مكونات
- 500 غرام دقيق
- 140 مل من الماء
- 140 مل حليب
- 55 جرام سكر
- 40 غرام زبدة
- 11 غرام خميرة
- 12 غرام ملح
للوجه:
- 280 جرام زبدة
- يخفق البيض بملعقة من الماء
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي ، اخلطي مكونات العجين حتى تصبح ناعمة وطرية.
- ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- انشر العجينة ، ثم ضعي مكعبات من الزبدة وأغلق الحواف.
- أعد العجينة إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- افردي العجينة مرة أخرى وقطعيها إلى مثلثات.
- تُلف في لفافة وتُدهن بالبيض المخفوق.
- ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج الكرواسان.