للكوسا فوائد صحية عديدة وايضا لها مزايا في تقليل الوزن الزائد.في هذا المقال سوف تتعرف على اهم الفوائد الصحية والجمالية للكوسة حصريا على مجلة دايت وهي الاولى عربيا في عالم اللياقة والصحة والجمال
كوسة؛
تعتبر الكوسة من أشهر الخضروات التي تدخل بشكل دائم في معظم الأطعمة العربية والأجنبية ، فهي خفيفة على المعدة ولذيذة المذاق ، خاصة عند تناولها مسلوقة أو مشوية مع خضروات أخرى أو مع اللحم وصلصة الطماطم أو الدجاج. يمكن أن تؤكل مطبوخة أو نيئة. الكوسة غنية بالعناصر الضرورية لصحة الجسم لاحتوائها على نسبة جيدة من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين ف وفيتامين هـ والمعادن الرئيسية مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والزنك والنحاس واليود واليود. الكبريت: تحتوي الكوسة على الألياف النباتية ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المختلفة من خلال احتوائها على مركبات الفلافونويد ، وهي مادة مضادة للأكسدة مفيدة جدًا لصحة الإنسان.
الفوائد الصحية للكوسة
خفض نسبة الكوليسترول في الدم:
الألياف الموجودة في الكوسة تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم. تمتزج هذه الألياف مع حمض الصفراء ، مما يبطئ من قدرتها على هضم المزيد من الدهون. ودفع الكبد لإنتاج المزيد من الأحماض الصفراوية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على فيتامينات A و C وتعمل ضد أكسدة الكوليسترول في الأوعية الدموية. هذا يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
تساعد الكوسة في التحكم في الوزن:
تعتبر الكوسة من العناصر الفعالة في التحكم في الوزن لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف ومستوى عالٍ من الترطيب ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يساعد الجسم على التحكم في الشهية عن طريق إمداد الجسم بالماء والألياف. وعندما تأكل المزيد من الكوسة ، فسوف تساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية التي يتم تناولها. تعتبر الكوسة مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والفيتامينات A و C والألياف ، وكلها تساعد في إنقاص الوزن ولا تحرم الجسم من أي عناصر حيوية عند تناولها.
صحة القلب والأوعية الدموية:
تحتوي الكوسة على نسبة عالية من المغنيسيوم ، حيث أن كوبًا واحدًا من الكوسة يمد الجسم بـ 10٪ من هذا المعدن. هذا يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. تحتوي الكوسة على حمض الفوليك وفيتامين أ ، وهما عنصران أساسيان لتفكيك الأحماض الأمينية الضارة. لأن زيادة مستويات الأحماض الأمينية في الدم تسبب نوبات قلبية أو جلطات دموية.
الوقاية من السرطان:
يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تؤثر على تكوين السموم المسببة للسرطان. كما يحسن الكوسة حركات الأمعاء وصحة القولون. فيتامين (أ) و (ج) من مضادات الأكسدة التي تقضي على المواد المسرطنة التي يمكن أن تؤدي إلى أنواع مختلفة من السرطان.
مفيد لمرضى السكر:
الكوسة غنية بفيتامين ب ، وهو عنصر مفيد لمرضى السكر. يحدث مرض السكري نتيجة عدم قدرة الجسم على التمثيل الغذائي وتنظيم السكر في الدم. تنظم الألياف والبكتين مستويات السكر في الدم.
الفوائد الصحية للكوسة
الحفاظ على صحة العين:
الكوسة مصدر جيد لفيتامين أ ، وهو مفيد لصحة العين. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين C وبيتا كاروتين والزنك والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تحمي العينين. تساعد الكوسة في نمو خلايا العين ، وبالتالي تحسين الرؤية. ويمكن استخدامه لحماية العين من الخارج للقضاء على الانتفاخات حول العين التي يمكن أن تحدث بسبب احتباس الماء المفرط. تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الماء ، مما يساعد على تقليل الانتفاخ حول العينين.
انخفاض ضغط الدم:
يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما عنصران يساعدان في خفض ضغط الدم. لذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للكوسة يفيد أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وتجدر الإشارة إلى أن ارتفاع ضغط الدم له العديد من المضاعفات الخطيرة ، مثل تصلب الشرايين أو النوبات القلبية أو السكتة الدماغية. يعمل كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم على تخفيف الضغط على الدورة الدموية.
تحسين صحة البروستاتا:
العناصر الغذائية الموجودة في الكوسة تقلل من أعراض تضخم البروستاتا. وفي حالة تضخم البروستاتا فإنه يؤدي إلى مضاعفات في الجهاز البولي.
يحميك من النقرس:
يؤدي النقرس إلى التهاب المفاصل. يحدث بسبب الإفراط في تناول حمض البوليك في الجسم. الكوسة هي مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية والكاروتينات المضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد في التعامل مع آثار حمض البوليك الزائد. يؤثر النقرس على الركبتين والقدمين ، مما يجعل المشي صعبًا. للتعامل مع النقرس ، يتطلب الأمر نظامًا غذائيًا صحيًا يتضمن زيادة استهلاكك للفواكه والخضروات والحد من تناول اللحوم الحمراء والأطعمة الدهنية.بالإضافة إلى النحاس ، تحتوي الكوسة أيضًا على فيتامينات قوية مضادة للأكسدة مثل فيتامينات أ و ب. يسبب العديد من الاضطرابات الخطيرة ، مثل الربو وهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز:
وهو من المعادن الأساسية التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم. يساعد هذا المعدن على استقلاب البروتينات والكربوهيدرات. وتحفيز إنتاج الأحماض الدهنية. وحماية ضد الأكسدة.
فوائد الكوسة للبشرة:
يعمل كمرطب للبشرة:
كما ذكرنا من قبل ، تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الماء الذي يرطب البشرة. والماء بشكل عام مفيد للبشرة لأنه يساعد في التخلص من السموم. لذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للكوسة يساعد الجلد على استعادة رطوبة الجلد وبالتالي يضمن بشرة متألقة.
مكافحة الشيخوخة:
تعتبر الكوسة مصدرًا جيدًا للفيتامينات C و A ، وهما من مضادات الأكسدة القوية. حيث يساعد فيتامين أ في الحفاظ على بشرة صحية ، بينما فيتامين سي يحارب الجذور الحرة الضارة. وهذه الجذور هي العوامل التي تسبب الشيخوخة وتؤدي إلى ظهور البقع والخطوط الدقيقة والتجاعيد. ويمكنك تناول الكوسة لمنع ظهور علامات الشيخوخة.
فوائد الكوسة للشعر:
تمامًا مثل الشعر ، تمامًا مثل باقي الجسم ، التغذية السليمة ضرورية لشعر صحي. غالبًا ما يكون سوء التغذية سببًا لمشاكل الشعر وفروة الرأس. لذلك ، من الأفضل لك اتباع نظام غذائي صحي لتغذية بصيلات شعرك وتزويدها بالعناصر الغذائية اللازمة لنمو الشعر. وحقيقة أن الكوسة لها قيمة غذائية عالية لشعر صحي.
تعزيز نمو الشعر:
فهو غني بفيتامينات A و C المفيدة للشعر. فيتامين ج مكون أساسي للحفاظ على الكولاجين في بصيلات الشعر ، وفيتامين أ يحمي الشعر من تكوين الجذور الحرة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى جفاف الشعر.
القيمة الغذائية للكوسة:
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات A و B و C و E والألياف ، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والفولات وبيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
السعرات الحرارية: تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الماء ونسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية. تحتوي فاكهة الكوسة الواحدة على 33 سعرة حرارية و 2.37 جرام من البروتين و 6.1 جرام من الكربوهيدرات.
الفيتامينات: مثل غيرها من الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن ، فهي مصدر جيد لفيتامين أ ، حيث توفر 392 وحدة دولية. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء ويزود الجسم بحوالي 100 جرام من فيتامين سي بالإضافة إلى أنه يحتوي على نفس الكمية من فيتامينات ب المعقدة مثل الثيامين والبيريدوكسين والريبوفلافين.
الألياف الغذائية: الكوسة المحمصة أو النيئة مصدر جيد للألياف. توفر حبة كوسة كبيرة حوالي 3.2 جرام من الألياف.
المغنيسيوم: هذا المعدن ضروري لتقلص العضلات ، وتوفر حبة كوسة للجسم حوالي 58 جرامًا من المغنيسيوم.
البوتاسيوم: الكوسة مصدر جيد للبوتاسيوم ، وهو عنصر حيوي لأنظمة الجسم ، حيث تمد الكوسة الجسم بحوالي 512 مجم.
مضادات الأكسدة القوية: تحتوي الكوسة على مضادات الأكسدة القوية مثل الكاروتينات والفلافونويد والزياكسانثين.
الفوائد الطبية العامة للكوسا
الكوسة تنظف الأمعاء ، وتحسن الهضم ، وتلين الأمعاء ، وتحارب الإمساك المزمن.
– يساعد تناول الكوسة على خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يفرز أملاح الصوديوم.
تحارب الكوسة بعض الأمراض الجلدية وتنعشها وتنعيمها وتحافظ على رطوبتها.
للكوسا تأثير علاجي على الجهاز العصبي ، حيث أنها مهدئة طبيعية للأعصاب ، تحارب الضعف العقلي وتستخدم كعلاج لبعض الأمراض العقلية وخاصة عند كبار السن.
ينشط الكوسة الكبد ويمنع يرقان الكبد (اليرقان).
يزيل الكوسة الشعور بالعطش ، ويزيل جفاف الجسم ، كما أنه مخفض طبيعي لدرجة حرارة الجسم ، كما يوصى به لمن يعانون من ارتفاع مزمن في درجات الحرارة.
الكوسة تقوي الذاكرة وتحارب مرض الزهايمر.
الكوسة من العلاجات التي تخفف الآلام في المثانة والجهاز البولي ويقيها من الأورام الخبيثة.
يعتبر الكوسة مدر للبول ومفيد في علاج عسر البول ، كما أنه يساعد على تفتيت حصوات الكلى والمثانة ، ويزيل الرواسب والرمل من الجسم ، ويعالج التهابات المسالك البولية.
تحسين الجهاز المناعي للإنسان ، مما يجعله مقاومًا للإصابة بالعديد من الأمراض. يساهم الكوسة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي مثل السعال والبلغم والربو والتهابات الصدر.
الكوسة تحفز نمو الأسنان وتحافظ على صحة العظام.
تحارب الكوسة مشاكل الأرق الليلي وتشفي الأشخاص الذين يعانون من الضعف الجسدي والعقلي.
يمنع نمو وانتشار الجذور الحرة المسببة للعديد من السرطانات لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
– يقي عضلة القلب من أمراض توسع الشرايين والأوردة ويحمي الجسم من أمراض القلب أو السكتات الدماغية ، لأن الكوسة تمنع أكسدة الكولسترول الضار وتراكمه في الأوردة والشرايين.
فوائد الكوسة للأطفال
على الرغم من أن الكثير من النساء يعرفن أن البطاطس أو البيض المسلوق هي أفضل غذاء للأطفال ، إلا أن الكثير منهن لا يعرفن أن الكوسة تعتبر من أفضل الأطعمة للأطفال ، لأنها تحتوي على كل هذه الأملاح والمعادن ، لأنها تلين المعدة و يرطب المعدة لاحتوائها على الكثير من الماء ويجب اختيار كوسة طرية وطرية لطفلهم
فوائد الكوسة للحامل
تحتاج المرأة أثناء الحمل إلى نظام غذائي متوازن يجمع بين الفوائد وخالي من السكريات أو الكربوهيدرات مما قد يسبب السمنة لدى المرأة الحامل ، لذلك من مميزات الكوسة أنه بالإضافة إلى كل هذه المعادن فهو يحتوي أيضًا على الفيتامينات والألياف ويتم تمثيلها بشكل أكبر في الكوسة الكبيرة وعليك الحرص على عدم إضافة الكثير من ملح الطعام ، فالكوسا تمتصه بسرعة كبيرة
فوائد الكوسة للبشرة
تعمل الكوسة كمرطب قوي للبشرة ، حيث تعمل الأملاح والمعادن على تغذية البشرة وتعويض ما فقد منها ، كما يعمل الماء على ترطيب البشرة وإعطائها الحيوية وتعويض ما فقدته خلال النهار ومنع التعرض لأشعة الشمس.
فوائد الكوسة للأطفال
يحتاج الطفل في مراحل حياته الأولى إلى الكثير من الأملاح والمعادن ، بسبب الحركة الكافية. إذا لم يتم تعويض طفلك بهذه المعادن والفيتامينات الأساسية ، فسيصبح ضعيفًا في البنية وسيبطئ في النمو. لذلك ، تتميز الكوسة بحقيقة أنها تحتوي على جميع العناصر اللازمة للنمو السليم للطفل. الجدير بالذكر أن معظم الأطفال لا يحبون الكوسة ، لذلك يمكنك إضافتها إلى البطاطس المسلوقة ، أو يمكنك عمل كوسة مهروسة ، وهي كوسة تم غليها دون إضافة ملح ، ثم يتم هرسها جيدًا ورشها بالكثير من وقدم السكر لطفلك.
فوائد الكوسة للقلب
معظم المصابين بقلب مجهد أو مرضى القلب لديهم وصفات وأطعمة خاصة مكتوبة لهم بسبب حالتهم الطبية ، والتي لا تسمح لهم بتناول أي أطعمة تحتوي على مكونات من شأنها إجهاد القلب. الملح وخاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم
فوائد الكوسة لمرضى السكر
يعاني مريض السكري من حقيقة أن معظم الأطعمة تحتوي على نسب من السكر أو الكربوهيدرات التي تتحول أيضًا إلى سكر ، لذلك في بعض الحالات ستجد أن المريض يأكل تقريبًا نوعًا أو نوعين من الطعام ، وهو أمر صعب جدًا على مريض السكري. . تتمتع الكوسة بالعديد من الفوائد وتوفر لمرضى السكر حلاً لأنها لا تحتوي تقريبًا على الكربوهيدرات ويمكن لمرضى السكر تناولها بحرية.
فوائد الكوسة للرجيم
يعتبر رجيم الكوسة من أفضل أنواع الحميات الغذائية وأسهلها وأسرعها لاحتوائه على العديد من الفوائد المختلفة وهو مدرج في العديد من الأطباق. وتحتوي الكوسة على عناصر غذائية مفيدة للجسم وتساعد الجسم على حرق الكثير من السعرات الحرارية ، وهذا يعني أن أي شخص يأكلها يمكنه أن يأكل بقدر ما يريد لأنه يحتوي على حرق قوي للسعرات الحرارية الحقيقية. ويمكن تناول الكوسة في نظام غذائي كالتالي ، عند وضع خطة وجبة لمدة أسبوع من أجل خسارة حوالي 10 كيلوغرامات ، ولا ينصح بتمديد الفترة لمدة أسبوع ، لأن الجسم لا يضعف. التعليمات كالتالي: لتناول الإفطار يجب تناول 2 بيض مسلوق ، للغداء 2 كوسة مسلوقة في الماء ، يمكن إضافة البصل والطماطم فقط لإضفاء النكهة على الطعام ، ويجب أن يكون العشاء علبة من الزبادي والخيار.
