يتفق أخصائيو الصحة ، بمن فيهم الأطباء وغيرهم في هذا المجال ، على الفوائد الصحية للفواكه والخضروات ، كما يتضح من العديد من الدراسات يمكن أن يساعد تناول المزيد من الفاكهة والخضروات في الوقاية من عدد من الأمراض ، بما في ذلك مشاكل القلب والسكري من النوع 2 والسمنة والسكتة الدماغية وحتى بعض أنواع السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أصنافه على مصادر غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ج والألياف ، والتي تتمثل أهم وظائفها في منع الإمساك وتقليل احتمالية الإصابة بسرطان القولون. تحتوي معظم الفواكه والخضروات على سعرات حرارية وكمية قليلة من الدهون ، مما يعطي مساحة أكبر لاستهلاكها بكميات أكبر من غيرها في اليوم.
لكن السؤال الأهم: كيف نحدد المدخول اليومي الموصى به؟
يتفق خبراء منظمة الصحة العالمية بالإجماع على أن الشخص العادي يحتاج إلى ما يعادل 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا ، وببساطة ، فإن هذه الكمية تتوافق مع خمسة أنواع مختلفة من الفاكهة و / أو الخضار يوميًا. يوم.
على سبيل المثال: تفاحة واحدة تساوي جزءًا واحدًا من خمسة ، والسلطات حسب الحجم يمكن أن تساوي جزءًا إلى جزأين ، وسبع قطع من الفراولة تساوي جزءًا واحدًا.
لا تقتصر هذه القاعدة على الخضار والفواكه الطازجة ، بل تشمل أيضًا الأطعمة المعلبة والمجمدة والجافة ، وحتى العصائر وصلصة الطماطم مع البيتزا أو المعكرونة. يتم إضافة جميع الفواكه والخضروات المتوفرة إلى السعر اليومي ، باستثناء البطاطس ، نظرًا لكمية النشا فيها.
بناءً على توصيات منظمة الصحة العالمية ، أطلقت الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا وأستراليا وبعض الدول النامية العديد من البرامج التعليمية التي تشجع وتشجع الناس على تناول خمس حصص يومية من الفاكهة والخضروات. نأمل أن نرى مثل هذه البرامج في الخليج أيضًا.
هل تأكل أنت وعائلتك ما يكفي من الفاكهة والخضروات كل يوم؟