أكدت دراسة أمريكية حديثة أن تضمين اللوز في النظام الغذائي للشخص يساعد في التحكم في الوزن على المدى الطويل. العينة قللت من تناول الأطعمة الأخرى.
نصح المتخصصون الناس بتناول ما يقرب من أونصة من اللوز يوميًا ، وعلى عكس الاعتقاد السائد بأن اللوز من الحبوب الغنية بالدهون ، فقد أكدت العديد من الدراسات الفوائد الصحية العديدة للوز والجوز.
أكد تقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية أن حصاد اللوز غير المسبوق هذا الموسم كان من المتوقع أن يصل إلى 1.95 مليار جنيه إسترليني ، ومن المعروف أن أمريكا تنتج ما يقرب من 80 ٪ من إنتاج اللوز في العالم.
يقال إن تناول اللوز يساعد في الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب ، حيث أن الجمع بين المكسرات والطعام يمنع مرض السكري من النوع 2 ، الذي يصيب 90 إلى 95 في المائة.
لا يحتوي اللوز على الكوليسترول وغني بستة عناصر غذائية أساسية ، وهي الألياف والمغنيسيوم والبروتين والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين E ، مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى.