ، وكذلك تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء والأمراض الخطيرة الأخرى.
عصير البرقوق: يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي وتعالج الإمساك ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والحديد والبوتاسيوم.
عصير البرتقال: من أكثر العصائر شيوعًا لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يقوي المناعة ويقي من الإنفلونزا ونزلات البرد.
عصير الجزر: كما قيل لنا في الطفولة ، فإن الجزر يقوي البصر ، وليس ذلك فقط ، لأنه غني بفيتامين أ الذي يقوي البصر ويحمي الجلد والشعر. كما أنه يحتوي على فيتامين ب والكالسيوم مما يقوي العظام مما يجعله من أفضل العصائر للكبار والأطفال.
عصير الأناناس: لهذا العصير العديد من الفوائد التي تجعله ضمن قائمة أفضل العصائر ، بما في ذلك الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا والحماية من السرطان لأنه غني بفيتامين سي والكالسيوم وحمض الفوليك.
أفضل وقت لشرب العصير
يوصي خبراء التغذية بتناول كوب واحد من عصير الفاكهة يوميًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر. تحتوي الفواكه بشكل عام مثل التفاح والبرتقال على نسبة جيدة من السكر ، ناهيك عن عصر 3-4 منها يضاعف محتوى السكر في كوب واحد من العصير ، لذا فإن كوبًا واحدًا كل صباح مع وجبة الإفطار يمنحك الطاقة والنشاط للبدء يومك ويزودك بالفيتامينات والمكملات الغذائية التي يحتاجها جسمك.
مشروبات مفيدة أخرى
الشاي الأخضر: سواء كان مشروبًا دافئًا أو باردًا ، فهو يحتوي على مجموعة من المواد التي تدعم عمليات الأكسدة التي تحمي الجسم من عدد من الأمراض ، خاصة تلك التي تنشأ من عمليات أكسدة العضلات ، بالإضافة إلى فوائد أخرى يوفرها للجسم ، على سبيل المثال ، انخفاض في مستويات الكوليسترول والدهون ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والقلب.
ماء جوز الهند: يمد الجسم بعدد قليل من السعرات الحرارية والصوديوم ، ومن ناحية أخرى فهو غني بالمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم ، وهي العناصر الأساسية التي يقوم الجسم بها فور الانتهاء من التمرين.
حليب الشوكولاتة: حسب مجموعة من الدراسات والأبحاث الهولندية. حليب الشوكولاتة مثالي للرياضيين بعد التمرين. لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين الذي يساعد في بناء الأنسجة ، وكمية جيدة من الكربوهيدرات التي تريح الجسم من الشعور بالتعب والإرهاق ، وفوق كل ذلك يحتوي هذا المشروب على كمية كبيرة من العناصر الضرورية التي تحتاجها العظام والعضلات ؛ وقد أظهرت دراسات الكالسيوم والفيتامينات وخاصة فيتامين د ودراسات أخرى أن الشوكولاتة تعمل على تنظيم ضغط الدم. لأنها غنية بالمركبات الكيميائية التي تساعد على استرخاء وتمدد الأوعية الدموية.
