المكسرات وفوائدها العديدة اللوز الجوز الفُستق

يعتقد معظم الناس أن جميع الدهون ضارة بالجسم. ومع ذلك ، هناك نوعان من الدهون:
الدهون السيئة للجسم والدهون المفيدة الأخرى. الدهون الصحية هي تلك التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة ، وتلعب هذه الدهون دورًا مهمًا جدًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

المكسرات هي الأطعمة التي تحتوي على الدهون المفيدة التي أظهرت الدراسات أنها تلعب دورًا في حماية القلب من الأمراض وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
كما أن المكسرات غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين E الذي يساعد على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ، كما أنها تحتوي على معادن مختلفة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والسيلينيوم والثيامين (B1) والريبوفلافين (B2) و النياسين. (ب 3).

كما أن المكسرات غنية بالحديد والكالسيوم ، ويمكن أن يؤدي نقصهما إلى فقر الدم وهشاشة العظام ، لذا فهي مهمة للأطفال والنساء الحوامل. كما أنه يعطي الشعور بالشبع وبالتالي يساهم في إنقاص الوزن.

من أهم أنواع المكسرات:
لوز ، جوز أو جوز ، فستق ، كاجو ، بندق.

لوز:

يساعد اللوز على تقليل الكوليسترول والحفاظ على مستويات السكر في الدم وزيادة كثافة العظام ، حيث يعتبر نباتًا غنيًا بفيتامين هـ ، لذلك فهو مفيد للنساء الحوامل والرياضيين ومرضى الأعصاب ومرضى السكر.

كما أنه يساعد على تقوية الدماغ والحبل الشوكي والجهاز العصبي والرؤية.
أما زيت اللوز الحلو فهو يساعد على محاربة التجاعيد المبكرة والرؤوس السوداء والبثور.

الجوز أو الجوز:

الجوز يحتوي على الميلاتونين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. الجوز هو مصدر للبروتين والألياف وفيتامينات ب ، وهو أيضًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتقوي الجهاز الهضمي.

فستق

يحتوي الفستق على فوائد أكثر من المكسرات الأخرى حيث يساعد في تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين ب 6. كما أنه يساعد في تقليل أمراض القلب وحماية الخلايا من التلف.

الكاجو:

يحتوي الكاجو على كمية عالية من المواد الدهنية ، ومعظمها من الأحماض الدهنية غير المشبعة الصحية.

ينصح باستخدام الكاجو لمرضى الكوليسترول ، وخاصة أولئك الذين يعانون من مرض السكري ، حيث يساعد حمض الأوليك الموجود في الكاجو في الحماية من أمراض القلب والشرايين.

يحتوي الكاجو على كمية عالية من فيتامينات ب المضادة للأكسدة ، والتي تحمي الشرايين الداخلية من رواسب الدهون المشبعة.

البندق:

البندق غني بفيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة وغني بالألياف التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من مشاكل القلب.

نصيحة مهمة:

لا تفرط في تناول المكسرات لأنها تحتوي على سعرات حرارية والابتعاد عن المكسرات المالحة.