نبات الهليون هو نبات ينتمي إلى عائلة نباتية معروفة ، وهي عائلة Liliaceae.
تضم هذه العائلة أكثر من مائتي نوع نباتي مختلف.
آسيا وأوروبا هي أصول زراعة الهليون.
توجد أنواع كثيرة من نبات الهليون ، حيث يتفاوت طوله ، ففي بعض الأحيان توجد بعض الأنواع التي يصل طولها إلى ثلاثة أمتار ، وفي أوقات أخرى توجد بعض السلالات التي لها أطوال أخرى مثل متر أو مترين.
يتميز نبات الهليون بأوراقه المتقشرة وسيقانه المستقيمة دائمًا ، وفي معظم الحالات تكون السيقان طويلة جدًا.
تتنوع ألوان نبات الهليون ما بين الوردي والأبيض ، وأحيانًا يكون بنفسجيًا ، بالإضافة إلى وجود بعض السلالات ذات اللون الأخضر الذي يميل إلى اللون الأرجواني إلى حد ما.
ومن الجدير بالذكر أن الهليون يزرع لعدد من الأغراض المختلفة وغالبًا ما يستخدمه بائعي الزهور لبيعه كمنتج للزينة.
في بعض الأحيان يتم تناول جزء من نبات الهليون كنوع من الخضار الطازجة التي يمكن أن تؤكل مسلوقة أو نيئة أو مطبوخة.
تُعرف الأجزاء التي تتناولها بالسيقان الهوائية وعادة ما تنشأ من جانب الأزهار.
يمكن أيضًا تحميصها وشويها ، ويمكن إضافة السيقان كمكون رئيسي في السلطات.
يُصنف الهليون على أنه نبات معمر ، لأنه يعيش لأكثر من عامين.
فوائد الهليون
لنبتة الهليون فائدة كبيرة جدًا في حياة الإنسان وفي بناء جسمه ، حيث أنه إذا تناول الإنسان نصف كوب من الهليون يوميًا ، فإن هذه الكمية تغطي الاحتياجات اليومية من الألياف الغذائية للجسم بنسبة تصل إلى واحد 7٪.
كما يحسن نبات الهليون ويعزز صحة الإنسان والجهاز الهضمي بشكل خاص.
الهليون يساعد في التخلص من مرض السكري.
أظهرت بعض الدراسات أنه إذا اتبع الشخص نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات الغنية بالألياف ، بما في ذلك الهليون ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
أيضًا ، إذا اتبع الشخص نظامًا غذائيًا يحتوي على الهليون ، فإنه يساعد في حماية الجسم من مخاطر مرض السكري.
سواء كان السكري هو الأول ، الموجود في الدم ، أو السكري الثاني ، الموجود في البول.
الهليون يقضي على أمراض القلب
وإذا أخذ الشخص نبات الهليون كغذاء أساسي في نظامه الغذائي اليومي ، فإن ذلك يؤدي إلى انخفاض مستويات الإصابة بأمراض القلب.
يقلل الهليون أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي الهليون أيضًا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، والتي دائمًا ما تكون غير قابلة للذوبان ولا تذوب ، خاصة في الماء.
تعمل الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان الموجودة في نبات الهليون على تعزيز وتنظيم حركة الأمعاء سواء كانت كبيرة أو صغيرة.
يحتوي نبات الهليون أيضًا على بعض الألياف القابلة للذوبان ، ولكن بنسبة قليلة جدًا ، ويذوب في العديد من المحاليل وهو قابل للذوبان في الماء بشكل خاص.
عندما تذوب هذه الألياف الغذائية في الماء ، فإنها تشكل شكلاً يعرف باسم السائل الجيلاتيني ، يشبه إلى حد بعيد بلازما الدم.
تتشكل هذه المادة في الجهاز الهضمي وتلعب دورها في تغذية كل من البكتيريا المفيدة لجسم الإنسان الموجودة في المعدة.
ومن الأمثلة على هذه البكتيريا Bifidobacterium ، وهي بكتيريا مفيدة ، عندما يزداد عددها ، فإنها تساعد على تقوية وتحسين جهاز المناعة داخل جسم الإنسان.
يمتلك نبات الهليون أيضًا القدرة على إنتاج بعض العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا مهمًا في جسم الإنسان.
الهليون وعلاقته بفيتامينات الجسم
ومن أمثلة هذه المواد فيتامين (ك 2) وفيتامين (ب 12).
نصف كوب من الهليون يفيد الجسم بشكل كبير ويعادل ثلثي احتياجات الجسم من فيتامين B9 الذي يؤدي وظيفته في مراحل مختلفة من حياة الإنسان.
هذه المراحل هي الطفولة والمراهقة والحمل.
يساعد تناول مكملات فيتامين ب 9 من قبل النساء الحوامل في تقليل مخاطر فقدان الجنين.
كما أن تناول الهليون مفيد أيضًا في حماية الجنين من مرض خطير يسمى عيوب الأنبوب العصبي.
من ناحية أخرى ، فإن حمض الفوليك الموجود في نبات الهليون يساعد الناس على التخلص من الاكتئاب والأعراض المرتبطة به.
بما أن تناول كمية كبيرة من الهليون يساعد على إفراز كمية وفيرة من حمض الفوليك ، والذي بدوره ينتج مستويات مناسبة من الهوموسيستين ، وهو حمض أميني يسرع الدم والمواد المغذية إلى الدماغ.
يساعد توافر كمية كبيرة من الهليون في النظام الغذائي للإنسان على إفراز فيتامين K والذي بدوره يساهم في عمليات تخثر الدم ويعمل أيضًا على الحفاظ على صحة عظام الإنسان.
وتجدر الإشارة إلى أن تناول نصف كوب من الهليون يومياً يغطي احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
يحتوي الهليون على حمض الجلوتاميك ، والذي يتكون من ثلاثة أحماض أمينية.
يحتوي الهليون أيضًا على فيتامين ج وفيتامين هـ.
كل هذه المركبات والفيتامينات من مضادات الأكسدة.
أنها تساعد في الحفاظ على بناء جسم الإنسان.
يحتوي الهليون الأرجواني أيضًا على صبغة تسمى الأنثوسيانين بين أوراقها.
يحتوي هذا الأنثوسيانين على خصائص كبيرة ومهمة جدًا ، ومن بين تلك الخصائص أنه مضاد قوي جدًا للأكسدة.
يساعد نبات الهليون ، جذوره الحرة ، الإنسان على التغلب على المرض بسرعة ، حيث يستخدم كعلاج لأمراض الشيخوخة وظهور علامات الشيخوخة.
يتعامل الهليون مع كل هذه الأشياء بسهولة.
يساعد تناول الهليون على تقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي ، مما يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة بسرعة.
يقلل تناول الهليون من مخاطر الإصابة بالسرطان والأوبئة والأمراض المزمنة.
القيمة الغذائية للهيليوم
القيمة الغذائية لمصنع الهيليوم من حيث السعرات الحرارية 26.8 سعر حراري.
تبلغ القيمة الغذائية لمصنع الهيليوم للمياه 125 مليلترًا.
تبلغ القيمة الغذائية للبروتين من نبات الهليوم 2.95 جرام.
القيمة الغذائية للهليون للكربوهيدرات 5.20 جرام.
تبلغ القيمة الغذائية للهليون لكل ألياف 2.81 جرام.
القيمة الغذائية للهليون للسكريات 2.52 جرام.
القيمة الغذائية للهليون للدهون هي 0.161 جرام.
القيمة الغذائية للهليون للحديد هي 2.89 مجم.
القيمة الغذائية للهليون للمغنيسيوم هي 18.8 ملغ.
القيمة الغذائية للكالسيوم للهليون هي 32.2 مجم.
تبلغ القيمة الغذائية للهليون بالنسبة للبوتاسيوم 271 ملليجرام.
القيمة الغذائية للهليون هي 69.7 ملليغرام من الفوسفور.
نسبة الزنك في الهليون 0.724 ملليغرام.
يحتوي الهليون على نسبة غذائية كبيرة من حمض الفوليك ، حوالي 69.7 ملليغرام.
يمثل نبات الهليون لفيتامين B6 قيمة غذائية بسيطة تبلغ 0.122 ملليغرام.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن العلاقة بين القيمة الغذائية لنبتة الزيتون وعنصر فيتامين (B3) هي 1.31 ملليجرام.
يحتوي نبات الهليون على القليل من القيمة الغذائية لفيتامين (B2) بمتوسط 0.198 ملليجرام.
القيمة الغذائية للهليون لفيتامين ب 1 هي 0.192 مجم.
تحتوي القيمة الغذائية للهليون على 55.7 ميكروغرام من فيتامين ك.
القيمة الغذائية لفيتامين E في الهليون هي 1.51 ملليغرام.
ومعدلات القيمة الغذائية لمركب فيتامين أ مرتفعة جدًا في نبات الهليون ، حيث تصل إلى 1110 وحدة دولية.
فيتامين (ج) في قيمته الغذائية 7.5 ملليغرام.
الفوائد التي ينتجها الهليون حسب درجة فعاليته في الجسم
يساعد نبات الهليون على خفض ضغط الدم ، وقد أظهرت الأبحاث أن خليطًا جافًا من جذور نبات الهليون ، عند إعطائه لمرضى ارتفاع ضغط الدم لمدة ستة إلى خمسة أسابيع ، يؤدي إلى عودة الدم إلى حالته الطبيعية. المستويات العادية
كما أظهرت الدراسات التي أجرتها جامعة إشبيلية لعام 2018 أن نبات الهليون له دور كبير في القضاء على الخلايا السرطانية وخاصة تلك الموجودة في القولون.
كما أظهرت الدراسات البحثية في تلك الجامعة أن نبات الهليون يحتوي على نوع من مادة تسمى سابونين ، وهذه المادة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتقتل الخلايا السرطانية وخاصة في القولون.
أظهرت بعض الدراسات التي أجريت في العديد من الجامعات أن هناك بعض المركبات الكيميائية التي يتم استخلاصها من نبات الهليون ، مثل السكريات ، وتلعب هذه المواد دورًا في تثبيط نمو أورام الكبد.
تساعد السكريات المستخرجة من الهليون أيضًا على تكوين الأوعية الدموية وزيادة عددها.
علاوة على ذلك ، فإن نبات الهليون يحفز الموت المبرمج للخلايا السرطانية في جسم الإنسان.
يعتبر نبات الهليون مدر للبول ، حيث يحتوي الهليون على مستويات عالية من حمض الهليون الأميني.
يعتبر هذا الحمض الأميني مدر للبول وهذا بدوره يساعد الجسم على التخلص من الأملاح الزائدة والسوائل غير المفيدة.
يساعد نبات الهليون في القضاء على الأمراض التي تنتج عن تراكم السوائل غير المفيدة في أنسجة الجسم ، والمعروفة باسم الوذمة.
كما أنه يساعد في التخلص من أمراض القلب المختلفة ويقلل من ارتفاع وانخفاض ضغط الدم.
أظهرت الدراسات أيضًا أن الهليون يساعد في تنظيم كيفية عمل الهرمونات لدى النساء ، وخاصة النساء الحوامل.
أظهرت العديد من الدراسات أن ما يتم استخراجه من جذور نبات الهليون يحفز الإفرازات الهرمونية ويعزز إفرازها من محور ما تحت المهاد والغدة النخامية والغدد التناسلية.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد نبات الهليون في دوره في دعم عمليات تكوين البيض داخل جسم الأنثى.
يزيد نبات الهليون أيضًا من عدد بصيلات المبيض.
كما يساعد نبات الهليون في تخفيف آلام الإمساك عند الإنسان ، وذلك لاحتوائه على الماء والألياف بنسب عالية جدًا ، مما يسهل أيضًا عملية الهضم للإنسان.
الفوائد القصوى للهليون
أجريت تجارب بحثية في العديد من البلدان وأثبتت أن نبات الهليون يساعد في القضاء على فقر الدم الناتج عن نقص حمض الفوليك في جسم الإنسان.
يلعب نبات الهليون أيضًا دوره في تقليل الالتهابات بأمراض الجهاز البولي.
يساعد الهليون أيضًا في التخلص من التهابات المسالك البولية.
يساعد الهليون أيضًا في القضاء على التهاب المفاصل والألم الناتج.